Të gjithë ne shpesh përballemi me mendimin e përhapur se shumica e ushqimeve të paketuara dhe gjysëm të përgatitura nuk ndikojnë në shëndetin tonë në mënyrën më të mirë. Por në masën e përgjithshme të produkteve gjysëm të gatshme ka përjashtime! Përgatitja e çdo pjate nga bishtajore kërkon shumë kohë. Një njomje paraprake ia vlen! Fasulet e konservuara përmbajnë të njëjtën sasi fibrash dhe proteinash si fasulet e thata. Sidoqoftë, ato nuk kërkojnë gatim shtesë. Kur blini fasule të konservuara, kushtojini vëmendje listës së përbërësve dhe blini produktin me listën më të shkurtër të konservuesve. Para se të hahet, fasulet e konservuara duhet të lahen në ujë të rrjedhshëm. Ky veprim i thjeshtë do të heqë kripën e tepërt - deri në 40%, për të qenë të saktë. Perimet e ngrira janë pothuajse po aq ushqyese sa perimet e freskëta. Përveç kësaj, ato tashmë janë pastruar, prerë dhe përgatitur plotësisht për gatim të mëtejshëm. Por sa më gjatë të ruhen, aq më pak përmbajnë vitamina dhe minerale. Prandaj, perimet e ngrira rekomandohet të ruhen jo më shumë se një muaj. Përveç kësaj, është mirë që perimet e ngrira të zihen në avull, pasi disa vitamina të tretshme në ujë shkatërrohen gjatë procesit të gatimit. Manaferrat e ngrirë ndonjëherë bëhen ndihmës të domosdoshëm në luftën kundër beriberit dimër-pranverë! Manaferrat mund të shtohen në drithëra të ndryshme, të përdorura për të bërë kos, salca dhe pije. Kur blini bare muesli, duhet pasur kujdes të veçantë. Jo të gjitha muesli baret janë të shëndetshme. Lexoni me kujdes përbërjen në etiketa dhe blini opsione pa aditivë të panevojshëm. Mos u mashtroni nga reklamat! Është shumë mirë kur në bare në vend të sheqerit përdoren hurma. Por përfitimet e zëvendësimit të sheqerit me fruktozë janë të dyshimta. Për sa i përket kalorive, bare të tilla nuk janë në asnjë mënyrë inferiore ndaj shufrave me sheqer. Shpesh muesli baret që kërkojmë shiten në departamentin e të ushqyerit sportiv ose në Produkte Natyrore. Mbani në mend se megjithëse shufrat e mueslit janë të shëndetshme për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të drithërave dhe fibrave të gjata dietike, ato janë ende shumë të larta në kalori. Është më mirë ta ndani një bar të tillë në dy vakte ose të trajtoni një mik. Drithërat e thata janë një lloj llotarie. Është gjithmonë e mundur të marrësh një karrocë dhe një karrocë të vogël sheqeri si një shtesë për një sasi të mirë fibrash dhe vitaminash. Mundohuni të zgjidhni drithërat "e duhura". Kur blini drithëra të thata, kërkoni ato varietete ku një porcion nuk përmban më shumë se 5 gram sheqer. Nëse dëshironi, gjithmonë mund të blini drithëra pa sheqer dhe të shtoni drithëra me sheqer sipas shijes tuaj. Kosi është një produkt qumështi i fermentuar gjerësisht i përdorur. Shumica e prodhuesve të kosit pretendojnë se produktet e tyre janë "natyrale", pa ngjyra artificiale dhe zëvendësues të shijes dhe përmbajnë laktobacile të gjalla. Të besosh apo të mos besosh varet nga ty. Në çdo rast, studioni me kujdes etiketat: niseshteja, konservantët dhe sheqeri nuk i përkasin kosit. Afati i ruajtjes së kosit gjithashtu flet shumë - një produkt natyral nuk mund të ruhet për më shumë se dy javë.
2022-11-11