Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| proteinat | 10.57 g | 76 g | 13.9% | 9% | 719 g |
| Yndyrna | 11.66 g | 56 g | 20.8% | 13.5% | 480 g |
| Karbohidratet | 0.64 g | 219 g | 0.3% | 0.2% | 34219 g |
| Ujë | 76.13 g | 2273 g | 3.3% | 2.1% | 2986 g |
| hi | 1.01 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 172 μg | 900 μg | 19.1% | 12.4% | 523 g |
| Retinol | 0.169 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.028 mg | 5 mg | 0.6% | 0.4% | 17857 g |
| beta Kriptoksantina | 8 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 423 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 1.5% | 4412 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.386 mg | 1.8 mg | 21.4% | 13.9% | 466 g |
| Vitamina B4, kolina | 247.6 mg | 500 mg | 49.5% | 32.1% | 202 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.289 mg | 5 mg | 25.8% | 16.8% | 388 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.143 mg | 2 mg | 7.2% | 4.7% | 1399 g |
| Vitamina B9, folate | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 6.4% | 1026 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 16.4% | 395 g |
| Vitamina D, kalciferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 11% | 588 g |
| Vitamina D3, kolecalciferol | 1.7 μg | ~ | |||
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.29 mg | 15 mg | 8.6% | 5.6% | 1163 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 2.41 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.74 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 2.5% | 2667 g |
| Vitamina PP, JO | 0.064 mg | 20 mg | 0.3% | 0.2% | 31250 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 3.1% | 2137 g |
| Kalcium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.1% | 2083 g |
| Magnez, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Natriumi, Na | 155 mg | 1300 mg | 11.9% | 7.7% | 839 g |
| Squfuri, S | 105.7 mg | 1000 mg | 10.6% | 6.9% | 946 g |
| Fosfori, P | 167 mg | 800 mg | 20.9% | 13.6% | 479 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 5.3% | 1216 g |
| Mangani, Mn | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Bakri, Cu | 63 μg | 1000 μg | 6.3% | 4.1% | 1587 g |
| Selen, Se | 25.8 μg | 55 μg | 46.9% | 30.5% | 213 g |
| Fluori, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Zink, Zn | 1.09 mg | 12 mg | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.31 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.31 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.69 g | ~ | |||
| valine | 0.722 g | ~ | |||
| histidine * | 0.26 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.565 g | ~ | |||
| leucine | 0.913 g | ~ | |||
| lysine | 0.767 g | ~ | |||
| methionine | 0.319 g | ~ | |||
| threonine | 0.467 g | ~ | |||
| triptofan | 0.14 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.572 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.618 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.117 g | ~ | |||
| glycine | 0.363 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 1.407 g | ~ | |||
| Proline | 0.431 g | ~ | |||
| serine | 0.817 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.42 g | ~ | |||
| cisteine | 0.229 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 313 mg | maksimumi 300 mg | |||
| phytosterols | 10 mg | ~ | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.709 g | maksimumi 1.9 г | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.319 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.003 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.03 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.008 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.259 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.963 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.009 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.843 g | min 16.8 г | 28.8% | 18.7% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.171 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.012 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.626 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 2.712 g | nga 11.2 të 20.6 | 24.2% | 15.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.319 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.133 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.158 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.188 g | nga 0.9 të 3.7 | 20.9% | 13.6% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.049 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 2.523 g | nga 4.7 të 16.8 | 53.7% | 34.9% |
Vlera e energjisë është 154 kcal.
- tbsp = 15 g (23.1 kCal)
- i madh = 61 gr (93.9 kcal)
Vezë pule, omëletë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 19,1%, vitamina B2 - 21,4%, kolina - 49,5%, vitamina B5 - 25,8%, vitamina B12 - 25,3%, vitamina D - 17%, fosfor - 20,9%, selen - 46,9%
- Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtja e kalorive 154 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme? Vezë pule, omëletë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Vezë pule, omëletë