Podgruzdok bardhë-zi (Russula albonigra)
- Ndarja: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Nënndarja: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Nënklasa: Incertae sedis (me pozicion të pasigurt)
- Rendit: Russulales (Russulovye)
- Familja: Russulaceae (Russula)
- Gjinia: Russula (Russula)
- Lloji: Russula albonigra (ngarkues bardhezi)
- Russula bardhezi
Podgruzdok bardhë-zi (Russula albonigra) – i përket gjinisë russula, përfshihet në familjen russula. Ka edhe emra të tillë të kërpudhave: podgruzdok bardh e zi, Russula bardhë-zi, Nigella bardhë-zi. Kërpudha ka një amëz interesante nenexhiku të pulpës.
Podgruzdok bardh e zi ka një kapelë me një diametër prej shtatë deri në dymbëdhjetë centimetra. Në fillim, mishi është konveks, por më pas ka një buzë të mbështjellë. Ndërsa kërpudhat zhvillohen, kapaku rrafshohet dhe bëhet konkave. Ngjyra e kapelës gjithashtu ndryshon - nga e bardha me një nuancë të ndyrë në kafe, pothuajse të zezë. Ka një sipërfaqe mat, të lëmuar. Zakonisht është e thatë, vetëm në mot të lagësht - ndonjëherë ngjitet. Shpesh mbeturinat e ndryshme pyjore mund të ngjiten në një kapelë të tillë. Lëkura hiqet lehtësisht nga kapaku.
Pllakat e një kërpudhe të tillë janë të ngushta dhe të shpeshta. Si rregull, ato janë me gjatësi të ndryshme, shpesh duke kaluar në një kërcell të shkurtër. Ngjyra e pjatave fillimisht është e bardhë ose pak kremoze dhe më pas ato gradualisht marrin ngjyrë të zezë. Pluhuri i spores ka ngjyre te bardhe ose krem te lehte.
Ngarkuesi bardhezi ka një këmbë të vogël - nga tre deri në shtatë centimetra. Trashësia e saj është deri në dy centimetra e gjysmë. Është e lëmuar, e dendur, në formë cilindrike. Ndërsa kërpudha piqet, gradualisht bëhet e zezë.
Kjo kërpudha ka një kërcell të dendur dhe të fortë. Nëse kërpudha është e re, atëherë është e bardhë, por më pas bëhet më e errët. Era e kërpudhave është e dobët, e pacaktuar. Por shija është e butë, ka një notë të lehtë nenexhik. Ndonjëherë mund të ketë ekzemplarë me një shije më të mprehtë.
Podgruzdok i bardhë-zi rritet në shumë pyje - halore, me gjethe të gjera. Koha e rritjes - nga korriku deri në fillim të tetorit. Por është mjaft e rrallë në pyjet e Evropës, Azisë dhe Amerikës së Veriut.
I përket kërpudhave të ngrënshme, por shija e saj është mjaft mesatare. Sipas disa studiuesve perëndimorë, ai është ende i pangrënshëm apo edhe helmues. Kërpudhat mund të shkaktojnë shqetësime gastrointestinale.
Lloje të ngjashme
- Podgruzdok i nxirë - Krahasuar me të zezën e bardhë, kjo është një kërpudha më e madhe. Nuk ka pllaka kaq të shpeshta, dhe mishi bëhet i kuq, dhe më pas nxihet në prerje.
- Ngarkuesi (russula) është shpesh në formë pjate - mjaft shpesh gjendet në pyjet tona. Ka të njëjtat pjata të shpeshta, dhe mishi në prerje ndryshon gjithashtu ngjyrën e tij nga drita në të errët dhe të zezë. Por tuli i kësaj kërpudhe ka një shije të pakëndshme djegëse.
- Russula e zezë – Tuli i kësaj kërpudhe ka shije të mirë, dhe gjithashtu merr ngjyrë të zezë kur pritet. Pllakat e kësaj kërpudhe janë të shpeshta, me ngjyrë të errët.
Kërpudha të tilla, së bashku me ngarkesën bardhë-zi, përfshihen në një grup të veçantë të kërpudhave nxirëse. Kjo për shkak të sjelljes karakteristike të pulpës në prerje, sepse ndryshon ngjyrën e saj në të zezë pa kaluar në të ashtuquajturën fazë kafe. Dhe nëse veproni në pulpën e kërpudhave me sulfat hekuri, atëherë ndryshimet e ngjyrës janë krejtësisht të ndryshme: në fillim bëhet rozë, dhe më pas fiton një nuancë të gjelbër.