Punonjësit e Shoqatës Amerikane Kimike kanë krijuar ambalazhe miqësore me mjedisin për ruajtjen e produkteve të ndryshme. Ai bazohet në një film të përbërë nga kazeinë, e cila është një përbërës i qumështit. Kjo proteinë përftohet si rezultat i gjizës së pijes.
Karakteristikat e materialit
Vizualisht, materiali nuk është i ndryshëm nga polietileni i përhapur. Karakteristika kryesore e paketimit të ri është se mund të hahet. Produkti nuk ka nevojë të hiqet nga ambalazhi për përgatitje, pasi materiali tretet plotësisht në temperatura të larta.
Zhvilluesit pretendojnë se paketimi është plotësisht i padëmshëm si për trupin e njeriut ashtu edhe për mjedisin. Sot, shumica dërrmuese e paketimit të ushqimit bëhet nga produktet e naftës. Në të njëjtën kohë, koha e dekompozimit të materialeve të tilla është jashtëzakonisht e gjatë. Për shembull, polietileni mund të dekompozohet brenda 100-200 viteve!
Filmat e përbërë nga proteina nuk lejojnë që molekulat e oksigjenit të arrijnë në ushqim, kështu që paketimi do të mbrojë me siguri produktet nga prishja. Falë këtyre filmave, sipas krijuesve të materialit të ri, do të mund të reduktohet në mënyrë drastike sasia e mbeturinave shtëpiake. Përveç kësaj, materiali unik mund ta bëjë ushqimin të shijojë më mirë. Për shembull, një drithëra e ëmbël mëngjesi do të marrë një shije të mrekullueshme nga filmi. Një avantazh tjetër i paketimeve të tilla është shpejtësia e gatimit. Për shembull, supa me pluhur mund të hidhet në ujë të vluar bashkë me qesen.
Zhvillimi u demonstrua për herë të parë në ekspozitën e 252-të ACS. Pritet që materiali të gjejë aplikim në një sërë industrish në të ardhmen e afërt. Për zbatim, është e nevojshme që teknologjia për prodhimin e paketave të tilla të jetë ekonomikisht e qëndrueshme. Megjithatë, për të filluar, materiali duhet të kalojë një rishikim rigoroz nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave e Shteteve të Bashkuara. Inspektorët duhet të konfirmojnë sigurinë e përdorimit të materialit për ushqim.
Oferta alternative
Shkencëtarët vërejnë se kjo nuk është ideja e parë për të krijuar paketim ushqimor. Megjithatë, teknologjia për prodhimin e materialeve të tilla aktualisht nuk është e përsosur. Pra, u bë një përpjekje për të krijuar paketim ushqimor nga niseshteja. Megjithatë, një material i tillë është poroz, gjë që çon në hyrjen e oksigjenit në vrimat mikroskopike. Si rezultat, ushqimi ruhet vetëm për një kohë të shkurtër. Proteina e qumështit nuk përmban pore, gjë që lejon ruajtjen afatgjatë.