Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 67 kCal | 1684 kCal | 4% | 6% | 2513 g |
proteinat | 1.34 g | 76 g | 1.8% | 2.7% | 5672 g |
Yndyrna | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.3% | 56000 g |
Karbohidratet | 13.8 g | 219 g | 6.3% | 9.4% | 1587 g |
Fibër ushqyese | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 18.7% | 800 g |
Ujë | 81.44 g | 2273 g | 3.6% | 5.4% | 2791 g |
hi | 0.82 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 10.1% | 1471 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.019 mg | 1.8 mg | 1.1% | 1.6% | 9474 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.433 mg | 5 mg | 8.7% | 13% | 1155 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.179 mg | 2 mg | 9% | 13.4% | 1117 g |
Vitamina B9, folate | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
Vitamina C, askorbike | 2.6 mg | 90 mg | 2.9% | 4.3% | 3462 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
Vitamina K, filokinon | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 1.8% | 8571 g |
Vitamina PP, JO | 0.481 mg | 20 mg | 2.4% | 3.6% | 4158 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 418 mg | 2500 mg | 16.7% | 24.9% | 598 g |
Kalcium, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.9% | 3846 g |
Magnez, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 4.5% | 3333 g |
Natriumi, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 1.5% | 10000 g |
Squfuri, S | 13.4 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7463 g |
Fosfori, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 6.4% | 2353 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 3.6% | 4091 g |
Mangani, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 18.1% | 826 g |
Bakri, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 16.4% | 909 g |
Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.9% | 7857 g |
Zink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | 4444 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.31 g | maksimumi 100 г | |||
Aminoacidet Thelbësore | |||||
Arginina * | 0.112 g | ~ | |||
valine | 0.054 g | ~ | |||
histidine * | 0.03 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.045 g | ~ | |||
leucine | 0.084 g | ~ | |||
lysine | 0.052 g | ~ | |||
methionine | 0.018 g | ~ | |||
threonine | 0.047 g | ~ | |||
triptofan | 0.011 g | ~ | |||
fenilalanine | 0.062 g | ~ | |||
Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
alanine | 0.055 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 0.136 g | ~ | |||
glycine | 0.046 g | ~ | |||
Acid glutamik | 0.159 g | ~ | |||
Proline | 0.048 g | ~ | |||
serine | 0.071 g | ~ | |||
tyrosine | 0.035 g | ~ | |||
cisteine | 0.016 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 0.022 g | maksimumi 18.7 г | |||
16: 0 Palmitik | 0.02 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.004 g | min 16.8 г | |||
18:1 Olein (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 0.045 g | nga 11.2 të 20.6 | 0.4% | 0.6% | |
18: 2 Linoleik | 0.038 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.007 g | nga 0.9 të 3.7 | 0.8% | 1.2% | |
Omega-6 acide yndyrore | 0.038 g | nga 4.7 të 16.8 | 0.8% | 1.2% |
Vlera e energjisë është 67 kcal.
- 0,5 filxhan, kube = 68 g (45.6 kCal)
- = 420 g (281.4 kCal)
Yam mali Hawaii, i papërpunuar e pasur me vitamina dhe minerale si: kalium - 16,7%, mangan - 12,1%, bakër - 11%
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalori 67 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme yam mali Hawai, i papërpunuar, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme yam mali Hawaii, i papërpunuar