Arak

Përshkrim

Arak (inxh. kinda or arak) është një pije alkoolike me një vëllim alkooli nga 30 në 60. shtë e përhapur në Lindje, Azinë Qendrore, Evropë, Indi, Ishujt e Sri Lankës dhe Java.

Për herë të parë, Arak ishte bërë rreth 300 vjet më parë, por ku saktësisht - nuk dihet. Mbi të gjitha, çdo komb Lindor e konsideron këtë pije si një pije kombëtare, e cila u shfaq në vendin e tyre.

Arsyeja kryesore për krijimin e Arak ishte nevoja për përdorim të dobishëm të përpunimit të produktit të rrushit. Fillimisht, në prodhimin e Arak, njerëzit përdorën vetëm bollgur rrushi dhe sheqer. Pas distilimit, ata shtuan substanca aromatike. Në varësi të rajonit, prodhuesit e prodhojnë këtë pije nga orizi, rrushi, fiqtë, hurmat, melasa, kumbullat dhe fruta të tjera.

Si ta bëni Arak mund të mësoni nga videoja më poshtë:

Si të përgatitemi? Pija Kombëtare e Libanit: "ARAK". Të gjitha sekretet & marifet e zbuluara! (Si është bërë)

Secili rajon ka teknologjinë e vet të zhvilluar historikisht të prodhimit të Arakut, por ka dy faza thelbësore:

  1. procesi i fermentimit të përbërësit kryesor sheqer;
  2. distilim i trefishtë i përzierjes së fermentuar.

Pija ngjyhet në fuçi lisi dhe më pas shishet. Në Turqi, Siri dhe Libi, ekziston një shishe speciale me një qafë të gjatë të ngushtë. Pas plakjes, Araku me cilësi të mirë ka një ngjyrë të verdhë të artë.

Në Evropën Lindore, Lindjen e Mesme dhe Azinë Qendrore, njerëzit shtojnë anise (anise yll) në Arak para procesit të tretë të distilimit. Rezultati është një prototip i një anisete. Sa më shumë anise në pije, aq më e ulët është forca e tij.

alkooli

Si të pini

Shpesh, para se të pini pijen e përfunduar, gustatorët e hollojnë atë me pak ujë. Kur ndodh reagimi i vajit esencial të anise me ujë, Arak një rezultat merr një ngjyrë të bardhë qumështi. Për vetitë dhe ngjyrën e tij në Libi, Arak ka emrin "qumështi i një luani".

Në Sri Lanka, Indi dhe Bangladesh, Arak është pija tradicionale. Sidoqoftë, procesi i prodhimit është një distilim i SAP kokosit të thartuar (toddy) ose shurup palme. Njerëzit me lëng kokosit mbledhin lule palme të mbyllura. Si rezultat, pija ka një nuancë të verdhë të lehtë dhe një vëllim më të lartë, duke filluar nga 60 në 90. Shija gjithashtu ndryshon nga ajo e anise dhe është diçka midis rumit dhe uiskit. Ishulli i Sri Lanka është prodhuesi më i madh në botë i arak kokosit.

Ishulli i Java është i famshëm për Arak bazuar në melasë thekre dhe kallam. Ata e prodhojnë atë edhe me distilim. Pije ka një aromë të ndritshme të theksuar.

Popujt mongolë dhe turq e bëjnë këtë pije nga kali i thartë ose qumështi i lopës (kumys). Kjo është ndoshta pija alkoolike më e famshme nga qumështi me vëllimin më të vogël.

Si të pihet Arak

Arak është zakonisht një pjesë e koktejeve. Pija e pastër që mund të konsumoni si aperitiv para një vakt ose si tretës pas një vakt, duke shtuar pak kafe.

llojet arak

Përfitimet e Arakut

Karakteristikat e dobishme të Arak varen nga lënda e parë. Pra, vetitë medicinale të Arak nga Azia Qendrore bazuar në anise janë të ngjashme me vetitë e tinkturës anisike. Kur e shtoni në çaj - është i përsosur për sëmundjet e frymëmarrjes, ngërçet në stomak dhe çrregullimet. Në Lindje, ekziston një perceptim se Arak është shumë i mirë për dobësinë e fuqisë mashkullore.

Arak, bazuar në qumështin e Mare, ka shumë veti medicinale dhe të dobishme. Pas distilimit, ka vitamina, substanca antibiotike dhe aminoacide si triptofani, lizina, metionina të përfshira në ndërtimin e ADN-së dhe ARN-së. Goodshtë mirë të normalizoni proceset e tretjes, të zvogëloni proceset e fermentimit në stomak. Kjo pije parandalon gjithashtu rritjen e baktereve kalbëse në zorrë.

Isshtë mirë për njerëzit me arterosklerozë, hipertension, çrregullime të fshikëzës së tëmthit, etj. Një sasi e vogël e Arak (30 g) ndihmon në lodhjen nervore dhe dobësinë e përgjithshme të trupit. Alsoshtë gjithashtu e mirë për të rritur imunitetin në sëmundjet e frymëmarrjes, gripit dhe bronkitit. Në këtë rast, 30 g Arak shtojnë në një pije të ngrohtë ose bëjnë inhalime.

Llojet e veçanta

Arak, bazuar në lëng kokosi, ka disa veti të dobishme. Nëse e përdorni në doza të vogla, ajo promovon vazodilatacion, zvogëlon pllakat yndyrore, rrit qarkullimin e gjakut dhe mbush enët e vogla dhe ul presionin e gjakut. Efekti i këtij lloji të pijeve alkoolike ul rrezikun e sulmit në zemër dhe forcon zemrën.

Për të përmirësuar tretjen, metabolizmin dhe heqjen e kapsllëkut, mund të pini një lugë gjelle Arak tri herë në ditë pas ngrënies gjatë javës. Maska e fytyrës me këtë pije promovon përtëritje të lëkurës. Për përgatitjen e tij, duhet të përdorni 100 ml qumësht dhe 50 ml Arak. Me këtë zgjidhje, njomet garzën dhe aplikojeni për 20 minuta në fytyrë. Pas heqjes së garzës, duhet të fshini lëkurën me një shtupë pambuku të thatë dhe të vendosni një krem. Disa herë, lëkura bëhet më elastike dhe merr një ngjyrë të shëndetshme, duke zvogëluar njollat ​​e moshës.

Arak

Rreziqet e Arak dhe kundërindikacionet

Nëse jeni në një udhëtim në Lindje - nuk duhet të merrni Arak nga banorët. Mund të çojë në pasoja serioze negative. Kjo është për shkak të nivelit të ulët të higjienës sanitare në rajonet e disa vendeve Lindore dhe falsifikimit të përhapur të kësaj pije. Për vëllim më të lartë, prodhuesi mund ta hollojë atë me metanol, përdorimi i 10 ml të së cilës mund të çojë në verbëri, dhe 100 ml është fatale.

Trajtimi i kundërindikuar me Arak në sëmundjet akute gastrointestinale, intolerancën individuale të trupit, grave gjatë shtatzënisë dhe laktacionit dhe fëmijëve të mitur.

Argëtohuni duke parë njerëzit duke provuar arak për herë të parë:

Lini një Përgjigju