Përmbajtje
Pomeranian (portokalli e hidhur) është një frut i pazakontë në atë që praktikisht nuk hahet, por përdoret në mënyrë aktive në parfumeri, kozmetologji, mjekësi dhe gatim. Pasuria e tij kryesore janë vajrat esencialë, të cilët i japin luleve një aromë të hollë, dhe shijen - një shije të pasur. Bima ndihmon për të humbur peshë, hap energji pozitive Chi dhe lehtëson depresionin.
Pema e hidhur e portokallit nuk është shumë e madhe, duke arritur jo më shumë se 10 m lartësi. Kur rritet në shtëpi, rritja e saj është e kufizuar në 1-2 m. Veçori e trungut dhe degëve është bollëku i ferrave të vogla të holla. Gjethet e hidhura të portokallit janë të zgjatura, jeshile të lehta, me vija me vajra thelbësorë.
Veçanërisht vërehen lulet e bimës të quajtura lule e hidhur portokalli. Petalet e saj të bardha borë, të mëdha, me mish dhe të dendura, si dhe një stam elegant, duken të rafinuara dhe të buta. Falë kësaj, lule të hidhura portokalli kanë qenë prej kohësh një dekoratë e domosdoshme për imazhin e dasmës së nuses.
Ata ishin të endur në kurora dhe u përdorën për të krijuar buqeta, si një simbol i pafajësisë dhe pastërtisë. Besohet se moda për lulet e hidhura të portokallit, së bashku me një fustan të bardhë martese, u prezantua nga Mbretëresha Victoria, e cila zgjodhi bimën për të dekoruar ceremoninë e saj të dasmës.
Frutat e Portokallit të Hidhur i ngjajnë portokallit: ngjyra portokalli e ndritshme dhe diametri 6-8 cm kontribuojnë në këtë. Forma e frutave është pak e rrafshuar në polet, dhe lëvorja është më e lirshme. Ndahet lehtë nga tul, dhe kur shtrydhet, lëshon me bollëk vajra esencialë aromatikë.
Shija e portokallit të hidhur është njëkohësisht e hidhur dhe e thartë, ka varietete më të ëmbla, për shembull, Pavlovsky. Për shkak të shijes specifike dhe bollëkut të vajrave thelbësorë në formën e tyre natyrore, frutat praktikisht nuk konsumohen. Kjo mund të çojë në dëmtime dhe shqetësime të receptorëve.
Emër
Meqenëse portokalli i hidhur u prezantua në Evropë në të njëjtën kohë me portokallin e hidhur, emri i tij i pazakontë lidhet drejtpërdrejt me këtë fakt. Në Itali, fruti i hollë u quajt pommo d'arancia, që do të thotë "mollë portokalli". Gjatë integrimit të frutave në kulturën gjermane, emri i tij u shtrembërua dhe u shndërrua në pommeranz. Dhe tashmë ajo, nga ana tjetër, migroi në gjuhën ruse. Përveç kësaj, portokalli i hidhur quhet portokalli i hidhur, i thartë dhe i Seviljes, bigaradia, kinotto ose chinotto.
Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese
Portokalli i hidhur klasifikohet si një frut me kalori të mesme: vlera e energjisë është 53 kcal për 100 gramë produkt. Synephrine alkaloid u gjet në përbërje, e cila promovon humbje peshe, prandaj përdoret në mënyrë aktive në ilaçe për humbje peshe.
Fruti është 80% ujë, i pasur me karbohidrate, pektinë, aldehide, acide organike, flavonoide, glikozide. Acidi anthranilik ka një rëndësi të veçantë për industrinë e parfumerisë. Esteri metil i marrë prej tij ka një aromë të jashtëzakonshme dhe shërben si bazë për shumë përbërje të parfumeve.
- 0.81 g proteina
- 0.31 g yndyrë
- 11.54 g karbohidrate
Përdorimi i portokallit të hidhur
Në mjekësinë orientale, lëvorja e hidhur e portokallit përdoret për të trajtuar sëmundjet e mushkërive, si një antikoagulues dhe si një agjent kullues limfatik. Vajrat thelbësorë përdoren në praktikat shpirtërore për të çliruar energjinë Chi. Në vendet evropiane, fruti përdoret në një mënyrë të ngjashme: gjalpi i fërkuar aplikohet në tempuj për të eleminuar migrenën, për të trajtuar depresionin, për të përmirësuar gjendjen shpirtërore, për të zvogëluar ankthin dhe për të normalizuar presionin e gjakut.
Karakteristikat antiseptike dhe antifungale të portokallit të hidhur janë të njohura gjerësisht: vaji esencial, gjallëria e freskët ose infuzioni nga lëvorja përdoren për të trajtuar sëmundjet e lëkurës dhe dezinfektimin. Kompresat ndihmojnë rigjenerimin e qelizave dhe nxisin shërimin e plagëve.
Konsumi i rregullt, por i moderuar i frutave normalizon sistemin e tretjes. Metabolizmi përmirësohet, kapsllëku, spazmat dhe herniet zhduken. Frutat mund të përdoren si një agjent koleretik. Një efekt tjetër i pazakontë i portokallit është zvogëlimi i simptomave të tërheqjes.
contraindications
Kundërindikimi kryesor për përdorimin e portokallit të hidhur është intoleranca individuale, e cila kërcënon shfaqjen e alergjive. Fruti nuk rekomandohet për gratë gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit, për fëmijët nën tre vjeç. Përveç kësaj:
Me kujdes, portokalli i hidhur duhet të përdoret për njerëzit me sëmundje të traktit gastrointestinal, për shembull, gastrit, ulçera, zbaticë, pankreatit, probleme të fshikëzës së tëmthit. Fruti i ngarkuar me acid mund të irritojë dhe të shkaktojë një sulm.
Për të njëjtën arsye, duhet të kufizoni përdorimin e portokallit të hidhur në mënyrë që të shmangni dëmtimin e smaltit të dhëmbit.
Njerëzit që nuk kanë probleme shëndetësore nuk duhet të hanë fruta me stomak bosh, pasi acidet dhe vajrat esencialë shkaktojnë urth dhe ndikojnë negativisht në muret jo-stomak.
Rekomandohet të zvogëloni sasinë e portokallit të hidhur në prani të sëmundjeve kardiovaskulare, hipertensionit.
Si të zgjidhni
Portokallin e hidhur mund ta gjeni në supermarketet evropiane në çdo kohë të vitit, megjithëse fruti nuk është aq i zakonshëm sa portokalli apo limoni. Në dukje, portokalli i ngjan disa varieteteve të mandarinave. Një tipar dallues i frutave është një aromë e ndritshme agrumesh që shfaqet kur shtrydhet lëvorja.
Kur zgjidhni një frut, vëmendja duhet të përqendrohet në lëkurën e tij. Duhet të jetë e thatë, me shkëlqim, e barabartë, e dendur, elastike, me shumë pore. Nëse lëkura është e thatë, e tharë, me njolla të errëta, zhytje ose kalbje, fruti prishet. Pjekuria mund të përcaktohet nga pesha: fruti duhet të jetë pak më i rëndë nga sa duket.
Portokallët e hidhur kanë ngjyrë të lehtë ose portokalli të thellë dhe kanë një shije të hidhur tradicionale. Njolla të lehta të kuqe lejohen në lëkurën e tyre. Portokallet e hidhura më të lëngshëm dhe të shijshëm vijnë nga Xhamajka: lëkura e tyre ka një ngjyrë gri-kaltërosh.
Aplikacion
Gjethet, lulet, farat dhe lëkura e Portokallit të Hidhur janë të pasura me vajra esenciale. Në shtëpi, ato mund të merren nga lëvorja e frutave duke e mbajtur atë nën presion. Në mënyrë të moderuar, vaji mund të shtohet në shampo dhe balsame për të hequr qafe zbokthin, maskat e pastrimit dhe tonifikimit të fytyrës. Effectiveshtë efektive në luftën kundër celulitit: nëse e përzieni me një krem trupi dhe e përdorni dy herë në ditë, pas një muaji ka një efekt të dukshëm të zvogëlimit të "lëvozhgës së portokallit".
Një aluzion i portokallit të hidhur është një përbërës tradicional i aromave të hollë me lule. Vaji Neroli i nxjerrë nga lulet e bimës përdoret për të krijuar parfume. Aroma e tij e freskët dhe e butë të kujton një kombinim të jasemini, agrume dhe mjaltë.
Besohet se emri i vajit të luleve të hidhura të portokallit u dha nga Anna Maria e klanit Orsini, Princesha e Nerola. Nuk ishte se ajo e futi atë në modë, duke e përhapur atë në zonjat e shtëpive fisnike të Evropës. Besohej se aroma e nerolit ka veti magjike dhe është afrodiziak. Vaji u përdor për të bërë ilaçe dashurie dhe ilaçe për gratë që dëshironin të mbeteshin shtatzënë.
Dihet edhe efekti i provuar i aromës së portokallit të hidhur. Aroma freskuese e paqartë qetëson, ndihmon në luftën kundër depresionit, përmirëson gjendjen shpirtërore, largon ankthin, eliminon migrenën dhe dhimbjet e kokës.
Hollimi me portokall të hidhur
Për shkak të përmbajtjes së sinefrinës në portokallin e hidhur, fruti përdoret për humbje peshe. Ekstrakti i bimës shpesh gjendet në shtesat dietike për të zëvendësuar ephedrën e ndaluar. Substanca aktive është një djegës i dhjamit: duke rritur rrahjet e zemrës dhe duke rritur presionin e gjakut, aktivizohet procesi i prishjes së lipideve.
Nuk ka mono-dietë që përdor portokall të hidhur sepse nuk konsumohet natyrshëm. Më shpesh, lëvozhga e tharë, lëvorja ose lëngu i frutave të freskëta shtohen në ujë, çajra ose pije frutash: pije të tilla ndihmojnë në uljen e oreksit. Lëkurat e thata mund të shtohen në çdo vakt dietik, të tilla si gjizë, drithëra ose perime.