aquavit

Përshkrim

Aquavit (lat. uji i jetës - uji i jetës) është një pije alkoolike e aromatizuar me erëza dhe barëra, një forcë nga 38 në 50. Për herë të parë, këto pije njerëzit i bënë në Skandinavi në shekullin e 13 -të në territorin e vendeve moderne të Danimarkës, Suedisë dhe Norvegjia. Fillimisht, prodhimi i pijeve alkoolike përdorte grurë. Sidoqoftë, në shekullin e 16-të, prodhimi i alkoolit të grurit për aquavit filloi nga patatet.

Procesi i prodhimit përbëhet nga 3 faza.

  1. Së pari, prodhuesit e niseshtesë së patates së autoklavuar ziejnë dhe masa që rezulton përzihet me kokërr mishi. Pastaj për tre javë merr procesin e fermentimit.
  2. Masën e fermentuar ata e distilojnë, e distilojnë dy herë dhe e filtrojnë përmes qymyrit. Rezultati është alkooli më i pastër nga 70 deri në 90 rpm.
  3. Prodhuesit e alkoolit që rezultojnë hollohen me ujë të pastruar posaçërisht në fuqinë prej rreth 38-50. dhe derdhni në të erëza dhe barishte.

Erëzat dhe barishtet për gati 7 shekuj të historisë së pijeve pothuajse nuk ndryshuan. Tradicionalisht prodhuesit përdorin kanellë, koriandër, fara anise, kopër, qimnon, gjethe kopër, lëngu i Shën Gjonit, manaferrat e dëllinjës, lulet e pleqve dhe përbërës të tjerë sekretë. Për maceracion dhe blerje të ngjyrës kafe të verdhë, me një koleksion barishtesh dhe erëzash, ata e derdhin pijen në fuçi lisi prej 250 l. Sa më gjatë të jetë ekspozimi i pijeve, aq më e ndritshme është ngjyra.

Aromë dhe aromë e aquavit

Sekreti për të marrë llojin e aromës dhe aromës së aquavit është se fuçitë me një pije gjatë muajve të parë i nënshtrohen lëvizjes së vazhdueshme gjatë muajve të parë. Të gjithë prodhuesit e fuçive të freskëta ngarkojnë një anije dhe lundrojnë nga Hemisfera Veriore në Jugore dhe mbrapa. Rezultati është se vajrat esenciale të bimëve japin shijen dhe aromën e tyre. Pas këtij udhëtimi, ata mbushin akuavitin. Hasshtë bërë traditë të tregohet rruga detare në etiketat, të cilat kalonin akuavitin.

Sjellja e mirë është përdorimi i akvavitit të ftohur ose të ngrirë në -18 °.

aquavit

Përfitimet e Aquavit

Fillimisht, aquavit u prodhua si një ilaç. Çuditërisht, ai ishte i popullarizuar për trajtimin dhe parandalimin e alkoolizmit.

Në 60-vjeçari aquavit ishte i njohur si një mjet i shkëlqyeshëm për të përmirësuar funksionin e zemrës, për të zgjeruar enët e gjakut dhe për të rritur rrjedhën e gjakut. Në Danimarkë, çdo javë qeverisë së pensionistëve i dha dy gota ujë. Sidoqoftë, për shkak të manipulimit të shpeshtë, gjesti i "kujdesit" nga shteti u ndal.

Gjithashtu, popullsia e vendeve skandinave pi aquavit si një mjet që stimulon tretjen dhe ndihmon në thithjen e ushqimeve yndyrore. Akvavit është një pjesë integrale e tryezës festive ose festive.

Në sëmundjet akute të frymëmarrjes dhe sëmundjet e traktit të sipërm të frymëmarrjes, njerëzit përdorin avuj të thithjes me aquavit. Thithësin e mbushin me një gotë ujë dhe 70 g pije. Avulli i gjeneruar është i ngopur me përbërës thelbësorë të aquavit, i cili zvogëlon numrin e baktereve patogjene dhe lehtëson frymëmarrjen. Përveç kësaj, ai siguron përmirësimin e rigjenerimit fiziologjik të mukozës dhe imunitetit lokal.

Aquavit në hipertoni

Gjithashtu, aquavit është gjerësisht i popullarizuar për ngrohjen në hipotermi. Njerëzit e shtojnë atë në çaj ose krijojnë në koleksionin e bimëve medicinale.

Në kuzhinën tradicionale të Norvegjisë, aquavit është i popullarizuar në përgatitjen e produkteve të ëmbëlsirave. Prodhuesit e shtojnë atë si një shtesë aromatike për impregnimin e ëmbëlsirave dhe në prodhimin e ëmbëlsirave. Fabrikat e çokollatës përdorin aquavit për të prodhuar karamele me të njëjtin emër, në të cilën kjo pije është në gjendje të lëngshme.

Norvegjia është një vend peshkimi ku peshku është i përhapur. Pra, në disa receta për troftën e detit, ata përdorin akuavitin. Kjo i jep peshkut një aromë unike dhe një aluzion alkooli.

aquavit

Rreziqet e aquavit dhe kundërindikacionet

Një sasi e madhe e alkoolit ka një efekt të dëmshëm në aktivitetin e trupit, dhe përdorimi i tij sistematik është varës dhe çon në varësi nga alkooli.

Karakteristikat e rrezikshme të aquavit përfshijnë shfaqjen e reaksioneve alergjike ndaj bimëve në përbërjen e tyre. Ossibleshtë e mundur shfaqja e shenjave të cekëta dhe skuqjes në zonën e qafës dhe nën sqetull. Nuk këshillohet të pihet për njerëzit që vuajnë nga presioni i lartë i gjakut.

Për këtë arsye, nuk është e nevojshme të bëhen kompresa, sidomos për njerëzit me lëkurë të prekur nga ekzema.

Çfarë është Aquavit? | Gjithçka që duhet të dini

Lini një Përgjigju