Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
Vlera e kalorive | 268 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 628 g |
proteinat | 13.69 g | 76 g | 18% | 6.7% | 555 g |
Yndyrna | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
Karbohidratet | 16.63 g | 219 g | 7.6% | 2.8% | 1317 g |
Fibër ushqyese | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.1% | 1818 g |
Ujë | 50.92 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4464 g |
hi | 1.86 g | ~ | |||
Vitaminat | |||||
Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
Retinol | 0.044 mg | ~ | |||
karotenet beta | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
beta Kriptoksantina | 2 μg | ~ | |||
Lycopene | 208 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantinë | 41 μg | ~ | |||
Vitamina B1, tiamina | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
Vitamina B2, riboflavina | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 5.3% | 700 g |
Vitamina B4, kolina | 36.8 mg | 500 mg | 7.4% | 2.8% | 1359 g |
Vitamina B5, pantotenike | 0.755 mg | 5 mg | 15.1% | 5.6% | 662 g |
Vitamina B6, piridoksina | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
Vitamina B9, folate | 72 μg | 400 μg | 18% | 6.7% | 556 g |
Vitamina B12, kobalamina | 0.93 μg | 3 μg | 31% | 11.6% | 323 g |
Vitamina C, askorbike | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
beta tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 1.81 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.76 mg | ~ | |||
Vitamina K, filokinon | 14.2 μg | 120 μg | 11.8% | 4.4% | 845 g |
Vitamina PP, JO | 3.143 mg | 20 mg | 15.7% | 5.9% | 636 g |
Betaine | 17.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kaliumi, K | 208 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.1% | 1202 g |
Kalcium, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.7% | 1370 g |
Magnez, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
Natriumi, Na | 473 mg | 1300 mg | 36.4% | 13.6% | 275 g |
Squfuri, S | 136.9 mg | 1000 mg | 13.7% | 5.1% | 730 g |
Fosfori, P | 125 mg | 800 mg | 15.6% | 5.8% | 640 g |
Elementet gjurmë | |||||
Hekuri, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4.8% | 783 g |
Mangani, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
Bakri, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3% | 1235 g |
Selen, Se | 16.5 μg | 55 μg | 30% | 11.2% | 333 g |
Zink, Zn | 2.26 mg | 12 mg | 18.8% | 7% | 531 g |
Karbohidratet e tretshme | |||||
Amidoni dhe dekstrinat | 12.63 g | ~ | |||
Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.5 g | maksimumi 100 г | |||
Glukoza (dekstroza) | 1.63 g | ~ | |||
lactose | 0.37 g | ~ | |||
sheqer prej malti | 0.4 g | ~ | |||
fruktoza | 2.1 g | ~ | |||
Sterola | |||||
Kolesteroli | 51 mg | maksimumi 300 mg | |||
Acid yndyror | |||||
Transgender | 0.628 g | maksimumi 1.9 г | |||
yndyrna trans të mononaturuara | 0.551 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të ngopura | |||||
Acidet yndyrore të ngopura | 5.746 g | maksimumi 18.7 г | |||
4: 0 Vajore | 0.077 g | ~ | |||
Najloni 6: 0 | 0.06 g | ~ | |||
8: 0 kaprilik | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 Bricjapi | 0.1 g | ~ | |||
12: 0 Lauric | 0.112 g | ~ | |||
14: 0 Miristike | 0.565 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.075 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 3.017 g | ~ | |||
17: 0 margarinë | 0.122 g | ~ | |||
18: 0 Stearin | 1.527 g | ~ | |||
20: 0 Araçiniç | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.015 g | ~ | |||
24: 0 Lignocerik | 0.008 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 5.352 g | min 16.8 г | 31.9% | 11.9% | |
14: 1 Miristoleike | 0.101 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.335 g | ~ | |||
16: 1 cis | 0.295 g | ~ | |||
16: 1 përkth | 0.039 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeceni | 0.083 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.776 g | ~ | |||
18: 1 cis | 4.264 g | ~ | |||
18: 1 përkth | 0.512 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
22: 1 cis | 0.007 g | ~ | |||
24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Acidet yndyrore të pangopura | 2.366 g | nga 11.2 të 20.6 | 21.1% | 7.9% | |
18: 2 Linoleik | 2.045 g | ~ | |||
18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.077 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.901 g | ~ | |||
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.067 g | ~ | |||
18: 3 Linolenike | 0.252 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.24 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.012 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatriene | 0.018 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
20: 4 Arachidonic | 0.029 g | ~ | |||
20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 acide yndyrore | 0.25 g | nga 0.9 të 3.7 | 27.8% | 10.4% | |
22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
Omega-6 acide yndyrore | 1.969 g | nga 4.7 të 16.8 | 41.9% | 15.6% |
Vlera e energjisë është 268 kcal.
- artikull = 266 g (712.9 kCal)
Ushqim i shpejtë, hamburger, me kotele të madhe, perime dhe majonezë, të stinës e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 11,8%, vitamina B2 - 14,3%, vitamina B5 - 15,1%, vitamina B9 - 18%, vitamina B12 - 31%, vitamina K - 11,8 %, vitaminë PP - 15,7%, fosfor - 15,6%, hekur - 12,8%, selen - 30%, zink - 18,8%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B5 merr pjesë në proteina, yndyra, metabolizmin e karbohidrateve, metabolizmin e kolesterolit, sinteza e një numri të hormoneve, hemoglobinës, promovon thithjen e aminoacideve dhe sheqernave në zorrë, mbështet funksionin e lëvore veshkave. Mungesa e acidit pantotenik mund të çojë në dëmtim të lëkurës dhe mukozave.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalorish 268 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, çfarë është e dobishme për Fast food, djathë djathë, me një kotele të madhe, perime dhe majonezë, të kalitur, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme , perime dhe majonezë me aromë