Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
| proteinat | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
| Yndyrna | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
| Karbohidratet | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
| Fibër ushqyese | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
| Ujë | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
| hi | 2.38 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
| Vitamina K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
| Vitamina PP, JO | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
| Kalcium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
| Magnez, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
| Natriumi, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
| Squfuri, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
| Fosfori, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
| Mangani, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
| Bakri, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Zink, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.46 g | ~ | |||
| valine | 2.05 g | ~ | |||
| histidine * | 0.51 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.1 g | ~ | |||
| leucine | 1.92 g | ~ | |||
| lysine | 2.2 g | ~ | |||
| methionine | 0.66 g | ~ | |||
| threonine | 1.05 g | ~ | |||
| triptofan | 0.25 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.95 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 1.36 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 2.36 g | ~ | |||
| glycine | 1.14 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.61 g | ~ | |||
| Proline | 0.91 g | ~ | |||
| serine | 0.94 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.73 g | ~ | |||
| cisteine | 0.23 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 67 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.193 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.09 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 3.249 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.049 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.006 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.027 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.003 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.048 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.02 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 4.577 g | min 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.084 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.267 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.087 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 7.612 g | nga 11.2 të 20.6 | 68% | 25.6% | |
| 18: 2 Linoleik | 6.662 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.102 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.692 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.679 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 4 Niseshte Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.049 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.046 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.061 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.775 g | nga 0.9 të 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 6.701 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 37.6% |
Vlera e energjisë është 266 kcal.
Restorant dyqani Cracker Barrel, mustak, i edukuar, pjatë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 12,2%, vitamina B12 - 103,3%, vitamina K - 20,6%, vitamina PP - 15,3%, kaliumi - 17,4%, fosfori - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
Tags: përmbajtja kalorike 266 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme për Cracker Barrel Restaurant-store, mustak, i bredable, pjatë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Cracker Barrel restaurant-store, mustak, edukuar, pjatë