Përmbajtja e kalorive Sherebela, terren. Përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive315 kCal1684 kCal18.7%5.9%535 g
proteinat10.63 g76 g14%4.4%715 g
Yndyrna12.75 g56 g22.8%7.2%439 g
Karbohidratet20.43 g219 g9.3%3%1072 g
Fibër ushqyese40.3 g20 g201.5%64%50 g
Ujë7.96 g2273 g0.4%0.1%28555 g
hi7.95 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE295 μg900 μg32.8%10.4%305 g
karotenet beta3.485 mg5 mg69.7%22.1%143 g
beta Kriptoksantina109 μg~
Lutein + Zeaksantinë1895 μg~
Vitamina B1, tiamina0.754 mg1.5 mg50.3%16%199 g
Vitamina B2, riboflavina0.336 mg1.8 mg18.7%5.9%536 g
Vitamina B4, kolina43.6 mg500 mg8.7%2.8%1147 g
Vitamina B6, piridoksina2.69 mg2 mg134.5%42.7%74 g
Vitamina B9, folate274 μg400 μg68.5%21.7%146 g
Vitamina C, askorbike32.4 mg90 mg36%11.4%278 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE7.48 mg15 mg49.9%15.8%201 g
Vitamina K, filokinon1714.5 μg120 μg1428.8%453.6%7 g
Vitamina PP, JO5.72 mg20 mg28.6%9.1%350 g
macronutrients
Kaliumi, K1070 mg2500 mg42.8%13.6%234 g
Kalcium, Ca1652 mg1000 mg165.2%52.4%61 g
Magnez, mg428 mg400 mg107%34%93 g
Natriumi, Na11 mg1300 mg0.8%0.3%11818 g
Squfuri, S106.3 mg1000 mg10.6%3.4%941 g
Fosfori, P91 mg800 mg11.4%3.6%879 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe28.12 mg18 mg156.2%49.6%64 g
Mangani, Mn3.133 mg2 mg156.7%49.7%64 g
Bakri, Cu757 μg1000 μg75.7%24%132 g
Selen, Se3.7 μg55 μg6.7%2.1%1486 g
Zink, Zn4.7 mg12 mg39.2%12.4%255 g
Karbohidratet e tretshme
Mono dhe disakaride (sheqerna)1.71 gmaksimumi 100 г
Sterola
phytosterols244 mg~
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura7.03 gmaksimumi 18.7 г
8: 0 kaprilik0.71 g~
10: 0 Bricjapi0.76 g~
12: 0 Lauric0.3 g~
14: 0 Miristike0.72 g~
16: 0 Palmitik3.15 g~
18: 0 Stearin1.25 g~
Acidet yndyrore të pangopura1.87 gmin 16.8 г11.1%3.5%
16: 1 Palmitoleik0.12 g~
18:1 Olein (omega-9)1.75 g~
Acidet yndyrore të pangopura1.76 gnga 11.2 të 20.615.7%5%
18: 2 Linoleik0.53 g~
18: 3 Linolenike1.23 g~
Omega-3 acide yndyrore1.23 gnga 0.9 të 3.7100%31.7%
Omega-6 acide yndyrore0.53 gnga 4.7 të 16.811.3%3.6%
 

Vlera e energjisë është 315 kcal.

  • tbsp = 2 g (6.3 kCal)
  • tsp = 0.7 g (2.2 kCal)
I urtë, i bluar e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 32,8%, betakarotina - 69,7%, vitamina B1 - 50,3%, vitamina B2 - 18,7%, vitamina B6 - 134,5%, vitamina B9 - 68,5%, vitaminë C - 36%, vitaminë E - 49,9%, vitaminë K - 1428,8%, vitaminë PP - 28,6%, kalium - 42,8%, kalcium - 165,2%, magnez - 107%, fosfor - 11,4%, hekur - 156,2%, mangan - 156,7%, bakër - 75,7%, zink - 39,2%
  • Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
  • Karotina B është provitamina A dhe ka veti antioksiduese. 6 mcg beta-karotinë është ekuivalente me 1 mcg të vitaminës A.
  • Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
  • Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
  • Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
  • Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
  • Vitamina C merr pjesë në reaksione redoks, funksionimi i sistemit imunitar, promovon thithjen e hekurit. Mangësia çon në mishrat e dhëmbëve të lirshme dhe gjakderdhje, gjakderdhje nga hunda për shkak të rritjes së depërtueshmërisë dhe brishtësisë së kapilarëve të gjakut.
  • Vitamina E posedon veti antioksiduese, është e nevojshme për funksionimin e gjëndrave, muskulit të zemrës, është një stabilizues universal i membranave qelizore. Me një mungesë të vitaminës E, vërehet hemolizë e eritrociteve dhe çrregullime neurologjike.
  • Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
  • Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
  • kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
  • kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
  • Magnez merr pjesë në metabolizmin e energjisë, sintezën e proteinave, acideve nukleike, ka një efekt stabilizues në membranat, është e nevojshme për të ruajtur homeostazën e kalciumit, kaliumit dhe natriumit. Mungesa e magnezit çon në hipomagnezemi, një rrezik në rritje të zhvillimit të hipertensionit, sëmundjeve të zemrës.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
  • Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
  • Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
  • zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 315 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, çfarë është e dobishme Sherebela, toka, kaloritë, lëndët ushqyese, vetitë e dobishme Sherebela, toka

Lini një Përgjigju