Ushqim me antibiotikë

Më shumë se 2500 vjet më parë, një nga shëruesit më të mëdhenj të antikitetit shqiptoi fjalë shumë të rëndësishme dhe të mençura: "Le të bëhet ushqimi juaj ilaçi juaj, dhe ilaçi juaj - ushqimi juaj". E veçanta e kësaj fraze nuk është vetëm në përmbajtjen e saj të thellë semantike, por edhe në larminë e interpretimeve. Të gjithë ata mund të gjenden në forume, në nënshkrime dhe diskutime. Disa thonë se ai nënkuptonte nevojën për të ngrënë vetëm ushqime më të shëndetshme. Të tjerët - moderimi në ushqim, pa të cilin është e pamundur të flasësh për shëndetin. Akoma të tjerët janë të sigurt se ai këmbënguli në rëndësinë e futjes së ushqimeve të veçanta që kanë një efekt antimikrobik në dietën e tij. Disa antibiotikë natyralë, shumë prej të cilëve, megjithëse janë mysafirë të shpeshtë të kuzhinës sonë, jo gjithmonë marrin pjesë aktive në përgatitjen e pjatave kryesore. Thjesht sepse ata ende nuk dinë për fuqinë e tyre të mrekullueshme

Antibiotikët: historia dhe moderniteti

Shumë kujtojnë se historia e antibiotikëve daton në vitet 1920, kur penicilina u zbulua për herë të parë nga Alexander Fleming. Dhe çfarë kanë bërë njerëzit deri në këtë pikë, ju pyesni? Në fund të fundit, infeksionet kanë ekzistuar që nga lashtësia. Për më tepër, shumë prej tyre ishin përgjegjës për vdekjen e dhjetëra mijëra njerëzve.

Ata gjithashtu u trajtuan. Por ata përdorën agjentë të tjerë antibakterialë. Shkenca e di se egjiptianët e lashtë mbështeteshin në bukë të mykur dhe ushqime të tjera të mykura. Dhe ata aplikuan mjaltë në plagë për dezinfektim. Romakët e lashtë, nga ana tjetër, përdornin hudhrën gjerësisht për të trajtuar sëmundjet infektive. Kjo traditë u miratua me sukses nga popujt e tjerë deri në momentin e zbulimit të penicilinës.

Ishte me ardhjen e këtij të fundit që për disa arsye ata harruan antibiotikët natyralë. Dhe ata filluan të kujtojnë fjalë për fjalë disa dekada më parë. Vetëm kur publiku filloi të diskutojë fuqishëm për efektet e dëmshme të ilaçeve të tilla në trupin e njeriut. Dhe kërkoni mënyra për t'i zëvendësuar ato. Siç doli, ju nuk keni pse të shkoni larg për ta.

Përparësitë e antibiotikëve natyralë ndaj sintetikës

Ne fillim, antibiotikët natyralë janë të padëmshëm, në veçanti, për mikroflorën e zorrëve. Ndryshe nga ato sintetike, të cilat janë krijuar për të shkatërruar absolutisht të gjitha bakteret në trupin e njeriut, pavarësisht nëse ato përfitojnë ose dëmtojnë atë.

Në radhë të dytë, ato janë efektive. Ndërkohë, është më racionale t'i përdorësh ato për profilaksinë, në fazat fillestare të sëmundjes ose gjatë trajtimit si ndihmës. Meqenëse, sipas mjekëve, ata thjesht nuk mund të përballen vetë me disa forma të përparuara të sëmundjeve infektive.

së treti, futja e tyre në dietën tuaj është shumë e dobishme. Në fund të fundit, ndër të tjera, ato rrisin imunitetin, dhe si rezultat, ndihmojnë trupin jo vetëm të luftojë një sëmundje, por edhe t'i rezistojë shfaqjes së të tjerëve.

së katërti, ato eliminojnë rrezikun e zhvillimit të infeksioneve të kërpudhave, në kontrast me ato sintetike, të cilat tentojnë t’i provokojnë ato.

së pesti, antibiotikët natyralë janë shumë më të lirë dhe më të arritshëm se ato sintetikë.

Në të gjashtin, rezistenca e baktereve ndaj antibiotikëve natyralë kurrë nuk ulet, ndryshe nga ato sintetike. Kjo shpjegohet me faktin se antibiotikët natyrorë, duke hyrë në trupin tonë në sasi dhe përmasa të ndryshme, e lejojnë atë të sintetizojë gjithnjë e më shumë përbërje të reja kimike çdo herë (në total ka rreth 200 prej tyre). Ato ju lejojnë të luftoni në mënyrë efektive mikrobet dhe bakteret.

Së fundmi, antibiotikët natyralë nuk kanë kundërindikacione. Ndërkohë, para se t'i përdorni, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

17 produktet më të mira antibiotike

Hudhër Karakteristikat e tij antimikrobiale janë legjendare. Dhe të gjitha sepse në një kohë ata ishin studiuar veçanërisht me kujdes. Si rezultat, ishte e mundur të provohej efektiviteti i hudhrës në luftën kundër:

• candida (organizma kërpudhorë që shkaktojnë kandidiazë, ose mëllenjë);
• Mikrobe Helicobacter pylori, të cilat mund të shkaktojnë ulçera dhe kancer të stomakut;
• kampilobakter (agjenti shkaktar i sëmundjeve të traktit gastrointestinal);
• Escherichia coli, e cila shkakton helmim nga ushqimi;
• dizenerie ameba, provokuese e kolitit amebik;
• lamblia e zorrëve, ose agjentët shkaktarë të giardiazës.

Unike e hudhrës është se ajo mund të luftojë me sukses jo vetëm bakteret, por edhe kërpudhat dhe protozoa të tjera që shkaktojnë një numër sëmundjesh të rënda. Kjo shpjegohet me përmbajtjen e një substance të veçantë në të - alliin. Në momentin e bluarjes së hudhrës, kjo e fundit shndërrohet në alicinë nën ndikimin e një enzime të veçantë. Dhe alicina, nga ana tjetër, merr pjesë në formimin e substancave që mund të shtypin enzimat që janë të nevojshme për aktivitetin jetësor të mikrobeve. Ky është ndryshimi në mekanizmin e veprimit të antibiotikëve natyralë dhe sintetikë. Mbi të gjitha, këto të fundit janë krijuar për të shkatërruar pikërisht bakteret dhe mikrobet, të cilat në këtë rast thjesht mund të jenë rezistente ndaj tyre. Ta themi thjesht, mikroorganizmat në të cilët vepron hudhra mund të krahasohen me një person që privohet papritmas nga ajri. Sidoqoftë, bakteret nuk janë në gjendje të krijojnë rezistencë ndaj hudhrës. Hudhra konsumohet më mirë e papërpunuar, shtohet në sallata dhe enët e stinës me ulliri ose vaj tjetër vegjetal.

Boronicë e kuqe. Përmban flavonoide dhe acid hipurik. Ato lejojnë jo vetëm të parandalojnë zhvillimin e sëmundjeve të sistemit urinar, por edhe të luftojnë me sukses kundër E. coli, i cili provokon zhvillimin e sëmundjeve akute të zorrëve (infeksionet coli).

Wasabi, ose rrikë jeshile japoneze. Ajo pengon rritjen e E. coli, stafilokokut, Streptococcus mutans (shkakton zhvillimin e kariesit), V. Parahaemolyticus (agjenti shkaktar i diarresë akute), Bacillus cereus (bakteret që shkaktojnë helmim nga ushqimi).

Kinza. Shtë një nga trajtimet më efektive për salmonelozën. Ai përmban një substancë të veçantë - dodecenale, e cila ka veti të fuqishme antimikrobike. Ju mund ta përdorni cilantro jo vetëm si pjesë e sallatave, por edhe si pjesë e enëve të mishit. Meqenëse është mishi që është më shpesh burimi i infeksionit të salmonelozës.

Mjaltë Në kohët e lashta, romakët përdornin mjaltin gjerësisht në fushën e betejës për të shëruar plagët. Dhe të gjitha falë faktit se përmban një substancë të veçantë që promovon prodhimin e peroksidit të hidrogjenit, ose peroksidit. Kjo i lejon trupit të luftojë në mënyrë efektive infeksionin dhe të parandalojë rritjen e mikroorganizmave patogjenë. Gjithashtu, mjalti ka një veti qetësuese, ndihmon në largimin e toksinave nga trupi dhe përmirësimin e funksionit të mëlçisë. Nga rruga, duke përdorur mjaltë me kanellë, jo vetëm që mund të pastroni trupin tuaj, por edhe të rrisni imunitetin tuaj. Disa vjet më parë, pronat e dobishme të mjaltit u hulumtuan nga profesor Liz Harry. Duke përdorur tre lloje mjalti në punën e tyre - mjaltin e polenit të tërfilit, mjaltin manuka dhe mjaltin canuka, shkencëtarët u përpoqën të krijonin në mënyrë eksperimentale më të dobishmet prej tyre. Si rezultat, u vërtetua se “Mjalti Manuka është më efektivi në ndalimin e rritjes së të gjitha llojeve të baktereve. Ky i fundit, në të njëjtën kohë, mbetet gjithmonë i ndjeshëm ndaj tij. ”Mjalti Manuka prodhohet nga bletët në Zelandën e Re në ato vende ku rritet kaçubi me të njëjtin emër dhe shitet në të gjithë botën.

Lakër. Ai përmban përbërës squfuri që mund të pengojnë rritjen e qelizave të kancerit. Përveç kësaj, lakra është një burim i shkëlqyer i vitaminës C. Ajo aktivizon mbrojtjen e trupit dhe lufton në mënyrë efektive shumë sëmundje.

Hark Ashtu si hudhra, ajo përmban shumë lëndë ushqyese, duke përfshirë squfur dhe flavonoide. Ata e pajisin këtë produkt me një numër vetish të dobishme, përfshirë ato antimikrobike. Më shpesh, qepët përdoren për të trajtuar kollën dhe ftohjet. Ndërkohë, mund të përdoret gjithashtu si dezinfektues për kafshimet e insekteve ose kafshëve.

Xhenxhefil. Ajo është përdorur gjerësisht në mjekësi gjatë dy mijëvjeçarëve të fundit. Ai përmban shoagols, zingeron dhe gingerols, të cilat i sigurojnë veti anti-inflamatore dhe antibakteriale. Më së shpeshti, xhenxhefili përdoret për të trajtuar ftohjet, kollën ose gripin. Së bashku me këtë, ajo parandalon shfaqjen e kancerit dhe është një qetësues i shkëlqyer i dhimbjeve.

Shafran i Indisë Shtë një antibiotik shumë efektiv dhe antiseptik. Më së shpeshti përdoret për të trajtuar sëmundjet e lëkurës si psoriaza, ekzema ose zgjebja. Përveç kësaj, përdoret për të trajtuar gërvishtjet, plagët dhe prerjet.

Qitro Ato janë të pasura me vitaminë C, unike e së cilës qëndron në aftësinë e saj të mahnitshme për të luftuar bakteret rezistente ndaj antibiotikëve sintetikë. Për më tepër, ndihmon në rritjen e imunitetit, prodhimin e qelizave të bardha të gjakut dhe pastrimin natyror të lëkurës. Frutat agrume përdoren jo vetëm për të trajtuar ftohjet dhe gripin, por edhe për të trajtuar difterinë, tetanozin, poliomelitin dhe kafshimet e gjarprit.

Çaj jeshil. Sipas hulumtimit të shkencëtarëve nga Universiteti Northwestern, "përbërjet polifenolike që shfaqen në çajin jeshil me shtimin e një majë kripe, kontribuojnë në prodhimin e antibiotikëve jo toksikë". Efekti i fuqishëm antioksidues që ka kjo pije e bën atë një forcues të shkëlqyer të imunitetit. Në kombinim me antibiotikë sintetikë, çaji jeshil lufton me sukses E. coli dhe streptokoket. Për më tepër, sipas studimeve, kjo ju lejon të minimizoni dëmin që ato shkaktojnë.

Vaj rigoni. Ka veti të theksuara antimikrobike dhe përmirëson imunitetin. Gjatë tre mijëvjeçarëve të fundit, është përdorur për të trajtuar kafshimet e insekteve, alergjitë, aknet, sinusitin, sëmundjet e mishrave të dhëmbëve, sëmundjet e traktit gastrointestinal, dhimbjen e fytit, bronkitin dhe rrjedhjen e hundës.

Rrikë. Ai përmban një substancë të veçantë, alil, e cila i jep asaj veti antimikrobike.

Kos "të gjallë". Ato përmbajnë probiotikë, baktere acidofile dhe bifidobaktere, të cilat ndihmojnë në rritjen e baktereve të dobishme në traktin gastrointestinal, duke rritur kështu imunitetin. Sipas të dhënave të publikuara në librin "Healing Foods" (Shërimi i ushqimeve), "janë bifidobakteret që gjenden në qumështin e gjirit ato që mbrojnë të porsalindurit nga patogjenët".

Granatë. Ka veti antioksiduese dhe antimikrobiale, dhe gjithashtu përmban një sasi të madhe të vitaminës C. Kështu, shega ndihmon në rritjen e imunitetit dhe lufton me sukses shumë infeksione, përfshirë infeksionet e traktit urinar.

Karrota. Zotëron veti antimikrobike. Më shpesh përdoret për helmim nga ushqimi.

Një ananas. Një tjetër agjent i madh antimikrobik. Për shekuj me radhë, lëngu i ananasit është përdorur si shpëlarës i gojës në trajtimin e sëmundjeve të fytit dhe gojës. Efektiviteti i tij është për shkak të përmbajtjes së bromelain, një substancë që lufton me sukses shumë infeksione.

Si tjetër mund të luftosh mikroorganizmat dhe bakteret e dëmshme?

• Ndiqni rregullat e higjenës personale.
• Bëni një mënyrë jetese aktive dhe ushtrime fizike. Kjo do t'ju lejojë të fitoni imunitet të mirë.
• Mos hani ushqim të prishur.
• Përdorni enë argjendi sa herë që është e mundur. Edhe në kohët antike, besohej se ka veti antimikrobike.