Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 255 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 660 g |
proteinat | 3.26 g | 76 g | 4.3% | 1.7% | 2331 g |
Yndyrna | 13.18 g | 56 g | 23.5% | 9.2% | 425 g |
Karbohidratet | 27.37 g | 219 g | 12.5% | 4.9% | 800 g |
Fibër ushqyese | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.9% | 571 g |
Ujë | 51.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4429 g |
hi | 1.37 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.1% | 1282 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 1.2% | 3214 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.625 mg | 5 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
Vitamina C, askorbike | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 3.5% | 1119 g |
beta tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 5.84 mg | ~ | |||
tokoferol | 2.25 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 32.1 μg | 120 μg | 26.8% | 10.5% | 374 g |
Vitamina PP, JO | 2.417 mg | 20 mg | 12.1% | 4.7% | 827 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 551 mg | 2500 mg | 22% | 8.6% | 454 g |
Kalcium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
Magnez, mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
Natriumi, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
Squfuri, S | 32.6 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3067 g |
Fosfori, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 5.7% | 684 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 0.69 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2609 g |
Mangani, Mn | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.6% | 1099 g |
Bakri, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 4.8% | 813 g |
Zink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 27.6 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 0.86 g | maksimumi 100 г | |||
Glukoza (dekstroza) | 0.33 g | ~ | |||
sukrozë | 0.28 g | ~ | |||
fruktoza | 0.25 g | ~ | |||
Aminoacidet Thelbësore | |||||
Arginina * | 0.17 g | ~ | |||
valine | 0.15 g | ~ | |||
histidine * | 0.05 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.1 g | ~ | |||
leucine | 0.14 g | ~ | |||
lysine | 0.12 g | ~ | |||
methionine | 0.04 g | ~ | |||
threonine | 0.09 g | ~ | |||
triptofan | 0.04 g | ~ | |||
fenilalanine | 0.13 g | ~ | |||
Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
alanine | 0.09 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 0.652 g | ~ | |||
glycine | 0.08 g | ~ | |||
Acid glutamik | 0.471 g | ~ | |||
Proline | 0.09 g | ~ | |||
serine | 0.1 g | ~ | |||
tyrosine | 0.09 g | ~ | |||
cisteine | 0.03 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kampesterol | 7 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 5 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 19 mg | ~ | |||
Acid yndyror | |||||
Transgender | 0.105 g | maksimumi 1.9 г | |||
yndyrna trans të mononaturuara | 0.033 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 2.369 g | maksimumi 18.7 г | |||
8: 0 kaprilik | 0.009 g | ~ | |||
10: 0 Bricjapi | 0.009 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.018 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 1.435 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.014 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 0.774 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.046 g | ~ | |||
22: 0 | 0.042 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.018 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 3.156 g | min 16.8 г | 18.8% | 7.4% | |
16: 1 Palmitoleik | 0.022 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.022 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceni | 0.008 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.075 g | ~ | |||
18: 1 cis | 3.044 g | ~ | |||
18: 1 përkth | 0.031 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.003 g | ~ | |||
22: 1 përkth | 0.002 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 6.833 g | nga 11.2 të 20.6 | 61% | 23.9% | |
18: 2 Linoleik | 6.008 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.073 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.914 g | ~ | |||
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.021 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.81 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.754 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.057 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.007 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.754 g | nga 0.9 të 3.7 | 83.8% | 32.9% | |
Omega-6 acide yndyrore | 5.986 g | nga 4.7 të 16.8 | 100% | 39.2% |
Vlera e energjisë është 255 kcal.
Restorant Cracker Barrel Shop, Patate të skuqura e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B5 - 12,5%, vitamina B6 - 11,8%, vitamina K - 26,8%, vitamina PP - 12,1%, kaliumi - 22%, fosfori - 14,6%, bakër - 12,3%
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalium është joni kryesor intraqelizor që merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, acidit dhe elektrolitit, merr pjesë në proceset e impulseve nervore, rregullimin e presionit.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
Tags: përmbajtje kalorike 255 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për restorantin Cracker Barrel, patate të skuqura, kalori, lëndë ushqyese, vetitë e dobishme të restorantit Cracker Barrel, patate të skuqura