Kalori Salsiçe, Vjeneze, të konservuara, mish pule, viçi dhe mish derri. Përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive230 kCal1684 kCal13.7%6%732 g
proteinat10.5 g76 g13.8%6%724 g
Yndyrna19.4 g56 g34.6%15%289 g
Karbohidratet2.6 g219 g1.2%0.5%8423 g
Ujë64.9 g2273 g2.9%1.3%3502 g
hi2.6 g~
Vitaminat
Vitamina B1, tiamina0.087 mg1.5 mg5.8%2.5%1724 g
Vitamina B2, riboflavina0.107 mg1.8 mg5.9%2.6%1682 g
Vitamina B4, kolina43.7 mg500 mg8.7%3.8%1144 g
Vitamina B5, pantotenike0.35 mg5 mg7%3%1429 g
Vitamina B6, piridoksina0.12 mg2 mg6%2.6%1667 g
Vitamina B9, folate4 μg400 μg1%0.4%10000 g
Vitamina B12, kobalamina1.02 μg3 μg34%14.8%294 g
Vitamina D, kalciferol0.6 μg10 μg6%2.6%1667 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE0.22 mg15 mg1.5%0.7%6818 g
Vitamina K, filokinon1.6 μg120 μg1.3%0.6%7500 g
Vitamina PP, JO1.613 mg20 mg8.1%3.5%1240 g
Betaine3.9 mg~
macronutrients
Kaliumi, K101 mg2500 mg4%1.7%2475 g
Kalcium, Ca10 mg1000 mg1%0.4%10000 g
Magnez, mg7 mg400 mg1.8%0.8%5714 g
Natriumi, Na879 mg1300 mg67.6%29.4%148 g
Squfuri, S105 mg1000 mg10.5%4.6%952 g
Fosfori, P49 mg800 mg6.1%2.7%1633 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe0.88 mg18 mg4.9%2.1%2045 g
Bakri, Cu30 μg1000 μg3%1.3%3333 g
Selen, Se16.9 μg55 μg30.7%13.3%325 g
Zink, Zn1.6 mg12 mg13.3%5.8%750 g
Aminoacidet Thelbësore
Arginina *0.707 g~
valine0.573 g~
histidine *0.273 g~
Isoleucine0.557 g~
leucine0.797 g~
lysine0.791 g~
methionine0.265 g~
threonine0.357 g~
triptofan0.109 g~
fenilalanine0.425 g~
Aminoacidet e zëvendësueshme
alanine0.651 g~
Acidi Aspartik1.005 g~
glycine1.013 g~
Acid glutamik1.304 g~
Proline0.606 g~
serine0.432 g~
tyrosine0.341 g~
cisteine0.175 g~
Sterola
Kolesteroli87 mgmaksimumi 300 mg
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura7.125 gmaksimumi 18.7 г
10: 0 Bricjapi0.023 g~
12: 0 Lauric0.015 g~
14: 0 Miristike0.453 g~
16: 0 Palmitik4.177 g~
18: 0 Stearin2.457 g~
Acidet yndyrore të pangopura9.628 gmin 16.8 г57.3%24.9%
16: 1 Palmitoleik1.167 g~
18:1 Olein (omega-9)8.461 g~
Acidet yndyrore të pangopura1.29 gnga 11.2 të 20.611.5%5%
18: 2 Linoleik0.99 g~
18: 3 Linolenike0.299 g~
Omega-3 acide yndyrore0.299 gnga 0.9 të 3.733.2%14.4%
Omega-6 acide yndyrore0.99 gnga 4.7 të 16.821.1%9.2%
 

Vlera e energjisë është 230 kcal.

  • suxhuk (7/8 ″ dia x 2 ″ i gjatë) = 16 g (36.8 kcal)
  • 7 salcice (përmbajtje të kulluar nga kanaçe, neto 4 oz) = 113 гр (259.9 ккал)
Salcice, vjeneze, të konservuara, pulë, viçi dhe derri e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B12 - 34%, selen - 30,7%, zink - 13,3%
  • Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
  • Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
  • zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtja e kalorive 230 kcal, përbërja kimike, vlera ushqyese, vitaminat, mineralet, pse është e dobishme?

Lini një Përgjigju