Rrënjët e zezë

Përshkrim

Rrush pa fara e zezë është një kokrra të kuqe e shijshme dhe e shëndetshme. Për shkak të vetive të tij të jashtëzakonshme, njerëzit po përdorin rrush pa fara jo vetëm në gatim por edhe në mjekësi. Isshtë mirë jo vetëm për ëmbëlsirë, por edhe për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.

Rrush pa fara e zezë dhe vetitë e saj medicinale dhe kundërindikacionet ishin të njohura tashmë për sllavët e lashtë. Kjo bimë ka qenë e përhapur në mesin e popullatës për një kohë të gjatë.

Përbërja dhe përmbajtja e kalorive

  • Vlera kalorike 44 kcal
  • Proteinat 1 g
  • Yndyrë 0.4 g
  • Karbohidratet 7.3 g
  • Fibra dietike 4.8 g
  • Uji 83 g

Rrush pa fara e zezë është e pasur me vitamina dhe minerale të tilla si: vitamina C - 222.2%, kalium - 14%, silic - 203%, kobalt - 40%, bakër - 13%, molibden - 34.3%

Rrënjët e zezë

Historia e rrush pa fara e zezë

Rrush pa fara e zezë i përket familjes së patëllxhanit. Shkurre të egra janë rritur që nga ditët e Greqisë së Lashtë, dhe kryesisht në rajonet veriore - në Evropën veriore dhe Siberinë. Deri në shekullin e 15 -të, njerëzit mësuan për rrush pa fara në vendet jugore. Deri në shekullin e 20 -të, varietete të reja me manaferrat e mëdhenj po zhvilloheshin në të gjithë botën.

Njëkohësisht, në SHBA, si në vendet e tjera, kishte një kulm të sëmundjeve kërpudhore në kaçubë. Dikush edukoi varietete të reja; dikush doli me mënyra për të luftuar kërpudhat, por ishte e ndaluar të rritesh rrush pa fara në SH.B.A. Në vitet 70, ndalimi kishte mbaruar, por ai vazhdon në disa shtete. Që nga ajo kohë, njerëzit kanë qenë në rritje të vështirë dhe kanë ngrënë rrush pa fara atje.

Përbërja e vitaminave të rrush pa fara e zezë

Përbërja më e pasur e vitaminave dhe mineraleve të këtyre manave të mrekullueshëm ndihmon në zhvillimin e trupit të fëmijës dhe mbështet shëndetin e një të rrituri:

Përbërja:

  • Vitamina A - trupi merr gjatë asimilimit të pigmenteve të manave të rrushit të zi. Kjo vitaminë është thelbësore për rritjen e imunitetit dhe për metabolizmin optimal qelizor. Pigmenti karoten (provitamina A) ngadalëson plakjen, ruan mprehtësinë vizuale, shërben si një antidot ndaj ekspozimit ndaj rrezatimit dhe efekteve të dëmshme të duhanit.
  • Vitamina E-mjekësia tradicionale i atribuon efektet e saj kundër plakjes dhe aftësinë për të ndaluar zhvillimin e kataraktave.
  • Rutin - vitamina P - rrit elasticitetin e enëve të gjakut dhe i mbron ato nga brishtësia, gjë që parandalon dhe ngadalëson zhvillimin e arteriosklerozës. Përveç kësaj, ky kombinim i vitaminave e bën mëlçinë dhe gjëndrat mbiveshkore të shëndetshme, përmirëson sekretimin biliar.
  • Vitaminat B1, B2, B5, B6 janë jashtëzakonisht të dobishme për enët e trurit. Kryen sintezën e proteinave dhe yndyrnave nga trupi dhe shkëmbimin e përbërjeve azotike. Nëse hani të paktën një sasi të vogël të rrush pa fara të zezë rregullisht, puna e zemrës dhe sistemit nervor do të normalizohet, kujtesa dhe aftësitë mendore; inteligjenca do të përmirësohet, duke lehtësuar jonet e kaliumit dhe elementë të tjerë minerale.
  • Acidi askorbik - vitamina C - mbetet edhe kur manaferrat janë të ngrirë, gjë që mund të ndalojë mungesën e vitaminës. Frutat e rrushit të zi janë një ilaç i pazëvendësueshëm për ftohjet, sëmundjet infektive të natyrës së ndryshme.
  • Pektinat - lidhin dhe heqin nga trupi helmet, kolesterolin dhe jonet e metaleve të rënda, të tilla si kobalt, plumb, zhivë dhe stroncium; prandaj, rrush pa fara janë kaq të dobishme për të gjitha llojet e helmimit dhe dehjes.
Rrënjët e zezë

Në fund të fundit, këto fruta të mahnitshme janë ende të pasura me mangan, fosfor, hekur, magnez, kalcium.

Karakteristikat medicinale të rrush pa fara e zezë

Rrënjët e zezë

Gjethet e rrush pa fara për vetitë medicinale nuk janë inferiore ndaj manave. Ato janë gjithashtu të pasura me fitoncide, eterë, tanine; ato përmbajnë shumë vitaminë C dhe substanca të tjera të dobishme. Gjethet e rrush pa fara kanë veti antipiretike, dezinfektuese, tonike, diuretike. Në formën e zierjeve, ato mund të trajtojnë:

  • ftohjes;
  • çrregullime të tretjes, diarre;
  • patologjitë e veshkave dhe sistemit urinar.

Ekziston një rekomandim për të pirë një zierje të gjetheve për të forcuar trupin, veçanërisht për të rriturit më të vjetër dhe fëmijët e dobësuar. Pije të tilla rrisin tonin, kompensojnë mungesën e vitaminave.

Rrush pa fara e zezë nuk është vetëm një mjek-popull që mund të rikthejë forcën e trupit pas sëmundjeve dhe të rrisë imunitetin, por edhe një manaferra të shijshme.

Normalizon presionin e gjakut

Rrush pa fara e zezë ka një efekt pozitiv në gjak dhe enët e gjakut. Pacientët hipertensivë, duke përdorur rrush pa fara, mund të harrojnë "mbingarkesat" e presionit. Sidoqoftë, njerëzit që vuajnë nga presioni i ulët i gjakut duhet të jenë të kujdesshëm në lidhje me përdorimin e rrush pa fara në sasi të vogla.

Rrush pa fara e zezë mund të grihet ose të bëhet lëng.

Ndihmon në trajtimin e të ftohtit dhe ul ethet

Falë rrush pa fara e zezë, ju mund të forconi sistemin imunitar dhe të parandaloni infeksionet virale, ajo përmban vitaminë C.

Rrush pa fara e zezë janë agjentë antimikrobikë dhe mund të ulin ethet

Karakteristikat e tjera medicinale:

  • Shkatërron mikrobet në gojë
    Falë kuercetinës, një antioksidant i fuqishëm, rrush pa fara e zezë lufton mikrobet në gojë. Ndihmon në parandalimin e zhvillimit të mushkërive, stomatitit dhe prishjes së dhëmbëve.
  • Parandalon sëmundjet e zemrës
    Kaliumi, i cili gjendet në rrush pa fara, mund të sigurojë mbrojtje të fuqishme për zemrën dhe muskujt e zemrës. Mjekët këshillojnë pacientët me zemër të përfshijnë këtë produkt ushqyes në dietën e tyre çdo ditë.
  • Lehtëson fryrjen
    Shumë njerëz vuajnë nga puffiness, dhe rrush pa fara mund të ndihmojë në këtë rast, sepse ata kanë një pronë diuretik.

Dëmtimi i rrush pa fara e zezë

Edhe në mungesë të kundërindikacioneve, nuk duhet të hani më shumë se 100 gram rrush pa fara në të njëjtën kohë. Dhe është më mirë të konsumohet pasi të hahet në mënyrë që acidet e manave të mos irritojnë rreshtimin e stomakut.

Për shkak të numrit të madh të acideve organike në përbërjen e tij, është më mirë të shmangni rrush pa fara e zezë për njerëzit me përkeqësim të ulçerave, gastritit, pankreatitit dhe sëmundjeve të tjera gastrointestinale. Ekziston gjithashtu një rrezik i një reaksioni alergjik, prandaj duhet ta provoni me kujdes për herë të parë, fjalë për fjalë vetëm disa manaferra.

Kumarina dhe vitamina C në rrush pa fara kontribuojnë në hollimin e gjakut. Kjo është e dobishme për njerëzit me prirje për trombozë dhe me mpiksje të rritur të gjakut. Por në sasi të mëdha, rrush pa fara e zezë mund të provokojë një përkeqësim, ndarje të një mpiksje gjaku. Prandaj, është më mirë të hani një numër të vogël të manave.

Reçeli i rrush pa fara e zezë

Rrënjët e zezë

Përbërësit

  • 1 kg rrush pa fara e zezë
  • 800-900 gr sheqer

Si të gatuajmë

  • Lani rrush pa fara, renditeni, hiqni bishtat. Vendosni manaferrat në një tigan, shtypni lehtë manaferrat me pure patatesh që lëngu të rrjedhë. Nëse nuk doni bllokim me manaferrat e plota, mund t'i kaloni ato përmes një mulli mishi. Mbulojeni me sheqer, përzieni dhe lëreni për 6-8 orë. Goodshtë mirë ta jetosh atë gjatë natës.
  • Vendoseni tiganin në zjarr të ngadaltë, lëreni të ziejë, duke hequr shkumën dhe gatuajeni për 5 minuta.
  • Lëreni reçelin të ftohet pak dhe vendoseni në kavanoza, mbështilleni dhe lëreni të ftohet.

Si të vini dhe të ruani Rrush pa fara e zezë që mund të mësoni nga videoja më poshtë:

Për më shumë manaferrat shkoni në faqja e manave.

Lini një Përgjigju