Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 82 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| proteinat | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 1% | 12667 g |
| Yndyrna | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| Karbohidratet | 19 g | 219 g | 8.7% | 10.6% | 1153 g |
| acide organike | 0.6 g | ~ | |||
| Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 6.7% | 1818 g |
| Ujë | 78.2 g | 2273 g | 3.4% | 4.1% | 2907 g |
| hi | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.9% | 15000 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Vitamina C, askorbike | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 2.2% | 5625 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamina PP, JO | 0.5 mg | 20 mg | 2.5% | 3% | 4000 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 124 mg | 2500 mg | 5% | 6.1% | 2016 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.5% | 8333 g |
| Magnez, mg | 7 mg | 400 mg | 1.8% | 2.2% | 5714 g |
| Natriumi, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Fosfori, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 2.6% | 4706 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 8.8% | 1385 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 0.2 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 18.8 g | maksimumi 100 г |
Vlera e energjisë është 82 kcal.
- Lugë tavoline ("sipër" përveç ushqimeve të lëngshme) = 30 g (24.6 kcal)
- Lugë çaji ("maja" përveç ushqimeve të lëngshme) = 10 g (8.2 kcal)
Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.
Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.
Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.
Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.