Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
| proteinat | 18.67 g | 76 g | 24.6% | 8.4% | 407 g |
| Yndyrna | 15.41 g | 56 g | 27.5% | 9.4% | 363 g |
| Karbohidratet | 19.24 g | 219 g | 8.8% | 3% | 1138 g |
| Fibër ushqyese | 1 g | 20 g | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Ujë | 42.61 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5334 g |
| hi | 3.08 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Retinol | 0.002 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta Kriptoksantina | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 49 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.093 mg | 1.5 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 2.6% | 1314 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 1.39 mg | 5 mg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.444 mg | 2 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.5% | 2308 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.27 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1181 g |
| beta tokoferol | 0.15 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 7.05 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.51 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 33.3 μg | 120 μg | 27.8% | 9.5% | 360 g |
| Vitamina PP, JO | 7.01 mg | 20 mg | 35.1% | 11.9% | 285 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 330 mg | 2500 mg | 13.2% | 4.5% | 758 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magnez, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natriumi, Na | 871 mg | 1300 mg | 67% | 22.8% | 149 g |
| Squfuri, S | 186.7 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.4% | 536 g |
| Fosfori, P | 275 mg | 800 mg | 34.4% | 11.7% | 291 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 0.58 mg | 18 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Mangani, Mn | 0.266 mg | 2 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
| Bakri, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.3% | 1449 g |
| Selen, Se | 15.2 μg | 55 μg | 27.6% | 9.4% | 362 g |
| Zink, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.9% | 1791 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 20.73 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.19 g | maksimumi 100 г | |||
| sheqer prej malti | 0.1 g | ~ | |||
| sukrozë | 0.09 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 1.348 g | ~ | |||
| valine | 0.885 g | ~ | |||
| histidine * | 0.762 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.823 g | ~ | |||
| leucine | 1.554 g | ~ | |||
| lysine | 2.336 g | ~ | |||
| methionine | 0.525 g | ~ | |||
| threonine | 0.535 g | ~ | |||
| triptofan | 0.206 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.741 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.967 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.338 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.03 g | ~ | |||
| glycine | 0.875 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.293 g | ~ | |||
| Proline | 1.153 g | ~ | |||
| serine | 0.772 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.535 g | ~ | |||
| cisteine | 0.267 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 42 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.126 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.031 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 2.83 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.003 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.017 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.708 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.015 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.949 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.051 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.053 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.02 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 3.426 g | min 16.8 г | 20.4% | 6.9% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.038 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.038 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.009 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.33 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.299 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 8.142 g | nga 11.2 të 20.6 | 72.7% | 24.7% | |
| 18: 2 Linoleik | 7.144 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.028 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.92 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.851 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.859 g | nga 0.9 të 3.7 | 95.4% | 32.4% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 7.166 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 34% |
Vlera e energjisë është 294 kcal.
Restorant-dyqan Cracker Barrel, fileto pule, pjatë, e skuqur, menu për fëmijë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 27,8%, vitamina B6 - 22,2%, vitamina K - 27,8%, vitamina PP - 35,1%, kaliumi - 13,2%, fosfori - 34,4 , 13,3, 27,6%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
Tags: përmbajtje kalori 294 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për restorantin Cracker Barrel, fileto pule, pjatë, skuqur, meny për fëmijë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Restorant-restorant Cracker Barrel, fileto pule, pjatë, e skuqur, menu për fëmijë