shtrat

Panxhari është një kulturë e njohur e perimeve rrënjë. Atdheu i saj është rajoni Mesdhe.

Historia e panxharit

Njerëzit filluan të hanë gjethet fillimisht, dhe vetëm brenda ca kohësh vetë kulture rrënjë. Romakët njomën majat me verë ose uthull dhe i kaluan me piper. Fiset gjermane të skllavëruar i bënë haraç Romës me panxhar.

Njerëzit e kultivuan perimin në shekullin e 11-të dhe emri grek për të korrën rrënjë hyri në gjuhën sllave në një formë të shtrembëruar: "panxhari". Ndonjëherë, kur zihen, ata marrin një nuancë kafe për shkak të përbërjes minerale të ujit. Perimet rrënjë me turshi ose të ngrirë gjithashtu mund të marrin ngjyrë kafe, gjë që nuk ndikon në vetitë dhe shijen e tyre në asnjë mënyrë.

Përfitimet e panxharit

Panxhari përmban shumë vitamina dhe minerale. Kjo perime mban rekordin për përqendrimin e borit dhe manganit. Për sa i përket përmbajtjes së hekurit, panxhari po zë vendin e dytë pas hudhrës. Këto elementë gjurmë aktivizojnë punën e hematopoiesis dhe rregullojnë metabolizmin.

Betaina që gjendet në këtë perime rrënjë po ndihmon në formimin e kolinës, e cila përmirëson funksionin e mëlçisë.

Perimet tona janë jashtëzakonisht të dobishme për kapsllëkun dhe problemet me florën e zorrëve. Pektina pengon aktivitetin e baktereve të zorrëve kalbëzuese dhe mbështjell membranën mukoze të përflakur.
Ato janë gjithashtu të pasura me acide organike: malik, limon dhe tartarik.

Vlera energjetike e panxharit është 42 kcal për 100 g për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit.

• Kalori për 100 g 42 kcal
• Proteinat 1.5 g
• Yndyrë 0.1 g
• Karbohidratet 8.8 g

Dëmtimi i panxharit

Panxhari ka disa kundërindikacione. Le të flasim edhe për to. Njerëzit nuk duhet të hanë panxhar, veçanërisht ato të freskëta, në rast se kanë sëmundje të veshkave dhe fshikëzës. Ato përmbajnë substanca që kontribuojnë në formimin e përbërjeve të acidit oksalik, i cili është i rrezikshëm për urolitiazën. Ka shumë sheqer në perimet rrënjësore, kështu që duhet të ketë kufizime në konsum për njerëzit me diabet. Për çrregullimet e zorrëve, panxhari mund të përkeqësojë simptomat.

Përdorimi i panxharit në mjekësi

Përfitimet kryesore të panxharit janë për pacientët me kapsllëk dhe bllokime të tjera. Fibrat dhe acidet organike të panxharit rrisin lëvizjen e zorrëve, pektina zvogëlon inflamacionin.

Kjo perime është e dobishme për parandalimin e mungesës së vitaminës dhe skorbutit, pasi ka një përqendrim të lartë të acidit askorbik dhe karotenit, veçanërisht në majat.

Panxhari ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, ndihmon në uljen e presionit të gjakut falë magnezit. Substancat që përmbajnë rrënjët ndihmojnë në forcimin e mureve të kapilarëve. Ata kanë një efekt vazodilatator, antispasmodik dhe qetësues.

Panxhari është një antiseptik natyral. Shtyp zhvillimin e baktereve kalbëse në zorrë, dhe lëngu zvogëlon inflamacionin e lëkurës dhe mukozës orale. Për të shpejtuar shërimin e plagëve, duhet të përdorni gjethet e panxharit dhe t'i shtypni ato paraprakisht.

Panxhari është i dobishëm për aneminë, zbrazjen e përgjithshme të trupit dhe humbjen e forcës pasi përmban shumë hekur dhe elementë të tjerë gjurmë.

Përdorimi në kozmetologji

Nëse lëkura është problematike dhe tepër e yndyrshme, është e nevojshme të grijmë panxharin, të hollojmë panxharin me krem ​​të thartë me pak yndyrë dhe pastaj ta mbulojmë fytyrën me një maskë për 20 minuta. Isshtë shumë efektive pasi të keni larë një maskë të tillë për të fshirë fytyrën tuaj me akull.

Si të shpëtoni nga puçrrat në shtëpi me ndihmën e panxharit

Sigurisht, panxhari ka një efekt intensiv të ngjyrosjes, por përveç kësaj, ai gjithashtu mund t'ju shpëtojë nga pendët. Gjëja kryesore është të kryeni procedurën në mënyrë korrekte.

Ne marrim një sodë, panxhar, shtrydhim lëng prej saj, bashkojmë dy lëngje një në një. Pastaj, me zgjidhjen që rezulton, si një locion, ne fshijmë fytyrën nga pendët. Vendosni garzë në fytyrën tuaj dhe mbajeni atë për pesë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Ju mund ta përsërisni seancën kozmetike çdo ditë për dy javë.

Panxhari për fytyrën u përdor si kozmetika e parë; ata lyenin buzët me lëng burgundy, vendosnin skuqje në faqe. Dhe sot, ju mund të përdorni perime për të krijuar receta shtëpiake. Një depo e vërtetë e vitaminave dhe acideve jep freski dhe elasticitet. Kur e përdorni atë në mënyrë korrekte, perime rrënjë është gjithashtu efektive për zbardhjen e lëkurës, mbron nga plakja e parakohshme.

Përfitimet e panxharit për lëkurën

• Pastron dhe shtrëngon poret;
• Qetëson inflamacionin;
• Freskon dhe hidraton;
• Eliminon njollat ​​e moshës;
• Tonet lart;
• Stimulon proceset e rinovimit.

Maskë panxhar rrudhe

Lëngu i panxharit për lëkurën përdoret për të mbajtur lëkurën të freskët dhe të butë. Elementet aktive ju lejojnë të përballoni proceset e lidhura me moshën, të zbardhni pigmentimin, të zbutni rrudhat.

Përbërësit:

• një lugë çaji qumësht;
• patate.

Grini perimet e papërpunuara në pure patatesh, përzieni masën me qumësht dhe lëng. Avulloni mbulesat plotësisht, pastaj shpërndani përbërjen e përfunduar. Ju lutemi mbajeni jo më shumë se dhjetë minuta, përsëriteni procedurën dy herë në javë.

Rregullat për përdorimin e maskave me panxhar

• gatuaj vetëm nga perime të freskëta rrënjë, në pjesë të vogla të vetme;
• përzihet në enë qelqi, qeramike ose balte për të shmangur reagimet e oksidimit;
• për maska, mund të përdorni lëng, pure të papërpunuar, të zier ose një zierje të gjetheve, perimeve;
• masa paraprake kryesore është të mos e mbani atë për më shumë se pesëmbëdhjetë minuta. Përndryshe, ju mund të merrni një pigmentim të pasur të lëkurës burgundy;
• shkon mirë me vajrat, perimet e tjera, bimët dhe drithërat.

Përdorimi i panxharit në gatim

Njerëzit janë duke përdorur rrënjë dhe gjethe të freskëta të panxharit për të bërë ushqim. Rrënja e perimeve është zakonisht e mirë për zierje ose pjekje. Njerëzit gatuajnë lloje të shumta të sallatave, supave dhe lakër turshi mbi bazën e tyre. Ju mund të shtoni gjethe në supa ose sallatë, t'i zieni veçmas. Lëngu i panxharit është i shkëlqyeshëm për t’u përdorur si një ngjyrë natyrale në salcat.

Supë me panxhar

Dietë drekë e shëndetshme. Për më shumë ngopje, njerëzit zakonisht e përgatisin atë në supë mishi. Mund ta shërbeni me barishte dhe salcë kosi.

• Panxhar - 1 copë
• Piper bullgar - 1 copë
• Karrota - 1 copë
• Domate - 1 copë
• Qepë - 1 copë
• Patate - 2 copë
• Kripë, piper, gjethe dafine - për shije

Vlim supë ose vlim me ujë paraprakisht. Shtoni gjethen e dafinës. Lani dhe qëroni të gjitha perimet - panxhar hekura në rende të trashë. Hidhni domate me ujë të valë dhe hiqni lëkurën. Zare patatet, karotat, qepët dhe specat. Hidhni perimet në mënyrë të vazhdueshme në një lëng të vluar: panxhari i parë, karota, qepa dhe specat. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni për 15 minuta. Shtoni patate, kripë dhe piper dhe gatuajini derisa të zbuten. Lëreni të piqet nën kapak dhe hidheni në pllaka.

Sallatë panxhar vitaminash

Vakt diete për një meze të lehtë. Mund të shtoni kumbulla të thata ose barishte.

• Panxhar - 1 copë
• Mollë e thartë - 1 copë
• Arra - një grusht i vogël
• Kripë, piper, lëng limoni, vaj ulliri - për shije

Vlim panxharin paraprakisht, të freskët, zhvishem. Pritini mollë dhe panxhar në shirita. Prisni arrat, shtoni në sallatë. Në një tas, bashkoni kripë, piper, vaj dhe lëng limoni dhe sezonin me sallatë.

Informacione më të dobishme për panxharët mund të gjeni në videon më poshtë: