Përmbajtja kalori e Sprats në vaj. Ushqim të konservuar. Përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive363 kCal1684 kCal21.6%6%464 g
proteinat17.4 g76 g22.9%6.3%437 g
Yndyrna32.4 g56 g57.9%16%173 g
Ujë47.1 g2273 g2.1%0.6%4826 g
hi3.1 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE30 μg900 μg3.3%0.9%3000 g
Retinol0.03 mg~
Vitamina B1, tiamina0.03 mg1.5 mg2%0.6%5000 g
Vitamina B2, riboflavina0.1 mg1.8 mg5.6%1.5%1800 g
Vitamina B5, pantotenike0.2 mg5 mg4%1.1%2500 g
Vitamina B6, piridoksina0.13 mg2 mg6.5%1.8%1538 g
Vitamina B9, folate15.5 μg400 μg3.9%1.1%2581 g
Vitamina C, askorbike1.5 mg90 mg1.7%0.5%6000 g
Vitamina D, kalciferol20.5 μg10 μg205%56.5%49 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE8.8 mg15 mg58.7%16.2%170 g
Vitamina PP, JO5.3 mg20 mg26.5%7.3%377 g
niacin2.4 mg~
macronutrients
Kaliumi, K350 mg2500 mg14%3.9%714 g
Kalcium, Ca300 mg1000 mg30%8.3%333 g
Magnez, mg55 mg400 mg13.8%3.8%727 g
Natriumi, Na635 mg1300 mg48.8%13.4%205 g
Squfuri, S174 mg1000 mg17.4%4.8%575 g
Fosfori, P350 mg800 mg43.8%12.1%229 g
Klori, Kl1313 mg2300 mg57.1%15.7%175 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe2 mg18 mg11.1%3.1%900 g
Cobalt, Co.60 μg10 μg600%165.3%17 g
Mangani, Mn0.2 mg2 mg10%2.8%1000 g
Bakri, Cu160 μg1000 μg16%4.4%625 g
Molibden, Mo.12 μg70 μg17.1%4.7%583 g
Nikeli, Ni14 μg~
Sterola
Kolesteroli72 mgmaksimumi 300 mg
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura6.3 gmaksimumi 18.7 г
 

Vlera e energjisë është 363 kcal.

Spërkatjet në vaj. Ushqim të konservuar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina D - 205%, vitamina E - 58,7%, vitamina PP - 26,5%, kaliumi - 14%, kalciumi - 30%, magnezi - 13,8%, fosfori - 43,8 , 57,1, 11,1%, klor - 600%, hekur - 16%, kobalt - 17,1%, bakër - XNUMX%, molibden - XNUMX%
  • Vitamina D mirëmban homeostazën e kalciumit dhe fosforit, kryen proceset e mineralizimit të kockave. Mungesa e vitaminës D çon në metabolizmin e dëmtuar të kalciumit dhe fosforit në kocka, rritjen e demineralizimit të indeve të eshtrave, e cila çon në një rrezik në rritje të osteoporozës.
  • Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
  • Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
  • kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
  • kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
  • Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • klor e nevojshme për formimin dhe sekretimin e acidit klorhidrik në trup.
  • Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
  • Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
  • Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
  • Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
Receta me produktin Spërkatjet në vaj. Ushqim të konservuar
Tags: përmbajtja kalorike 363 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, ajo që i bën Sprats në vaj të dobishme. Ushqimi i konservuar, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme të Sprats në vaj. Ushqim të konservuar

Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.

Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.

 

Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.

Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.

Lini një Përgjigju