Rreshti i thyer (Tricholoma batschii)
- Ndarja: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Nënndarja: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasa: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Nënklasa: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Renditja: Agaricales (Agarike ose Lamelare)
- Familja: Tricholomataceae (Tricholomovye ose Ryadovkovye)
- Gjinia: Tricholoma (Tricholoma ose Ryadovka)
- Lloji: Tricholoma batschii (Rresht i thyer)
- Tricholoma fracticum
- Tricholoma subannulatum
Ryadovka e thyer (Tricholoma batschii) është një kërpudhat që i përket familjes së Tricholomovs (Ryadovkovs), rendit Agarikovs.
Rreshti i thyer, si çdo specie tjetër e kësaj gjinie kërpudhash, i përket numrit të kërpudhave agarike, trupi frutor i të cilave përbëhet nga një kapak dhe një këmbë. Më shpesh, rreshtat preferojnë të rriten në toka ranore të mbuluara me hala ose myshk të rënë. Rreshtat duken shumë të shijshëm, trupat e tyre frutorë janë me mish dhe për këtë arsye nuk do të jetë e vështirë t'i vëreni ato në një pyll halor. Avantazhi i rreshtave të thyer është se këto kërpudha nuk janë vetëm të ngrënshme, por edhe shumë të shijshme. Ato mund të hahen në çdo formë. Rreshtat e thyera të ziera, të skuqura, të ziera, të kripura dhe të marinuara kanë një shije të mrekullueshme dhe aromë të këndshme kërpudhash. Është interesante se përveç vetive të shkëlqyera të shijes, rreshtat e thyer kanë edhe cilësi shëruese. Trupat frutore të kësaj kërpudhe përmbajnë shumë vitaminë B, dhe për këtë arsye ekstraktet nga kërpudha të tilla shpesh përdoren për të prodhuar lloje të caktuara të antibiotikëve që përdoren për të parandaluar tuberkulozin dhe për të hequr qafe bacilin e tuberkulozit.
Kapaku i rreshtave të thyer është 7-15 cm në diametër, karakterizohet nga një formë gjysmërrethore në kërpudhat e reja, duke u shndërruar gradualisht në një konveks të shtrirë në kërpudha të pjekura. Shpesh në pjesën qendrore të saj, kapaku i kërpudhave të përshkruara është pak i zhytur, ka një ngjyrë të pabarabartë dhe mund të jetë kafe-kuqe, gështenjë-e kuqe ose e verdhë-gështenjë. Sipërfaqja e saj është pothuajse gjithmonë me shkëlqim, në prekje - fibroze e mëndafshtë. Skaji i kapakut të trupave të rinj frutor është kthyer lart, dhe në kërpudhat e pjekura shpesh plasaritet dhe bëhet i pabarabartë.
Gjatësia e këmbës së një rreshti të thyer varion midis 5-13 cm, dhe diametri i saj është 2-3 cm. Forma e këmbës së kësaj kërpudhe është më shpesh cilindrike, shumë e dendur dhe e trashë, zakonisht ngushtohet në bazë. Ngjyra e saj mbi unazën e kapakut është e bardhë, shpesh ka një shtresë pluhuri. Nën unazë, ngjyra e kërcellit është e njëjtë me atë të kapakut të kërpudhave. Sipërfaqja e kërcellit të kërpudhave të përshkruara shpesh është fibroze, me një shtresë të krisur të dukshme mbi të. Pulpa e kërpudhave është e dendur, me ngjyrë të bardhë dhe kur thyhet dhe dëmtohet nën kutikulë, merr një nuancë të kuqërremtë. Ajo ka një erë mjaft të pakëndshme, pluhur. Shija është e hidhur.
Himenofore e kërpudhave – lamelare. Pllakat në të janë shpesh të vendosura, kanë një ngjyrë të bardhë. Në kërpudhat e pjekura, njolla të kuqërremta mund të shihen në sipërfaqen e pjatave. Pluhuri i spores është i bardhë.
Rreshtat e thyer rriten kryesisht në grupe, në toka pjellore, në pyje me pisha. Frytëzimi aktiv i kërpudhave - nga fundi i vjeshtës deri në mes të dimrit.
Kërpudha është e ngrënshme, por duhet të ngjyhet për një kohë të gjatë para se të hahet. Rekomandohet për përdorim vetëm në formë kripe.