Enët me patate gatuhen shumë shpesh. Por edhe një përbërës kaq i thjeshtë është shumë i lehtë për tu prishur. Çfarë hake jete mund të aplikoni për patatet e zakonshme?
1. Nëse vendosni në një tigan me patate gatimi një copë gjalpë, gjellë gatuhet shumë më shpejt. Gjalpi mund të zëvendësohet me perime ose margarinë. Yndyrat krijojnë një film nën të cilin patatet gatuhen më shpejt.
2. Lani patatet, shpojeni çdo Spud me një pirun disa herë dhe dërgojeni në mikrovalë. Një maksimum prej 10 minutash, patatet do të jenë gati.
3. Nëse keni shtuar shumë kripë, shtoni disa patate të papërpunuara dhe në 10 minuta, ato do të thithin kripën e tepërt.
4. Për të qëruar shpejt patatet pas gatimit, prerë zhardhokun me thikë në një rreth para gatimit. Patatet e gatuara dhe të ftohura pastrohen shumë lehtë.
5. Patatet e mbetura pure mund të përdoren për përgatitjen e pjatave të tjera. Shtoni miellin, vezët, djathin e grirë, brumi për hekurin e waffle është gati.
6. Për të pjekur në mënyrë të përsosur një patate, zgjidhni një varietet me përmbajtje të ulët niseshteje. Duket se është një zhardhok i ndritshëm i verdhë ose rozë. Para se t’i skuqni thajini fetat e patates me peshqir letre. Zhytini patatet në vajin e nxehur tashmë dhe skuqini në një shtresë të vetme, pa u kthyer shpesh. Kripë gjellën vetëm në fund të gatimit.
7. Për pure, zgjidhni patatet e verdha. Për të përzier doli me një cilësi të lëmuar pa gunga, zhardhokët rasarite shumë mirë. Shtoni në salcë vetëm kur qumështi të jetë ngrohur. Mund të përdoret blender për pure patatesh.
8. Për të formuar një kore të freskët, zgjidhni zhardhokët e rinj me madhësi të mesme. Para pjekjes, lyeni dhe thajeni, lyejeni me vaj perimesh dhe bëni një prerje tërthore, para se të shërbeni, mund të vendosni një copë gjalpë.
9. Patateve që nuk janë errësuar, ndërsa jeni duke pritur që të vijë radha e tyre në tenxhere, thjesht vendosni patatet në një tas me ujë të freskët dhe mbulojini. Ose zbardhni zhardhokët e qëruar me ujë të valë.
10. Për të hequr qafe shijen e pakëndshme të patateve të ngrira, vendosni zhardhokët për pak kohë në ujë të ftohtë, dhe menjëherë vendosini në të nxehtë. Si opsion - ujë i vluar me një lugë çaji kripë dhe uthull.
Shikoni edhe 15 hackime të jetës në videon më poshtë:
