5 gabime që bëjnë veganët dhe si t'i shmangni ato

Ushqimi që hamë çdo ditë mund të jetë i rrezikshëm, veçanërisht nëse vendosni të kaloni në një dietë të re pa e ditur më parë.

Sa i rrezikshëm mund të jetë ushqimi, ju pyesni. Epo, kur mendoni se si mungesa e lëndëve ushqyese mund të shkaktojë një sërë efektesh anësore, nga shtimi i peshës tek ulja e funksionit mendor dhe të tjera, përgjigja është "shumë e rrezikshme". Nëse jeni si shumë amerikanë, "tendenca" juaj e re mund të jetë të shkoni pa mish.

Përfitimet shëndetësore të një diete të shëndetshme dhe të ekuilibruar vegjetariane (vegane) janë të pamohueshme. Studime të shumta kanë treguar se një dietë e mirë-planifikuar, ushqyese, me bazë bimore, lidhet me një incidencë më të ulët të obezitetit, sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe goditjes në tru, si dhe një jetëgjatësi më të gjatë.

Fraza kryesore këtu është "një dietë e planifikuar mirë, ushqyese, me bazë bimore". Njerëzit e lidhin automatikisht një dietë vegjetariane ose vegane me shëndetin, por në fakt, eliminimi i mishit nga dieta nuk garanton shëndet të mirë. Në fakt, të jesh vegjetarian i sëmurë është po aq i lehtë sa të jesh mishngrënës i sëmurë. Përfitimi i vërtetë vjen kur mishi dhe/ose produktet e qumështit zëvendësohen me më shumë fruta, perime, bishtajore, soje dhe ushqime ushqyese.

Ju mund të merrni informacione për dietën nga një burim jo i besueshëm.  

Nëse vendosni të bëheni vegjetarian pasi të keni lexuar një artikull në revistë në lidhje me të famshmit tuaj të preferuar që reklamojnë vegjetarianizmin, duhet të lexoni më shumë. Edhe pse duken të holla dhe të shëndetshme, kjo nuk do të thotë se marrin të gjitha substancat e nevojshme për funksionimin normal të trupit. Mungesa e vitaminave është e zakonshme në dietat vegjetariane të planifikuara keq, veçanërisht në mungesën e vitaminës B12. Një studim i fundit tregoi se mungesa e B12 është e përhapur tek vegjetarianët. Mungesa e zgjatur e vitaminës mund të çojë në dëmtim të përhershëm nervor. Shmangia e një mungese të tillë është shumë e lehtë: gjeni një burim të besueshëm informacioni ose konsultohuni me një terapist ose nutricionist.

Jeni të varur nga ushqimet?

Shpesh hasem në "drogë" vegane - ata që kanë hequr dorë nga mishi dhe e mbushin boshllëkun me patatina, gjevrek dhe biskota, sepse nuk dinë çfarë të hanë tjetër. Problemi është se ushqimet nuk kanë vlera ushqyese. Është thjesht karburant i padobishëm që ruhet në yndyrë (sepse nuk mund ta hani) dhe rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Nëse jeni një ushqim i lehtë, provoni të anashkaloni patatet e skuqura me lëng mishi dhe zgjidhni ushqime më ushqyese si karotat, gjalpin e kikirikut, kokoshkat, krisur me drithëra të plota ose bajame me rrush të thatë.  

Dieta juaj është e njëjtë

Imagjinoni: zgjoheni çdo mëngjes dhe vishni të njëjtat rroba. Ndërsa rrobat tuaja duken të shkëlqyera në një festë, ato nuk janë të përshtatshme për një intervistë pune. Përfundimi: një kostum nuk mund t'i përshtatet të gjitha nevojave personale dhe profesionale. Ju ndoshta e kuptoni atë që unë jam: në këtë skenar, kostumi juaj është dieta juaj. Nëse hani të njëjtën gjë gjatë gjithë kohës, do të keni mungesë të shumë vitaminave, mineraleve dhe yndyrave të shëndetshme, duke rrezikuar mungesën e lëndëve ushqyese ose t'i riktheheni mishit.

Shumëllojshmëria e dietës është thelbësore kur bëhet fjalë për shëndetin. Përqendrohuni në marrjen e mjaftueshëm të proteinave (arra, fara, bishtajore, tofu), kalcium (perime të errëta dhe jeshile, lakra jeshile, brokoli), hekur (fasule dhe thjerrëza të thata, sojë), vitaminë B12 (drithëra mëngjesi me aromë, qumësht soje, peshk me vaj) , vitaminë D (drita e diellit dhe suplementet e mesditës), dhe në përgjithësi hani më shumë fruta dhe perime.

Ju jetoni në një flluskë proteine  

Kur bëhet fjalë për proteinat, ka dy paragjykime. Njëra është se ju mund të merrni vetëm proteina "të vërteta" nga biftek dhe mish pule, dhe e dyta është se keni nevojë për shumë proteina për të qenë të shëndetshëm. Nëse jetoni në një flluskë proteine, unë jam gati ta plas atë. Ndërsa dieta juaj nuk përmban më proteina që fryhen dhe gërryen, proteinat nga burime që nuk bëjnë fare tingull janë gjithashtu të mira.

Burime të mira të proteinave me bazë bimore përfshijnë thjerrëzat, sojën e plotë, gjalpin e kikirikut, quinoa, fasulet e zeza dhe të kuqe, qiqrat dhe bizelet. Për më tepër, ju duhet shumë më pak nga sa mendoni. Shumica e njerëzve kanë nevojë për rreth 0,8 g për 1 kg peshë.

Ju mund ta llogaritni këtë në disa hapa të thjeshtë:

  • Ndani peshën në kilogramë me 2,2 për të marrë peshën në kilogramë
  • Shumëzojeni numrin që rezulton me 0,8-1
  • Për shembull, nëse peshoni 125 kilogramë, ju nevojiten afërsisht 45-57 gram proteina në ditë.

Ju mendoni se jeni imun ndaj sëmundjeve që vijnë nga ushqimi

Ndërkohë që shumë prej tyre po kalojnë në një dietë vegjetariane për arsye shëndetësore, të tjerë po e nisin këtë rrugë pasi kanë kaluar shumë netë pranë tualetit. Fatkeqësisht, një dietë me bazë bimore nuk do t'ju mbrojë plotësisht nga bakteret e dëmshme në ushqimin tuaj. Në fakt, një raport i CDC tregon se bimët shkaktojnë po aq sëmundje të shkaktuara nga ushqimi sa mishi. Edhe pse shpërthimet e sëmundjeve të shkaktuara nga ushqimi ndodhin pothuajse çdo javë, vetëm ato më të zakonshmet bëhen në lajme.

Për shembull, një shpërthim i listeriozës për shkak të pjepërit, i cili vrau 33 dhe bëri gati 150 të sëmurë në vitin 2011. Përfundimi është se siguria ushqimore duhet të jetë e para për këdo (veçanërisht fëmijët dhe njerëzit me sistem imunitar të dobësuar) që dëshiron të përqendrohet në Ushqimi "i pastër".

Bimët janë të mahnitshme, por jo gjithmonë marrin vëmendjen që meritojnë. Duke shmangur këto gabime dhe duke i vendosur bimët në krye të dietës suaj, ju mund t'i shtoni vite jetës tuaj dhe, më e rëndësishmja, t'i shtoni jetë viteve tuaja!  

 

Lini një Përgjigju