Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 310 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 543 g |
proteinat | 17.29 g | 76 g | 22.8% | 7.4% | 440 g |
Yndyrna | 15.97 g | 56 g | 28.5% | 9.2% | 351 g |
Karbohidratet | 22.37 g | 219 g | 10.2% | 3.3% | 979 g |
Fibër ushqyese | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2.7% | 1176 g |
Ujë | 40.67 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5589 g |
hi | 2 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 58 μg | 900 μg | 6.4% | 2.1% | 1552 g |
Retinol | 0.053 mg | ~ | |||
karotenet beta | 0.058 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8621 g |
beta Kriptoksantina | 2 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantinë | 30 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.26 mg | 1.5 mg | 17.3% | 5.6% | 577 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.353 mg | 1.8 mg | 19.6% | 6.3% | 510 g |
Vitamina B4, kolina | 31.3 mg | 500 mg | 6.3% | 2% | 1597 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.575 mg | 5 mg | 11.5% | 3.7% | 870 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.224 mg | 2 mg | 11.2% | 3.6% | 893 g |
Vitamina B9, folate | 83 μg | 400 μg | 20.8% | 6.7% | 482 g |
Vitamina B12, kobalamina | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 10.7% | 300 g |
Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.52 mg | 15 mg | 3.5% | 1.1% | 2885 g |
beta tokoferol | 0.09 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 0.67 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.2% | 2609 g |
Vitamina PP, JO | 4.597 mg | 20 mg | 23% | 7.4% | 435 g |
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 210 mg | 2500 mg | 8.4% | 2.7% | 1190 g |
Kalcium, Ca | 114 mg | 1000 mg | 11.4% | 3.7% | 877 g |
Magnez, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
Natriumi, Na | 481 mg | 1300 mg | 37% | 11.9% | 270 g |
Squfuri, S | 172.9 mg | 1000 mg | 17.3% | 5.6% | 578 g |
Fosfori, P | 163 mg | 800 mg | 20.4% | 6.6% | 491 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 2.57 mg | 18 mg | 14.3% | 4.6% | 700 g |
Mangani, Mn | 0.259 mg | 2 mg | 13% | 4.2% | 772 g |
Bakri, Cu | 97 μg | 1000 μg | 9.7% | 3.1% | 1031 g |
Selen, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.5% | 281 g |
Zink, Zn | 2.79 mg | 12 mg | 23.3% | 7.5% | 430 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 18.25 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.67 g | maksimumi 100 г | |||
Glukoza (dekstroza) | 1.65 g | ~ | |||
lactose | 0.76 g | ~ | |||
sheqer prej malti | 0.5 g | ~ | |||
fruktoza | 1.76 g | ~ | |||
Aminoacidet Thelbësore | |||||
Arginina * | 0.922 g | ~ | |||
valine | 0.882 g | ~ | |||
histidine * | 0.486 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.773 g | ~ | |||
leucine | 1.348 g | ~ | |||
lysine | 0.981 g | ~ | |||
methionine | 0.386 g | ~ | |||
threonine | 0.585 g | ~ | |||
triptofan | 0.159 g | ~ | |||
fenilalanine | 0.763 g | ~ | |||
Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
alanine | 0.892 g | ~ | |||
Acidi Aspartik | 1.328 g | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.27 g | ~ | |||
glycine | 0.912 g | ~ | |||
Acid glutamik | 3.796 g | ~ | |||
Proline | 1.824 g | ~ | |||
serine | 0.724 g | ~ | |||
tyrosine | 0.486 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kolesteroli | 51 mg | maksimumi 300 mg | |||
Acid yndyror | |||||
Transgender | 0.626 g | maksimumi 1.9 г | |||
yndyrna trans të mononaturuara | 0.536 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 6.873 g | maksimumi 18.7 г | |||
4: 0 Vajore | 0.081 g | ~ | |||
Najloni 6: 0 | 0.06 g | ~ | |||
8: 0 kaprilik | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 Bricjapi | 0.111 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.13 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.685 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.09 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 3.554 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.138 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.939 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.024 g | ~ | |||
22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.007 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 5.769 g | min 16.8 г | 34.3% | 11.1% | |
14: 1 Miristoleike | 0.123 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.4 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.351 g | ~ | |||
16: 1 përkth | 0.048 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceni | 0.081 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 5.119 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.631 g | ~ | |||
18: 1 përkth | 0.488 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.046 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 1.502 g | nga 11.2 të 20.6 | 13.4% | 4.3% | |
18: 2 Linoleik | 1.302 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.088 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.14 g | ~ | |||
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.074 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.124 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.117 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.005 g | ~ | |||
18: 3 trans (izomerë të tjerë) | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriene | 0.016 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.137 g | nga 0.9 të 3.7 | 15.2% | 4.9% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.013 g | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-6 acide yndyrore | 1.2 g | nga 4.7 të 16.8 | 25.5% | 8.2% |
Vlera e energjisë është 310 kcal.
- artikull = 166 g (514.6 kCal)
Ushqim i shpejtë, hamburger, me kotele të madhe, pa aromë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 17,3%, vitamina B2 - 19,6%, vitamina B5 - 11,5%, vitamina B6 - 11,2%, vitamina B9 - 20,8%, vitamina B12 - 33,3%, vitaminë PP - 23%, kalcium - 11,4%, fosfor - 20,4%, hekur - 14,3%, mangan - 13%, selen - 35,6%, zink - 23,3 %
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalorish 310 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, pse Fast food, cheeseburger, me një kotele të madhe, pa aromë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ushqim i shpejtë, tiganisje, me një kotele të madhe, pa aromë