Përmbajtja e kalorive Fistikë, të kripur, të pjekur në të thatë. Përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive569 kCal1684 kCal33.8%5.9%296 g
proteinat21.05 g76 g27.7%4.9%361 g
Yndyrna45.82 g56 g81.8%14.4%122 g
Karbohidratet17.25 g219 g7.9%1.4%1270 g
Fibër ushqyese10.3 g20 g51.5%9.1%194 g
Ujë1.79 g2273 g0.1%126983 g
hi3.79 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE13 μg900 μg1.4%0.2%6923 g
karotenet beta0.159 mg5 mg3.2%0.6%3145 g
Lutein + Zeaksantinë1160 μg~
Vitamina B1, tiamina0.695 mg1.5 mg46.3%8.1%216 g
Vitamina B2, riboflavina0.234 mg1.8 mg13%2.3%769 g
Vitamina B4, kolina71.4 mg500 mg14.3%2.5%700 g
Vitamina B5, pantotenike0.513 mg5 mg10.3%1.8%975 g
Vitamina B6, piridoksina1.122 mg2 mg56.1%9.9%178 g
Vitamina B9, folate51 μg400 μg12.8%2.2%784 g
Vitamina C, askorbike3 mg90 mg3.3%0.6%3000 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE2.17 mg15 mg14.5%2.5%691 g
beta tokoferol0.13 mg~
gama Tokoferol23.42 mg~
tokoferol0.55 mg~
Vitamina H, biotinë10 μg50 μg20%3.5%500 g
Vitamina K, filokinon13.2 μg120 μg11%1.9%909 g
Vitamina PP, JO1.373 mg20 mg6.9%1.2%1457 g
Betaine0.8 mg~
macronutrients
Kaliumi, K1007 mg2500 mg40.3%7.1%248 g
Kalcium, Ca107 mg1000 mg10.7%1.9%935 g
Silic, Si50 mg30 mg166.7%29.3%60 g
Magnez, mg109 mg400 mg27.3%4.8%367 g
Natriumi, Na428 mg1300 mg32.9%5.8%304 g
Squfuri, S210.5 mg1000 mg21.1%3.7%475 g
Fosfori, P469 mg800 mg58.6%10.3%171 g
Klori, Kl30 mg2300 mg1.3%0.2%7667 g
Elementet gjurmë
Alumini, Al1500 μg~
Bohr, B.200 μg~
Vanadium, V170 μg~
Hekuri, Fe4.03 mg18 mg22.4%3.9%447 g
Jodi, unë10 μg150 μg6.7%1.2%1500 g
Cobalt, Co.5 μg10 μg50%8.8%200 g
Litium, Li4.4 μg~
Mangani, Mn1.243 mg2 mg62.2%10.9%161 g
Bakri, Cu1293 μg1000 μg129.3%22.7%77 g
Molibden, Mo.25 μg70 μg35.7%6.3%280 g
Nikeli, Ni40 μg~
Rubidium, Rb20.2 μg~
Selen, Se10 μg55 μg18.2%3.2%550 g
Stroncium, Sr.200 μg~
Titani, ti45 μg~
Fluori, F3.4 μg4000 μg0.1%117647 g
Krom, Kr6.9 μg50 μg13.8%2.4%725 g
Zink, Zn2.34 mg12 mg19.5%3.4%513 g
Zirkoni, Zr35 μg~
Karbohidratet e tretshme
Amidoni dhe dekstrinat1.38 g~
Mono dhe disakaride (sheqerna)7.74 gmaksimumi 100 г
Glukoza (dekstroza)0.25 g~
sheqer prej malti0.13 g~
sukrozë7.09 g~
fruktoza0.22 g~
Aminoacidet Thelbësore
Arginina *2.228 g~
valine1.305 g~
histidine *0.535 g~
Isoleucine0.957 g~
leucine1.675 g~
lysine1.189 g~
methionine0.375 g~
threonine0.714 g~
triptofan0.262 g~
fenilalanine1.14 g~
Aminoacidet e zëvendësueshme
alanine1.016 g~
Acidi Aspartik1.968 g~
Hydroxyproline0.096 g~
glycine1.054 g~
Acid glutamik4.49 g~
Proline0.98 g~
serine1.34 g~
tyrosine0.531 g~
cisteine0.305 g~
Sterola
Kampesterol10 mg~
Stigmasterol2 mg~
beta sitosterol210 mg~
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura5.645 gmaksimumi 18.7 г
14: 0 Miristike0.012 g~
16: 0 Palmitik4.994 g~
17: 0 margarinë0.011 g~
18: 0 Stearin0.558 g~
20: 0 Araçiniç0.033 g~
22: 00.026 g~
24: 0 Lignocerik0.011 g~
Acidet yndyrore të pangopura24.534 gmin 16.8 г146%25.7%
14: 1 Miristoleike0.005 g~
15: 1 Rrëshajëve0.009 g~
16: 1 Palmitoleik0.464 g~
17: 1 Heptadeceni0.02 g~
18:1 Olein (omega-9)23.926 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.106 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.005 g~
Acidet yndyrore të pangopura13.346 gnga 11.2 të 20.6100%17.6%
18: 2 Linoleik13.125 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis13.125 g~
18: 3 Linolenike0.212 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenik0.212 g~
20: 3 Eikosatriene0.005 g~
20: 4 Arachidonic0.005 g~
Omega-3 acide yndyrore0.212 gnga 0.9 të 3.723.6%4.1%
Omega-6 acide yndyrore13.135 gnga 4.7 të 16.8100%17.6%
 

Vlera e energjisë është 569 kcal.

  • filxhan = 123 g (699.9 kCal)
  • bërthama = 0.7 g (4 kCal)
  • oz (49 bërthama) = 28.35 g (161.3 kCal)
Fistikë, të pjekur të kripur, të thatë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 46,3%, vitamina B2 - 13%, kolina - 14,3%, vitamina B6 - 56,1%, vitamina B9 - 12,8%, vitamina E - 14,5, 20, 11%, vitaminë H - 40,3%, vitaminë K - 166,7%, kalium - 27,3%, silic - 58,6%, magnez - 22,4%, fosfor - 50%, hekur - 62,2 %, kobalt - 129,3%, mangan - 35,7%, bakër - 18,2%, molibden - 13,8%, selen - 19,5%, krom - XNUMX%, zink - XNUMX%
  • Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
  • Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
  • I përzier është një pjesë e lecinës, luan një rol në sintezën dhe metabolizmin e fosfolipideve në mëlçi, është një burim i grupeve të lira metil, vepron si një faktor lipotropik.
  • Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
  • Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
  • Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
  • Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
  • Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
  • kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
  • silic përfshihet si një përbërës strukturor në glikozaminoglikanët dhe stimulon sintezën e kolagjenit.
  • Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
  • Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
  • Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
  • Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
  • Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
  • Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
  • krom merr pjesë në rregullimin e niveleve të glukozës në gjak, duke rritur efektin e insulinës. Mangësia çon në uljen e tolerancës së glukozës.
  • zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 569 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, se si fistikët e kripura janë të dobishme, të pjekura të thata, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme fistikët e kripura, të pjekurat e thata

Lini një Përgjigju