Përmbajtje
Përshkrim
Shumë njerëz i shmangen këtij fruti për shkak të pamjes së tij të pazakontë, por ndërkohë annona është lëng, e ëmbël - një kënaqësi e vërtetë tropikale.
Ky frut duket si një iriq me gjemba të gjelbër, dhe shumë i tremben atij pikërisht për shkak të pamjes së tij të çuditshme. Dhe më kot: annona (ose guanabana, mollë salcë kosi) është një frut i ëmbël tropikal që madje merret me vetitë medicinale.
Ekzistojnë më shumë se njëqind lloje të kësaj bime, ajo rritet kryesisht në Amerikën Qendrore dhe Jugore, si dhe në Afrikë. Annona është rritur gjithashtu në Izrael, dhe me shumë sukses.
Frutat e anonës izraelite janë zakonisht të gjelbërta ose të verdha, lëkura është e hollë, forma është më shpesh ovale. Madhësitë janë të ndryshme - në dyqane më shpesh me një mollë të madhe, por në moshavs mund të gjeni fruta që peshojnë disa kilogramë.
Annona përbëhet nga lobule, secili me një kockë të zezë të madhe të pangrënshme brenda. Fruti është me lëng, tul është i butë, rekomandohet që ta shërbeni të ftohur.
- Uji 84.72 g
- Karbohidratet 14.83 g
- Fibra dietike 0.1 g
- Yndyrë 0.17 g
- Proteinat 0.11 g
- Alkool 0 g
- Kolesterol 0 mg
- Hiri 0.08 g
Si duket
Pema mund të arrijë një lartësi prej 6 metrash, degët e saj janë zigzag, dhe kurora është gjithmonë e hapur. Gjethet kanë një ngjyrë të gjelbër të shurdhër, gjatësia e secilës nuk i kalon 15 centimetra. Lule të pemës së sheqerit lulëzojnë përgjatë degëve. Herë në grupe, herë veç e veç. Ata dallohen nga një qendër e kuqe e errët (më rrallë vjollcë) dhe petale të verdha, të cilat gjithmonë qëndrojnë të mbyllura edhe gjatë pllenimit.
Vetë frutat janë mjaft të mëdha dhe mund të peshojnë mbi 300 gram. Forma është zakonisht e rrumbullakët, por ndonjëherë është e zgjatur dhe madje edhe konike. Një tipar karakteristik i një mollë sheqeri konsiderohet të jetë një lëkurë me gunga me një ngjyrë të gjelbër të zbehtë. Pulpa e frutave është fibroze, që kujton ngjyrën e qumështit. Aroma është e këndshme dhe shumë e ndritshme, si dhe shija. Ka shumë fara të zgjatura brenda anonës.
Si të hani Annona
Një dashnor i pastërvitur i ekzotizmit do ta ketë të vështirë të kuptojë se si të hani një mollë sheqeri. Në fakt është shumë e thjeshtë. Shtë e rëndësishme që të qëroni frutat dhe farat, pasi ato janë të pangrënshme, por tuli, i cili duket si pure, mund të hahet.
Noina, siç quhet në Tajlandë, është e lehtë për t’u thyer dhe prerë. Për më tepër, në vendet e Azisë Juglindore, atyre u pëlqen ta shtojnë atë në ëmbëlsira dhe kokteje të ndryshme. Shija e një molle sheqeri patjetër që do t'u pëlqejë atyre me një dhëmb të ëmbël, pasi është shumë e ngjashme me krem kremi. Përveç kësaj, annona është shumë e dobishme për shkak të përbërjes së saj të pasur kimike.
Përfitim
Përbërja e një molle sheqeri përmban një numër substancash që ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes së trupit. Frutat përdoren gjithashtu në dietologji, pasi ato mund të zvogëlojnë ndjenjën e oreksit.
Acidi askorbik është substanca më e madhe në përbërjen e noyna sipas vëllimit. Sheshtë ajo që është e nevojshme për të forcuar sistemin imunitar, pasi është një burim i vitaminës C.
Përbërja gjithashtu përmban tiaminë (vitaminë B1), e cila është e nevojshme për shërimin e trupit pas një sëmundjeje të rëndë. Substanca promovon aktivitetin e trurit, ndihmon për të hequr qafe depresionin, përmirëson gjendjen e njerëzve të sëmurë mendorë. Bshtë B1 që të gjithë ata që vuajnë nga pagjumësia kanë nevojë.
Molla e sheqerit është gjithashtu e pasur me riboflavinë (vitaminë B2), e cila është thelbësore për lëkurën dhe proceset oksiduese. Withshtë me ndihmën e tij që trupi ynë kryen metabolizmin. Kjo substancë është e rëndësishme për njerëzit emocionalë.
Ekziston edhe niacina (vitamina B3) në mollën e sheqerit, në sajë të së cilës epiteli i lëkurës rinovohet me sukses. Kjo substancë rekomandohet për të gjithë diabetikët, si dhe ata që vuajnë nga humbja e oreksit. B3 heq kolesterolin "e keq", nxit metabolizmin e proteinave dhe forcon sistemin kardiovaskular.
Noina përmban aminoacide të rëndësishme, përfshirë lizinën, e cila ndikon në funksionimin e trurit dhe zorrëve. Kjo substancë përdoret për të parandaluar kancerin, lejon trupin të thithë kalciumin, lehtëson ankthin.
Kundërindikimet annona
Kundërindikimet për përdorimin e Annona janë mjaft specifike. Fakti është se frutat përmbajnë një numër të madh farash, substanca në të cilat mund të shkaktojnë helmim. Duhet të theksohet se lëngu i mollës me sheqer është i rrezikshëm nëse bie në sy dhe madje mund të shkaktojë verbëri afatshkurtër.
Prandaj, mjekët rekomandojnë të mos konsumoni më shumë se 2 fruta në ditë. Womenshtë më mirë që gratë shtatzëna të përmbahen nga ngrënia e një fruti ekzotik, pasi përmban shumë kalcium.
Si të zgjidhni Annona
Zgjedhja e një molle të mirë sheqeri është e lehtë nëse e prekni siç duhet. Frutat e pjekura janë gjithmonë të buta dhe kanë një peshë të konsiderueshme. Ata sigurisht që duhet të jenë me ngjyrë të gjelbër të hapur, dhe midis segmenteve të anonës së pjekur, ju mund të shihni pulpën. Në frutat e pjekura, lëkura është e hollë dhe dëmtohet lehtësisht.
Ruajtja e Annona
Noina mund të ruhet në frigorifer, por është e rëndësishme të mbani mend se lëvorja e saj shpejt bëhet e zezë. Sidoqoftë, humbja e pamjes estetike nuk ndikon aspak në shijen. Frutat ruajnë mirë vetitë e tyre të dobishme për një javë dhe mbeten absolutisht të ngrënshme. Interesante, frutat e papjekur zakonisht zgjidhen për shitje, sepse ato përsëri do të piqen pas një kohe.
në rritje
Entuziastët preferojnë të rritin një mollë sheqeri në shtëpi. Nëse jeni një nga ata, mbani mend disa kushte të rëndësishme:
- për shkak të faktit se noina nuk është një pemë me gjelbërim të përhershëm, ajo ka nevojë të hedhë gjethet e saj në dimër;
- farat e bimëve mbillen në dimër ose tashmë në fillim të pranverës;
- për një pemë, është e nevojshme të kufizohet lotimi në momentin kur ajo ka rënë tashmë disa prej gjetheve, dhe kur t'i heqë ato plotësisht, lotimi duhet të braktiset;
- ruani farat në një vend të freskët dhe të errët;
- regjim i rehatshëm i temperaturës - 25-30 gradë, prandaj rekomandohet të rritet direkt në prag të dritares;
- nga momenti i mbjelljes së farave deri në periudhën e frutave, do të duhet të prisni rreth 3 vjet;
- molla e sheqerit ka nevojë për pllenim, prandaj sigurohuni që ta shkundni polenin në një qese të vogël në mëngjes dhe deri në kohën e drekës, përdorni një furçë të hollë për të aplikuar të njëjtën polen në pistile;
- Annona mund të rritet në kushte të thata dhe tokë të varfër alkaline. Ajo preferon dritën e shpërndarë;
- speciet më të mira për tu rritur në shtëpi janë Muricata dhe Squamosa, me të parat që konsiderohen plotësisht modeste.
Fakte interesante
- Para së gjithash, molla e sheqerit përdoret gjerësisht në mjekësi në vendet e Azisë Juglindore dhe Indisë.
- Mjekët indianë rekomandojnë aplikimin e pulpës në plagë, e cila zvogëlon inflamacionin dhe ka një efekt shërues.
- Tul gjithashtu ndihmon në djegie.
- Në Amerikën e Jugut, molla e sheqerit përdoret për të zvogëluar efektet e dëmshme të malaries në trup. Një zierje e veçantë është bërë prej saj, e cila zvogëlon efektet e dëmshme të etheve.
- Gjethet e bimës mund të përdoren për të bërë një tretësirë që fërkohet në lëkurë për të parandaluar zhvillimin e reumatizmit.
- Noina ka gjetur aplikim edhe në zona të tjera. Për shembull, farat e tij përdoren për të bërë sapun, e cila është për shkak të përmbajtjes së lartë të vajrave (deri në 50% të peshës totale të frutave).
- Vaji mund të përdoret gjithashtu për gatim.
- Frutat më të mëdha rriten në ishullin Lanta.
- Varietete të ndryshme të mollëve të sheqerit shpesh përfshihen në studime të ndryshme duke kërkuar një kurë për sëmundje të tilla si kanceri dhe sindroma Parkinson.
Annona është një frut i mahnitshëm, vetitë e të cilit nuk janë kuptuar ende plotësisht. Shija e saj shpesh është e vështirë të përshkruhet, por mund të themi me siguri që pasi keni provuar një delikatesë të tillë, nuk mund ta harroni kurrë këtë moment.
Çaj qetësues i bërë nga gjethet e annona murikat.
Përbërësit:
• Annona Muricata largohet
• Sheqeri
• Uji
Metoda e gatimit:
- Sillni ujë në një çiban.
- Shpëlajini mirë gjethet e annona muricata dhe vendosini në një çajnik ose filxhan të pastër.
- Hidhni ujë të valë mbi gjethe, duke përdorur afërsisht 3 gjethe për filxhan.
- Mbylleni kazanin dhe lëreni të piqet për 5-10 minuta.
- Hiqni gjethet.
- Shtoni sheqer dhe fetë limoni për shije.
Ky çaj është një pije qetësuese e këndshme që do t'i ndihmojë fëmijët tuaj të flenë mirë. Mund të përdoret si qetësues dhe gjithashtu ka një efekt ftohës.