Foto dhe përshkrim i tartufit afrikan (Terfezia leonis).

Tartufi afrikan (Terfezia leonis)

• stepë tartufi
• Tartufi “Tombolana”
• Terfetia luan-verdhë
• Terfezia arenaria.
• Choiromyces leonis
• Rhizopogon leonis

Tartufi afrikan (Terfezia leonis) është një kërpudha e familjes së Tartufit, që i përket gjinisë Truffle.

Trupat frutore të tartufit afrikan karakterizohen nga një formë e rrumbullakosur dhe e çrregullt. Ngjyra e kërpudhave është kafe ose e verdhë në të bardhë. Në bazë, ju mund të shihni hifet e miceli të kërpudhave. Dimensionet e trupit frutor të specieve të përshkruara janë të ngjashme me një portokall të vogël ose një patate të zgjatur. Gjatësia e kërpudhave ndryshon brenda 5 cm. Pulpa është e lehtë, pluhur, dhe në trupat frutorë të pjekur është e lagësht, e butë, me damarë të bardhë të dallueshme qartë dhe me njolla me ngjyrë kafe dhe formë të rrumbullakët. Qeset e kërpudhave me hife ndodhen rastësisht dhe mu në mes të pulpës, karakterizohen nga një formë qeseje, përmbajnë spore sferike ose vezake.

Tartufi afrikan është i shpërndarë gjerësisht në të gjithë Afrikën e Veriut. Mund ta takoni edhe në Lindjen e Mesme. Ndonjëherë speciet mund të rriten në pjesën evropiane të Mesdheut dhe, veçanërisht, në jug të Francës. Ky lloj kërpudhash mund të gjendet edhe në mesin e adhuruesve të gjuetisë së qetë në Turkmenistan dhe Azerbajxhan (Azia Jugperëndimore).

Tartufi afrikan (Terfezia leonis) formon një simbiozë me bimët që i përkasin gjinisë Sunshine (Helianthemum) dhe Cistus (Cistus).

Krahasuar me tartufin e vërtetë francez (Tuber), tartufi afrikan karakterizohet nga një cilësi më e ulët ushqyese, por trupat e tij frutorë përfaqësojnë ende një vlerë të caktuar ushqyese për popullatën vendase. Ka një erë të këndshme të kërpudhave.

Është e ngjashme me një tartuf të vërtetë francez, megjithatë, për sa i përket vetive ushqyese dhe shijes, është pak inferior ndaj kësaj.