tani banane në dispozicion gjatë gjithë vitit, por ato ishin të rralla në fëmijërinë time.
Prindërit i vendosën ato jeshile pas divanit - besohej se në errësirë, bananet piqen më shpejt. Atëherë as nuk mund të mendoja se, pasi isha pjekur, do të transferohesha në Tajlandë, ku ka një larmi të jashtëzakonshme bananesh!
Do të duket se bananet janë banane. Por ka një ndryshim, dhe jo vetëm në gjatësi dhe ngjyrë, por edhe në erë, cilësi, shije. Shumëllojshmëria më e zakonshme e bananeve në Tajlandë është Kluay Nam Wa. Ato përdoren të verdha dhe jeshile, kështu që bananet e papjekura mund të blihen gjithmonë në tregje.
Kluay Nam Wa është shitur për të gjithë dhe të gjithë, pasi palmat përkatëse rriten në Tajlandë çdo dy metra. Ka varietete të egra në të cilat mishi është i mbushur me kocka të vogla të rrumbullakëta dhe krokante. Nuk mund të thyesh një dhëmb, por një surprizë e pakëndshme.
Kluay Nam Wa është i skuqur, i zier, i pjekur në skarë. Ata gjithashtu ushqejnë foshnjat - besohet se kjo shumëllojshmëri e veçantë e bananeve është më e dobishme për fëmijët, pasi përmban shumë vitaminë D.
Kluai Khai është varieteti i dytë më i popullarizuar i bananeve në Tajlandë. Këto janë të vogla - jo më shumë se një gisht. Shija është mjaltë, tulja është e verdhë e pasur. Kluai Khai përdoret në disa ëmbëlsira dhe hahet i papërpunuar.
Kluai Hom - banane të gjata që jemi mësuar. Ato janë më të shtrenjtat - ato shiten shpesh nga copa, 5-10 baht për një banane.
Dmbëlsirë banane
Tajlandezët përdorin kryesisht një varietet në recetat e tyre - Kluay Nam Wa. Ato janë banane të forta që ziejnë dhe piqen lehtë. Por ne do të gatuajmë nga Kahn Kluay - në përkthim kjo do të thotë "Essertmbëlsirë banane"Is Avullohet në kushte autentike, në gjethet e një peme bananeje. Kështu shitet në Tajlandë, për vetëm 5 baht për 3 gjëra:
Unë e kam testuar ëmbëlsirën në variacione të ndryshme dhe mund t'ju siguroj se është e mrekullueshme në çdo formë. Rrobat e kokosit dhe gjethet e palmës mund të eliminohen pa shumë humbje në shije, dhe në vend të një kazani të dyfishtë, unë rekomandoj pjekjen në furrë. Kjo është një recetë e shëndetshme, pa gluten, madje kam vënë stevioside në vend të sheqerit. Dhe për një humor festiv, dragees dhe dekorimet e sheqerit të ndritshëm janë të përshtatshme!
Çfarë ju nevojitet:
- 5 banane të pjekura gjatë
- 1 filxhan sheqer ()
- 1 filxhan miell orizi
- 1/3 filxhan niseshte tapiokë
- 1 / 2 filxhan qumësht kokosit
- 1/2 lugë kripë të imët
Cfare te bej:
Ngroheni furrën në 180 gradë.
Rrahni bananet me kokosit qumësht dhe sheqer.
Përziejeni miellin e orizit me niseshtën e tapiokës dhe kripën, shtoni qumështin e bananës shtatë, përziejeni plotësisht dhe rregulloni në kallëpe, zbukuroni me thekon kokosi.
Piqni për 20-30 minuta - donuts nuk duhet të skuqen. Ato janë me lagështi dhe ngjitet në strukturë, por pjekja në furrë do të zvogëlojë pak efektin ngjitës.
Dmbëlsira e bananës hahet e nxehtë dhe e ftohtë.