Kalori Restorant, stili familjar, shkopinj djathi të skuqur (mocarela). Përbërja kimike dhe vlera ushqyese.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive325 kCal1684 kCal19.3%5.9%518 g
proteinat14.75 g76 g19.4%6%515 g
Yndyrna18.33 g56 g32.7%10.1%306 g
Karbohidratet23.14 g219 g10.6%3.3%946 g
Fibër ushqyese2 g20 g10%3.1%1000 g
Ujë38.44 g2273 g1.7%0.5%5913 g
hi3.34 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE99 μg900 μg11%3.4%909 g
Retinol0.097 mg~
karotenet beta0.025 mg5 mg0.5%0.2%20000 g
beta Kriptoksantina2 μg~
Lutein + Zeaksantinë43 μg~
Vitamina B1, tiamina0.103 mg1.5 mg6.9%2.1%1456 g
Vitamina B2, riboflavina0.261 mg1.8 mg14.5%4.5%690 g
Vitamina B4, kolina9.9 mg500 mg2%0.6%5051 g
Vitamina B5, pantotenike0.415 mg5 mg8.3%2.6%1205 g
Vitamina B6, piridoksina0.074 mg2 mg3.7%1.1%2703 g
Vitamina B9, folate36 μg400 μg9%2.8%1111 g
Vitamina B12, kobalamina0.96 μg3 μg32%9.8%313 g
Vitamina D, kalciferol0.2 μg10 μg2%0.6%5000 g
Vitamina E, alfa tokoferol, TE0.77 mg15 mg5.1%1.6%1948 g
beta tokoferol0.11 mg~
gama Tokoferol4.19 mg~
tokoferol1.63 mg~
Vitamina K, filokinon22.9 μg120 μg19.1%5.9%524 g
Vitamina PP, JO0.781 mg20 mg3.9%1.2%2561 g
macronutrients
Kaliumi, K108 mg2500 mg4.3%1.3%2315 g
Kalcium, Ca334 mg1000 mg33.4%10.3%299 g
Magnez, mg21 mg400 mg5.3%1.6%1905 g
Natriumi, Na861 mg1300 mg66.2%20.4%151 g
Squfuri, S147.5 mg1000 mg14.8%4.6%678 g
Fosfori, P318 mg800 mg39.8%12.2%252 g
Elementet gjurmë
Hekuri, Fe0.62 mg18 mg3.4%1%2903 g
Mangani, Mn0.294 mg2 mg14.7%4.5%680 g
Bakri, Cu66 μg1000 μg6.6%2%1515 g
Selen, Se18.9 μg55 μg34.4%10.6%291 g
Zink, Zn2.07 mg12 mg17.3%5.3%580 g
Karbohidratet e tretshme
Amidoni dhe dekstrinat20.46 g~
Mono dhe disakaride (sheqerna)2.36 gmaksimumi 100 г
galaktozë0.3 g~
Glukoza (dekstroza)0.64 g~
lactose0.74 g~
sheqer prej malti0.58 g~
sukrozë0.04 g~
fruktoza0.07 g~
Aminoacidet Thelbësore
Arginina *0.637 g~
valine1.036 g~
histidine *0.474 g~
Isoleucine0.792 g~
leucine1.54 g~
lysine1.175 g~
methionine0.431 g~
threonine0.43 g~
triptofan0.183 g~
fenilalanine0.851 g~
Aminoacidet e zëvendësueshme
alanine0.492 g~
Acidi Aspartik1.068 g~
glycine0.366 g~
Acid glutamik3.923 g~
Proline2.188 g~
serine0.69 g~
tyrosine0.634 g~
cisteine0.179 g~
Sterola
Kolesteroli36 mgmaksimumi 300 mg
Acid yndyror
Transgender0.359 gmaksimumi 1.9 г
yndyrna trans të mononaturuara0.253 g~
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura6.848 gmaksimumi 18.7 г
4: 0 Vajore0.181 g~
Najloni 6: 00.146 g~
8: 0 kaprilik0.097 g~
10: 0 Bricjapi0.234 g~
12: 0 Lauric0.271 g~
14: 0 Miristike0.872 g~
15: 0 Pentadekanoik0.093 g~
16: 0 Palmitik3.351 g~
17: 0 margarinë0.064 g~
18: 0 Stearin1.447 g~
20: 0 Araçiniç0.042 g~
22: 00.034 g~
24: 0 Lignocerik0.015 g~
Acidet yndyrore të pangopura4.328 gmin 16.8 г25.8%7.9%
14: 1 Miristoleike0.088 g~
16: 1 Palmitoleik0.162 g~
16: 1 cis0.132 g~
16: 1 përkth0.03 g~
17: 1 Heptadeceni0.023 g~
18:1 Olein (omega-9)3.979 g~
18: 1 cis3.756 g~
18: 1 përkth0.223 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.076 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.001 g~
22: 1 cis0.001 g~
Acidet yndyrore të pangopura4.982 gnga 11.2 të 20.644.5%13.7%
18: 2 Linoleik4.346 g~
18: 2 izomer trans, i papërcaktuar0.104 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis4.187 g~
18: 2 Acid Linoleik i Konjuguar0.056 g~
18: 3 Linolenike0.575 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenik0.538 g~
18: 3 Omega-6, gama Linolenic0.036 g~
18: 3 trans (izomerë të tjerë)0.002 g~
18: 4 Niseshte Omega-30.002 g~
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis0.007 g~
20: 3 Eikosatriene0.013 g~
20:3 Omega-60.012 g~
20: 4 Arachidonic0.023 g~
20: 5 Acidi eikosapentaenoik (EPA), Omega-30.004 g~
Omega-3 acide yndyrore0.55 gnga 0.9 të 3.761.1%18.8%
22: 4 Docosatetraene, Omega-60.005 g~
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.006 g~
Omega-6 acide yndyrore4.27 gnga 4.7 të 16.890.9%28%
 

Vlera e energjisë është 325 kcal.

Restorant, stil familjar, shkopinj djathi të skuqur (mocarela) e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina A - 11%, vitamina B2 - 14,5%, vitamina B12 - 32%, vitamina K - 19,1%, kalciumi - 33,4%, fosfori - 39,8 %, mangan - 14,7%, selen - 34,4%, zink - 17,3%
  • Vitamina A është përgjegjës për zhvillimin normal, funksionin riprodhues, shëndetin e lëkurës dhe syve dhe ruajtjen e imunitetit.
  • Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
  • Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
  • Vitamina K rregullon mpiksjen e gjakut. Mungesa e vitaminës K çon në një rritje të kohës së mpiksjes së gjakut, një përmbajtje e ulur e protrombinës në gjak.
  • kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • Mangan merr pjesë në formimin e kockave dhe indeve lidhës, është pjesë e enzimave të përfshira në metabolizmin e aminoacideve, karbohidrateve, katekolaminave; thelbësore për sintezën e kolesterolit dhe nukleotideve. Konsumi i pamjaftueshëm shoqërohet me një ngadalësim të rritjes, çrregullime në sistemin riprodhues, rritjen e brishtësisë së indit të kockave, çrregullime të metabolizmit të karbohidrateve dhe lipideve.
  • Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
  • zink është pjesë e më shumë se 300 enzimave, merr pjesë në proceset e sintezës dhe dekompozimit të karbohidrateve, proteinave, yndyrnave, acideve nukleike dhe në rregullimin e shprehjes së një numri gjenesh. Konsumi i pamjaftueshëm çon në anemi, mungesë të imunitetit sekondar, cirrozë të mëlçisë, mosfunksionim seksual dhe keqformime të fetusit. Studimet e fundit kanë zbuluar aftësinë e dozave të larta të zinkut për të prishur thithjen e bakrit dhe në këtë mënyrë të kontribuojnë në zhvillimin e anemisë.
Tags: përmbajtje kalorish 325 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, sa është i dobishëm Restorant, stil familjar, shkopinj djathi të skuqur (mocarela), kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme Restorant, stil familjar, shkopinj djathi të skuqur (mocarela)

Lini një Përgjigju