Ushqime të pasura me alumin

Alumini është mikroelementi imunotoksik më i rëndësishëm për shëndetin e njeriut, i cili ka mundur të izolohet në formën e tij të pastër vetëm 100 vjet pas zbulimit të tij.

Aktiviteti i lartë kimik i mineralit përcakton aftësinë e tij për t'u kombinuar me një sërë substancash.

Tek një i rritur, përmbajtja e aluminit është 50 miligramë.

Përqendrimi i elementit në organet e brendshme, mikrogramë për gram:

  • nyjet limfatike - 32,5;
  • mushkëritë -18,2;
  • mëlçia - 2,6;
  • pëlhura - 0,6;
  • muskujt - 0,5;
  • truri, testikujt, vezoret - sipas 0,4.

Kur thithni pluhurin me përbërje alumini, përmbajtja e elementit në mushkëri mund të arrijë 60 mikrogramë për gram. Me kalimin e moshës rritet sasia e tij në tru dhe në organet e frymëmarrjes.

Alumini është i përfshirë në formimin e epitelit, ndërtimin e indit lidhor, kockor, ndikon në aktivitetin e gjëndrave ushqimore, enzimave.

Norma ditore për një të rritur varion në intervalin 30 – 50 mikrogram. Besohet se 100 mikrogramë alumini janë të pranishme në dietën e përditshme. Prandaj, nevoja e trupit për këtë mikroelement plotësohet plotësisht përmes ushqimit.

Mos harroni, nga ushqimet e pasura me alumin, vetëm 4% e përbërjes absorbohet: përmes traktit respirator ose traktit tretës. Substanca e akumuluar me kalimin e viteve ekskretohet në urinë, feces, pastaj ajrin e nxjerrë.

Karakteristikat e dobishme

Ky element i tabelës periodike i përket kategorisë së komponimeve që luajnë një rol parësor në trupin e njeriut.

Karakteristikat e aluminit:

  1. Rregullon, përshpejton rigjenerimin e qelizave, duke zgjatur kështu shëndetin dhe rininë.
  2. Merr pjesë në formimin e kërcit, ligamenteve, skeletit, muskujve, kockave dhe indeve lidhëse, nxit epitelizimin e lëkurës.
  3. Rrit aktivitetin e enzimave për tretje dhe kapacitetin tretës të lëngut gastrik.
  4. Është e nevojshme të zhvillohet dhe të përmirësohet perceptimi i trupit për komplekset e fosfatit, proteinave.
  5. Aktivizon gjëndrën tiroide.
  6. Forcon indin kockor.

Përveç kësaj, alumini përmbahet në biomolekulat, duke krijuar një lidhje të fortë me atomet e azotit dhe oksigjenit. Elementi gjurmë indikohet për njerëzit me fraktura të kockave dhe për njerëzit që vuajnë nga gastriti akut, kronik hiperacid, ulçera gastrike, osteoporoza.

Mungesa e aluminit

Një mungesë mikronutriente në trup është një dukuri kaq e rrallë sa gjasat e zhvillimit të saj reduktohen në zero.

Çdo vit, sasia e aluminit në dietën e njeriut po rritet me shpejtësi.

Komponimi vjen me ushqim, ujë, aditivë ushqimorë (sulfate), ilaçe dhe ndonjëherë me ajër. Në praktikën mjekësore, gjatë historisë, janë regjistruar disa raste të izoluara të mungesës së substancave në trupin e njeriut. Kështu, problemi aktual i shekullit XNUMX është më tepër mbingopja e menusë ditore me një element sesa zhvillimi i pamjaftueshmërisë së saj.

Pavarësisht kësaj, merrni parasysh pasojat e mungesës së aluminit në trup.

  1. Dobësi e përgjithshme, humbje e forcës në gjymtyrë.
  2. Ngadalësimi i rritjes, zhvillimit të fëmijëve dhe adoleshentëve.
  3. Shkelja e koordinimit të lëvizjeve.
  4. Shkatërrimi i qelizave, indeve dhe humbja e funksionalitetit të tyre.

Këto devijime ndodhin nëse një person nuk merr rregullisht një normë ditore të aluminit (30-50 mikrogramë). Sa më e varfër të jetë dieta dhe sa më i ulët të jetë marrja e përbërjes, aq më intensive shfaqen simptomat dhe pasojat e mungesës.

furnizoj në mënyrë të tepruar

Elementi i tepërt i gjurmës është toksik.

Rritja e përmbajtjes së aluminit është e rrezikshme për shëndetin e njeriut, pasi imuniteti zvogëlohet, dhe ndonjëherë ndodhin ndryshime të pakthyeshme në trup, të cilat reduktojnë në mënyrë dramatike jetëgjatësinë.

Arsyet e tejkalimit të normës së lejuar të mikronutrientëve

  1. Punoni në një fabrikë ku ajri është i ngopur me komponime të ndryshme alumini, gjë që çon në helmim akut me avull. Aluminoza është një sëmundje profesionale e njerëzve që punojnë në metalurgji.
  2. Të jetosh në vende me përmbajtje të lartë substancash në ajër dhe në mjedis.
  3. Përdorimi i enëve të aluminit për gatim dhe ushqimi prej tyre.
  4. Marrja e medikamenteve me përmbajtje të lartë të mikroelementeve. Këto barna përfshijnë: antacidet (fosfalugel, maalox), vaksinat (kundër hepatitit A, B, papilloma virusit, infeksionit hemofilik, pneumokokal), disa antibiotikë. Me përdorim të zgjatur të barnave të tilla, kripërat e aluminit grumbullohen në trup, duke shkaktuar një mbidozë. Për të parandaluar këtë fenomen gjatë terapisë, është e nevojshme të përdoren njëkohësisht koleretikë, diuretikë dhe medikamente me jone magnez, argjendi, të cilat largojnë, pengojnë veprimin e elementit.
  5. Përdorimi i kozmetikës dekorative, parandaluese, të cilat përfshijnë alumin (deodorantë kundër djersës, buzëkuq, bojë për vetulla, kremra, peceta të lagura).
  6. Dështimi akut, kronik i veshkave. Sëmundja kontribuon në akumulimin dhe parandalon largimin e kripërave të aluminit nga trupi.
  7. Mbingopja e dietës me ushqime të pasura me këtë mikroelement. Mos harroni, çdo produkt ushqimor me jetëgjatësi të gjatë, të paketuar në fletë metalike, kanaçe hekuri mund të grumbullojë shumë alumin. Produkte të tilla duhet të hidhen poshtë. Për më tepër, sot janë regjistruar aditivët e mëposhtëm ushqimorë të rregulluar nga standardet shtetërore dhe të miratuar për përdorim në prodhim: E520, E521, E522 / E523. Këto janë sulfate alumini ose kripëra. Përkundër faktit se ato përthithen në mënyrë më pak aktive sesa përbërësit që vijnë me ushqim ose ilaçe, substanca të tilla ngadalë helmojnë trupin tonë. Numri më i madh i tyre është i përqendruar në ëmbëlsirat, ushqimet e konservuara.
  8. Hyrja e joneve të aluminit në trup me ujë të pijshëm, i cili ende përpunohet në një impiant për trajtimin e ujit. Në rajonet që i nënshtrohen shiut të bollshëm acid, trupat ujorë të liqeneve dhe lumenjve karakterizohen nga një tepricë e përqendrimeve të AL në krahasim me normën me dhjetëra herë, gjë që çon në vdekjen e molusqeve, amfibëve dhe peshqve.

Kështu, askush nuk është i sigurt nga furnizimi i tepërt i aluminit në trup.

Shenjat karakteristike të tepricës së elementit gjurmë:

  • ulje e hemoglobinës;
  • një rënie në numrin e qelizave të kuqe të gjakut në gjak;
  • kolla;
  • humbje e oreksit;
  • nervoziteti;
  • konstipacioni;
  • çrregullime mendore;
  • probleme me traktin tretës, veshkat;
  • të folurit të dëmtuar, orientimi në hapësirë;
  • turbullim i mendjes;
  • mungesa e kujtesës;
  • konvulsione.

Pasojat e efekteve toksike të elementëve gjurmë:

  1. Zhvillimi i osteomalacisë, një sëmundje e lidhur me zbutjen e indit kockor, e cila çrregullon sistemin muskuloskeletor, çon në fraktura të kockave, një rritje të lëndimeve.
  2. Dëmtimi i trurit (encefalopatia). Si rezultat, sëmundja e Alzheimerit zhvillohet. Kjo gjendje manifestohet në rritjen e nervozizmit, apatinë ndaj gjithçkaje përreth, dëmtim të kujtesës, një tendencë për stres të mprehtë pa shkak, depresion. Në pleqëri shfaqet demenca progresive.
  3. Mosfunksionim i traktit gastrik, zorrëve, veshkave.
  4. Dridhja e kokës, ngërçe në gjymtyrë, zhvillimi i artritit, anemisë, rakitave.
  5. Frenimi i metabolizmit të kalciumit, fosforit, magnezit, bakrit, hekurit, zinkut në trup.
  6. Shkelja e sistemit nervor qendror.
  7. Prodhimi joadekuat i enzimave të pështymës.
  8. Shkurtimi i jetës së një personi.

Mos harroni, alumini i përket kategorisë së mineraleve imunotoksike, prandaj, për të ruajtur shëndetin, duhet të monitoroni sasinë e përbërjes hyrëse çdo ditë në trup.

Burimet natyrore të aluminit

Elementi gjurmë gjendet kryesisht në ushqimet bimore dhe produktet e furrës, për shkak të pjekjes së këtyre të fundit në enë alumini. Përveç kësaj, ngjyrat, aditivët ushqimorë nën shenjën E520-523, maja, ushqimi i konservuar rregullisht e furnizojnë këtë person me këtë përbërje. Çdo vit, përmbajtja e metaleve në produktet e gatshme të "dyqanit" po rritet me shpejtësi.

Mishi, peshku, produktet e qumështit, vezët janë 50-100 herë më të varfëra në këtë mikroelement sesa perimet, frutat, manaferrat.

Tabela nr. 1 “Burimet e aluminit”
Emri i produktitSasia e aluminit për 100 gram produkt, mikrogramë
Thekon tërshërë1970
Kokrrat e thekrës1670
Zlak melekuqe1548
Kokrrat e grurit1520
Frashkë, bagels, kifle1500
Fistik, arrëmyshk1500
Makarona1500
Miell gruri 1 varietet1400
Miell gruri 2 varietet1220
Bizele1180
Miell1050
Drithëra orizi912
Patate860
Kivi815
Angjinarja e Jeruzalemit815
Majat e panxharit815
Avokado815
kohlrabi815
Angjinarja815
Ulërimë815
Lakër Savoy815
patëllxhan815
Bukuroshe650
fasule640
bollgur570
Lakër e bardhë570
Misër440
kastravecë425
rrush380
Flokëkuq323
thjerrëz170
mollë110

Kur hani ushqime të pasura me alumin, mbani mend se mikroelementi ngadalëson përthithjen e acidit askorbik, piridoksinës, hekurit, magnezit, kalciumit, vitaminës C dhe aminoacideve që përmbajnë squfur. Prandaj, rekomandohet që këto përbërës të mos kombinohen ose të rrisin marrjen e mineraleve.

Mënyrat për të ulur në trup

Refuzimi i plotë i përdorimit të enëve të aluminit (pjata, tenxhere, tigane, enët e pjekjes) dhe përdorimi i produkteve të konservuara. Ushqimi i nxehtë në kontakt me muret e enës është i ngopur me kripërat e metalit nga i cili është bërë. Përjashtimi nga dieta e ushqimeve që përmbajnë një sasi të madhe të këtij elementi. Pastrimi i ujit nga kripërat e aluminit duke përdorur një filtër.

Heqja e produkteve kozmetike, të cilat përfshijnë këtë element gjurmë. Lexoni përbërjen e produktit përpara blerjes!

Ngopja e dietës me produkte që përmbajnë magnez, jone argjendi, të cilat neutralizojnë veprimin e aluminit.

Përveç kësaj, dietologët rekomandojnë përdorimin e barnave me hidroksid alumini (duke shtypur aciditetin e lëngut gastrik, anti-inflamator dhe anti-hemorroid) vetëm në raste urgjente.

Kështu, alumini është mikroelementi më i rëndësishëm për shëndetin e njeriut, i cili gjendet në tru, mëlçi, kocka, indet epiteliale, mushkëri dhe me konsum të moderuar (50 mikrogramë në ditë) përmirëson tretjen, gjendjen e lëkurës, gjëndrat paratiroide dhe përfshihet në krijimin e komplekseve proteinike dhe ndërtimin e kockave.

Lini një Përgjigju