Vaji i avokados - përshkrimi i vajit. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Përshkrim

Vaji i avokados është një lëng i trashë, i verdhë i gjelbër me një shije mjaft të këndshme të butë, i cili i ngjan gjalpit të arrës, dhe një erë origjinale pikante. Pressshtë presion i ftohtë nga pulpë e një avokado, fryti i një peme të gjatë dafine.

Thisshtë kjo teknologji që bën të mundur ruajtjen e plotë të të gjitha vetive të vajit, mineraleve të tij, vitaminave, acideve dhe substancave të tjera aktive biologjikisht. Avokadot u kultivuan nga fiset e Amerikës Qendrore rreth shtatë mijë vjet më parë, dhe sot ky frut përfshihet në dietën e meksikanëve të varfër.

Vaji i avokados u eksportua si një ekzotik në Spanjë, Angli dhe vende të tjera, ku u përdor për qëllime kozmetike, sepse vendasit e Amerikës Latine e konsideruan atë një produkt të shkëlqyeshëm të kujdesit të lëkurës që mund ta mbrojë atë nga efektet e dëmshme të erës dhe rrezeve të diellit.

Sidoqoftë, amerikanët vendas gjithashtu e konsideruan frutin si afrodiziakun më të fortë, afrodiziakun, afrodiziakun dhe gratë përdorën tulin e lëngut si ushqimin e parë për fëmijët.

Si të zgjidhni

Bestshtë më mirë të zgjidhni vaj të shtypur në të ftohtë, pasi temperaturat e larta mund të shkatërrojnë shumë nga përbërësit e dobishëm që gjenden në vaj.

Kur shtypet në të ftohtë, nuk përdoren kimikate, kështu që vaji mbetet jashtëzakonisht i pastër dhe natyral. Por vaji i shtypur në të ftohtë nuk është i përshtatshëm për të gjithë për shkak të qëndrueshmërisë së tij mjaft të trashë dhe erës së fortë. Për më tepër, ky produkt është mjaft i shtrenjtë për shkak të kësaj metode përpunimi, megjithëse përfitimet e tij ia vlejnë shumë.

Vaji i rafinuar, për shkak të trajtimit termik me përdorimin e kimikateve të caktuara, si rregull, humbet aromën dhe ngjyrën e tij natyrale, duke marrë një aromë të butë dhe nuancë të verdhë të artë. Përdoret përgjithësisht në industrinë kozmetike për produkte të kujdesit të lëkurës. Krahasuar me vajin e parafinuar me presion të ftohtë, vaji i rafinuar kushton shumë më pak.

Si të ruhet

Para përdorimit, vaji i avokados duhet të ruhet në frigorifer për jo më shumë se 6-9 muaj ose në një vend të errët në një temperaturë që nuk i kalon 18 gradë. Pas çdo përdorimi, vaji i avokados duhet të mbulohet fort dhe të ruhet vetëm në frigorifer. Vlen të kujtohet se kur ruhet në frigorifer, kur temperatura është më pak se 5 gradë, në vaj mund të formohet një sediment dritë flocculent, i cili do të zhduket kur produkti vendoset në një vend me temperaturë dhome.

Në gatim

Tani aroma e lehtë dhe shija e hollë e vajit të avokados përdoret në gatim në të gjithë botën. Pra, shtohet si në pjatat tradicionale të kuzhinës së Amerikës Latine, Mesdhetare, ashtu edhe Spanjolle, si dhe për tiganisjen e ushqimeve të detit, mishit të pulës, perimeve dhe peshkut. Kur nxehet, vaji i avokados nuk ka erë të djegur dhe nuk humbet shijen e tij të shkëlqyeshme. Isshtë në harmoni të përsosur me një larmi sallatash, supa dhe shërben si një shtesë e shkëlqyer për përzierjet e veçanta të ushqimit për fëmijë.

Përmbajtja kalori e vajit të avokados

Vaji i avokados, i cili ka një vlerë të lartë ushqyese dhe shije të shijshme, përmban shumë yndyrna lehtësisht të tretshme, një sërë vitaminash esenciale, mikro- dhe makroelemente dhe substanca të tjera biologjikisht aktive, kjo është arsyeja pse ai renditet si një produkt dietik i shëndetshëm. Për sa i përket përmbajtjes së kalorive, e cila është 885.7 kcal, vaji nuk është inferior ndaj vezëve dhe mishit të pulës, dhe gjithashtu tejkalon shumicën e vajrave vegjetale të ngrënshëm.

Për sa i përket përmbajtjes së proteinave, fruti i avokados është 2-3 herë më i lartë se mollët, rrushi, dardhat, agrumet, bananet, dhe për nga përmbajtja e yndyrave të shëndetshme është thjesht lider në mesin e frutave të njohur, i dyti vetëm pas kokosit Me Duhet të theksohet se 30 përqind e yndyrave të përfshira në vajin e këtij fruti janë acide yndyrore të pangopura që absorbohen lehtësisht nga trupi, domethënë vitamina F (për sa i përket përmbajtjes së tij, ky produkt është 3 herë më i lartë se vaji i peshkut )

Vlera ushqyese për 100 gram:

• Proteina, 0 g
• Yndyrë, 100 gr
• Karbohidratet, 0 g
• Hiri, 0 gr
• Ujë, 0 g
• Përmbajtja kalorike, kcal 885.7

Përfitimet e vajit të avokados

Vaji i avokados ka veti të fuqishme antibakteriale, ushqyese, hidratuese dhe rigjeneruese. Për sa i përket numrit të acideve yndyrore esenciale, ky produkt është përpara vajit të ullirit.

Ky produkt përmban një përqendrim të lartë të vitaminave dhe elementëve gjurmë si natriumi, kalciumi, kaliumi dhe zinku. Vitaminat A dhe E janë veçanërisht të dobishme për shëndetin e lëkurës dhe flokëve.

Vaji i avokados parandalon shfaqjen e hershme të rrudhave të shkaktuara nga mungesa e elastinës dhe kolagjenit, dhe gjithashtu lufton njollat ​​e moshës.

Vitaminat F, A, E, C dhe squalene rregullojnë metabolizmin e oksigjenit dhe qarkullimin e gjakut, duke zvogëluar manifestimet e rosacea.

Vaji i avokados përdoret për kujdesin e përditshëm të lëkurës së fytyrës dhe trupit, përfshihet në shumë maska, kremra dhe balsame, pasi hidraton mirë lëkurën.

Dëmi i vajit të avokados

Ky vaj konsiderohet të jetë alergjik i ulët, por para se ta përdorni për herë të parë, është më mirë të bëni një provë: vendosni një pikë vaji në kyçin tuaj dhe vlerësoni gjendjen e lëkurës pas gjysmë ore. Nëse skuqja nuk shfaqet, atëherë nuk ka alergji.

Nëse përdoret shumë në lëkurën e ndezur, aktiviteti i gjëndrave dhjamore mund të rritet, gjë që do të përkeqësojë gjendjen e lëkurës.

A mund të përdoret në vend të kremit?

Acidet yndyrore në vajin e avokados janë të ngjashme me yndyrën natyrale të lëkurës. Prandaj, është e lehtë për tu aplikuar dhe përthithet shpejt pa lënë shkëlqim. Vaji mund të aplikohet me goditje të lehta përgjatë vijave të masazhit, duke hequr tepricën me një peshqir letre. I përshtatshëm për të gjitha llojet e lëkurës.

Rekomandimet e kozmetologëve

Vaji i avokados është universal për të ushqyer lëkurën e të gjithë trupit. Ai e ngop atë me acide yndyrore dhe plotëson mungesën e lagështisë, duke ndihmuar në reduktimin e rrudhave, thatësinë. Produkti është i përshtatshëm për kujdesin e lëkurës delikate rreth syve, si dhe për pasurimin e produkteve të tjera kozmetike.

Si çdo vaj, ato duhet të përdoren me kujdes për pezmatimin e lëkurës. Vaji është bazik, kështu që mund të përdoret i zoti.

Vaj avokado për flokë, thonj, buzë

Si pjesë e produkteve të kujdesit të flokëve, vaji i avokados jo vetëm që ushqen dhe rikthen, por gjithashtu nxit rigjenerimin e gjëndrave të flokëve, duke parandaluar fenomenet negative në vetë strukturën e flokëve.

Aftësia rigjeneruese është veçanërisht e theksuar në flokët e ngjyrosur dhe të dëmtuar, si dhe me një tendencë për t'u thyer dhe ndarë skajet. Kur aplikohet, flokët marrin një shkëlqim natyral.

Duke forcuar dhe përshpejtuar rritjen e thonjve, ajo gjithashtu zbut kutikulin. Efekti aktiv anti-inflamator i vajit të avokados manifestohet në rast të ndonjë acarimi dhe dëmtimi të palosjes periunguale.

Vaji shfaqet mirë në kujdesin e buzëve dhe mund të përdoret jo vetëm në përbërjen e shkëlqimit ose balsamit, por edhe në një formë të pastër, të paholluar.