Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.
Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
| lëndë ushqyese | sasi | Norma ** | % e normës në 100 g | % e normës në 100 kcal | 100% normale |
| Vlera e kalorive | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| proteinat | 16.51 g | 76 g | 21.7% | 7% | 460 g |
| Yndyrna | 14.72 g | 56 g | 26.3% | 8.5% | 380 g |
| Karbohidratet | 26.03 g | 219 g | 11.9% | 3.9% | 841 g |
| Fibër ushqyese | 2 g | 20 g | 10% | 3.2% | 1000 g |
| Ujë | 38.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.6% | 5884 g |
| hi | 2.11 g | ~ | |||
| Vitaminat | |||||
| Vitamina A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Retinol | 0.045 mg | ~ | |||
| karotenet beta | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8197 g |
| beta Kriptoksantina | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantinë | 37 μg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.293 mg | 1.5 mg | 19.5% | 6.3% | 512 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.363 mg | 1.8 mg | 20.2% | 6.6% | 496 g |
| Vitamina B4, kolina | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 1.9% | 1730 g |
| Vitamina B5, pantotenike | 0.545 mg | 5 mg | 10.9% | 3.5% | 917 g |
| Vitamina B6, piridoksina | 0.228 mg | 2 mg | 11.4% | 3.7% | 877 g |
| Vitamina B9, folate | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 7.2% | 449 g |
| Vitamina B12, kobalamina | 0.76 μg | 3 μg | 25.3% | 8.2% | 395 g |
| Vitamina D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamina E, alfa tokoferol, TE | 0.52 mg | 15 mg | 3.5% | 1.1% | 2885 g |
| beta tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.9 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamina K, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.1% | 2857 g |
| Vitamina PP, JO | 5.217 mg | 20 mg | 26.1% | 8.5% | 383 g |
| macronutrients | |||||
| Kaliumi, K | 196 mg | 2500 mg | 7.8% | 2.5% | 1276 g |
| Kalcium, Ca | 119 mg | 1000 mg | 11.9% | 3.9% | 840 g |
| Magnez, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.1% | 1538 g |
| Natriumi, Na | 515 mg | 1300 mg | 39.6% | 12.9% | 252 g |
| Squfuri, S | 165.1 mg | 1000 mg | 16.5% | 5.4% | 606 g |
| Fosfori, P | 161 mg | 800 mg | 20.1% | 6.5% | 497 g |
| Elementet gjurmë | |||||
| Hekuri, Fe | 2.71 mg | 18 mg | 15.1% | 4.9% | 664 g |
| Mangani, Mn | 0.316 mg | 2 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Bakri, Cu | 111 μg | 1000 μg | 11.1% | 3.6% | 901 g |
| Selen, Se | 19.6 μg | 55 μg | 35.6% | 11.6% | 281 g |
| Zink, Zn | 2.49 mg | 12 mg | 20.8% | 6.8% | 482 g |
| Karbohidratet e tretshme | |||||
| Amidoni dhe dekstrinat | 19.87 g | ~ | |||
| Mono dhe disakaride (sheqerna) | 4.88 g | maksimumi 100 г | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.76 g | ~ | |||
| lactose | 0.72 g | ~ | |||
| sheqer prej malti | 0.46 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.94 g | ~ | |||
| Aminoacidet Thelbësore | |||||
| Arginina * | 0.89 g | ~ | |||
| valine | 0.881 g | ~ | |||
| histidine * | 0.445 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.755 g | ~ | |||
| leucine | 1.316 g | ~ | |||
| lysine | 0.784 g | ~ | |||
| methionine | 0.377 g | ~ | |||
| threonine | 0.571 g | ~ | |||
| triptofan | 0.155 g | ~ | |||
| fenilalanine | 0.755 g | ~ | |||
| Aminoacidet e zëvendësueshme | |||||
| alanine | 0.871 g | ~ | |||
| Acidi Aspartik | 1.229 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.29 g | ~ | |||
| glycine | 0.909 g | ~ | |||
| Acid glutamik | 3.987 g | ~ | |||
| Proline | 1.945 g | ~ | |||
| serine | 0.716 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.464 g | ~ | |||
| Sterola | |||||
| Kolesteroli | 43 mg | maksimumi 300 mg | |||
| Acid yndyror | |||||
| Transgender | 0.57 g | maksimumi 1.9 г | |||
| yndyrna trans të mononaturuara | 0.493 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të ngopura | |||||
| Acidet yndyrore të ngopura | 6.473 g | maksimumi 18.7 г | |||
| 4: 0 Vajore | 0.076 g | ~ | |||
| Najloni 6: 0 | 0.059 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprilik | 0.042 g | ~ | |||
| 10: 0 Bricjapi | 0.108 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.126 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristike | 0.648 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.086 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.331 g | ~ | |||
| 17: 0 margarinë | 0.129 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.825 g | ~ | |||
| 20: 0 Araçiniç | 0.024 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.012 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerik | 0.007 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 5.413 g | min 16.8 г | 32.2% | 10.5% | |
| 14: 1 Miristoleike | 0.111 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.36 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.316 g | ~ | |||
| 16: 1 përkth | 0.043 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeceni | 0.075 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.826 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 4.376 g | ~ | |||
| 18: 1 përkth | 0.45 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Acidet yndyrore të pangopura | 1.658 g | nga 11.2 të 20.6 | 14.8% | 4.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.462 g | ~ | |||
| 18: 2 izomer trans, i papërcaktuar | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.322 g | ~ | |||
| 18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenike | 0.131 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama Linolenic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (izomerë të tjerë) | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatriene | 0.015 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.025 g | ~ | |||
| 20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 acide yndyrore | 0.14 g | nga 0.9 të 3.7 | 15.6% | 5.1% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-6 acide yndyrore | 1.376 g | nga 4.7 të 16.8 | 29.3% | 9.5% |
Vlera e energjisë është 308 kcal.
- artikull = 100 g (308 kCal)
Ushqim i shpejtë, tiganisje, kotele standarde, e pa aromë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B1 - 19,5%, vitamina B2 - 20,2%, vitamina B6 - 11,4%, vitamina B9 - 22,3%, vitamina B12 - 25,3%, vitamina PP - 26,1 %, kalcium - 11,9%, fosfor - 20,1%, hekur - 15,1%, mangan - 15,8%, bakër - 11,1%, selen - 35,6%, zink - 20,8%
- Vitamina B1 është pjesë e enzimave më të rëndësishme të metabolizmit të karbohidrateve dhe energjisë, të cilat i sigurojnë trupit energji dhe substanca plastike, si dhe metabolizmin e aminoacideve me zinxhir të degëzuar. Mungesa e kësaj vitamine çon në çrregullime serioze të sistemit nervor, tretës dhe kardiovaskular.
- Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
- Vitamina B6 merr pjesë në mirëmbajtjen e përgjigjes imune, proceseve të frenimit dhe ngacmimit në sistemin nervor qendror, në shndërrimin e aminoacideve, në metabolizmin e triptofanit, lipideve dhe acideve nukleike, kontribuon në formimin normal të eritrociteve, mirëmbajtjen e nivelit normal të homocisteinës në gjak. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B6 shoqërohet me një rënie të oreksit, një shkelje të gjendjes së lëkurës, zhvillimin e homocysteinemia, anemi.
- Vitamina B6 si koenzim, ato marrin pjesë në metabolizmin e acideve nukleike dhe aminoacideve. Mungesa e folatit çon në sintezën e dëmtuar të acideve nukleike dhe proteinave, e cila rezulton në frenimin e rritjes dhe ndarjes së qelizave, veçanërisht në indet që shumohen shpejt: palca e kockave, epiteli i zorrëve, etj. Konsumi i pamjaftueshëm i folateve gjatë shtatëzënësisë është një nga shkaqet e parakohshme, kequshqyerja, keqformimet kongjenitale dhe çrregullimet e zhvillimit të fëmijës. Associationshtë treguar një lidhje e fortë midis niveleve të folatit dhe homocisteinës dhe rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
- Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
- kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
- Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
- Hekur është një pjesë e proteinave të funksioneve të ndryshme, përfshirë enzimat. Merr pjesë në transportin e elektroneve, oksigjenit, siguron rrjedhën e reaksioneve redoks dhe aktivizimin e peroksidimit. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi hipokromike, atoni të muskujve të skeletit me mungesë të mioglobinës, lodhje të shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik.
- Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
- Bakër është pjesë e enzimave me aktivitet redoks dhe përfshihet në metabolizmin e hekurit, stimulon thithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Merr pjesë në proceset e sigurimit të indeve të trupit të njeriut me oksigjen. Mangësia manifestohet nga çrregullimet në formimin e sistemit kardiovaskular dhe skeletit, zhvillimi i dysplasia e indit lidhës.
- Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
- zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalorish 308 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, pse Fast food, cheeseburger, me një kotele standarde, pa aromë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Ushqim i shpejtë, tiganisje, me një kotele standarde, pa aromë