Përqindja e vegjetarianëve dhe veganëve në mesin e njerëzve nga të gjitha sferat e jetës vazhdon të rritet në të gjithë botën. Njerëzit po interesohen se si konsumimi i mishit ndikon në shëndetin e tyre, mjedisin dhe kushtet në të cilat mbahen kafshët.
Nëse doni të adoptoni një mënyrë jetese vegjetariane ose vegane, është thelbësore që të keni informacionin e saktë. Ka disa hapa që duhet të ndërmerrni për t'u përgatitur për një jetë vegjetariane. Heqja dorë nga mishi (dhe ndoshta të gjitha produktet shtazore) nuk do të jetë domosdoshmërisht si të ecësh në park. Megjithatë, ju keni mundësinë të përgatiteni për tranzicionin në faza, në mënyrë që të shkojë sa më mirë.
Më poshtë janë pikat kryesore që duhen marrë parasysh kur kaloni në një dietë të re (pa mish):
1) Peshoni të gjitha përfitimet.
Të jesh vegjetarian nuk është gjithmonë e lehtë. Sidoqoftë, sigurisht që mund të ofrojë një sërë përfitimesh për ju, duke përfshirë:
- humbje peshe
- presionin e ulët të gjakut
- Ulja e kolesterolit
- Parandalimi i diabetit
- Ndjeheni më mirë
- Gjendja e përmirësuar e lëkurës (dukeni më e re se mosha juaj)
- Parandalimi i gurëve të tëmthit dhe kapsllëkut (për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave të ushqimeve bimore)
- Parandalimi i sulmeve në zemër (nuk ka mish në dietë zvogëlon mundësinë e bllokimit të arterieve)
- Lehtësimi i simptomave pas menopauzës ose andropauzës
- Pastrimi nga toksinat
- Rritja e jetëgjatësisë
- Shpëtimi i jetëve të kafshëve
- Reduktimi i dëmit mjedisor që lidhet me sasinë e tokës së ndarë për kullotje. Të qenit pa mish është sigurisht e pranueshme dhe logjike nëse mendoni se si do të përfitoni ju dhe Toka.
2) Ditët e mishit gjatë javës.
Është e rëndësishme të jeni realist kur kaloni në një dietë të re. Mund ta keni të vështirë të hiqni dorë plotësisht nga mishi. Një mënyrë për të kaluar gradualisht në një mënyrë jetese vegjetariane është futja e ditëve të mishit. Për shembull, nëse keni abstenuar nga ngrënia e mishit gjatë ditëve të javës, atëherë mund ta shpërbleni veten duke ngrënë mish gjatë fundjavave. Me kalimin e kohës, ju mund të zvogëloni numrin e ditëve të mishit në një në javë, dhe më pas në zero.
3) Përdorni zëvendësues të mishit vegjetarian, kërkoni receta të përshtatshme vegjetariane, provoni salcice vegjetariane.
Nëse keni qenë një adhurues i mishit gjatë gjithë jetës suaj, provoni të shtoni zëvendësues të mishit (miso, seitan dhe tempeh) në dietën tuaj, në mënyrë që të vazhdoni të shijoni vaktet tuaja të preferuara që kërkojnë mish. Disa nga këto ushqime kanë shije si mishi, kështu që as nuk do ta kuptoni ndryshimin!
Në të njëjtën kohë, këshillohet të zgjidhni zëvendësues të tillë mishi që janë të shëndetshëm dhe nuk përmbajnë ngjyra, shije dhe konservues të ndryshëm artificialë. Lexoni etiketat, shikoni nëse produktet përmbajnë përbërës të dëmshëm! Zgjedhja e burimeve të proteinave jo-mish është një nga mënyrat më të mira për të përmbushur nevojat tuaja duke shmangur produktet e mishit.
4) Kërkoni mbështetje nga vegjetarianët dhe veganët me përvojë.
Ka shumë libra dhe revista që mund t'ju ndihmojnë të keni sukses me stilin e jetës tuaj vegjetariane. Vizitoni faqet që janë të destinuara për njerëzit që janë gati të bëhen vegjetarianë ose veganë dhe janë seriozisht të interesuar të kalojnë në një dietë me bazë bimore. Ju do të merrni informacionin që ju nevojitet për të lulëzuar me ushqim të shëndetshëm vegjetarian.