Flokëkuq

Një nga ushqimet themelore që gjendet në dietën ditore të shumicës së njerëzve është karota. Ajo është e dashur për shijen e saj të këndshme të ëmbël, shkathtësinë dhe shumë veti të dobishme për trupin.

Karrota (Latin Daúcus) është një gjini bimësh në familjen Umbrella.

Karrotat janë një bimë dyvjeçare (rrallë një ose shumëvjeçare), në vitin e parë të jetës ajo formon një rozetë me gjethe dhe një kulturë rrënjë, në vitin e dytë të jetës - një shkurre farë dhe fara.

Ne ju ofrojmë informacion mbi vetitë e dobishme të karotave.

Përbërja e karotës:

karoteni është një substancë që, kur hyn në trupin e njeriut, shndërrohet në vitaminë A.

  • vitaminat B, E, PP, K, acid askorbik.
  • minerale - kalium, fosfor, hekur, bakër, jod, zink, krom, nikel dhe fluor.

Vaji thelbësor në farat e karotës është unik në vetitë e tij të dobishme.

Historia e karrotave

Flokëkuq

Karrotat që të gjithë i duam dhe i dimë nuk kanë qenë gjithmonë të tilla. Atdheu i karotave është Afganistani dhe Irani. Në ato ditë, ajo ishte me ngjyrë vjollcë dhe nuk kishte një shije kaq të theksuar.

Dihet se ekzistenca e karotave u zbulua më shumë se 4000 vjet më parë. Një fakt interesant është se karotat e mëparshme u rritën jo për hir të kulturave rrënjësore, por për hir të majave dhe farave me lëng. Përmendjet e para të përdorimit të karotave për ushqim dhe si ilaç datojnë në shekullin e 1 pas Krishtit.

Në Evropë, karrotat u shfaqën vetëm në shekullin 9-13. Pastaj u përhap në Kinë, Japoni dhe Indi. Pastaj ajo erdhi në Amerikë në 1607.

Dhe në shekullin e 17-të, karrotat u shfaqën në formën tonë të zakonshme. Ky ishte rezultat i përzgjedhjes, i marrë përmes punës së gjatë shkencore të mbarështuesve punëtorë Hollandezë.

Përfitimet e karotave

Karrotat përmbajnë substanca të dobishme si karotenoidet dhe elementë të ndryshëm gjurmë. Për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë, karotat kanë këto veti të dobishme:

  • Heq inflamacionin;
  • Rrit imunitetin e trupit dhe përmirëson rezistencën e tij;
  • Ajo ka një efekt pozitiv në disponimin dhe aktivitetin mendor të një personi;
  • Promovon eliminimin e lëngjeve dhe toksinave të tepërta nga trupi;
  • Përmirëson shikimin;
  • Përshpejton shërimin nga sëmundja;
  • Stimulon oreksin e mirë;
  • Përmirëson tretjen;
  • Rigjeneron dhe rinovon qelizat e lëkurës, ngadalëson procesin e plakjes;
  • Forcon flokët dhe thonjtë;
  • Forcon enët e gjakut dhe zemrën.
Flokëkuq

Shumë nutricionistë përjashtojnë plotësisht karotat nga dieta ndërsa humbin peshë. Dikush, përkundrazi, flet për përfitimet e tij dhe me guxim e shton atë në listën e produkteve të lejuara. Le ta kuptojmë.

Përbërja përmban fibra, e cila ka një efekt pozitiv në tretje, dhe gjithashtu na ngop për një kohë. Gjithashtu, karotat janë të pasura me karotinë, e cila ka një efekt pozitiv në lëkurën dhe çehren tonë. Antioksidantët rrisin nivelet e hemoglobinës.

Një plus i rëndësishëm - karotat kombinohen me shumë produkte, duke i plotësuar ato me shijen e tyre të freskët dhe të ëmbël dhe me shije të shijshme, që do të thotë se ato mund të bëhen pjesë e një rostiçeri të shëndetshme.

Por bëni kujdes me karrotat e ziera. Indeksi i tij i lartë glicemik shkakton thumba të sheqerit në gjak dhe vetëm më tej hap oreksin.

Dëmtimi i karotave

Kur konsumoni ndonjë produkt, është e rëndësishme të përmbaheni masës ditore të rekomanduar. Konsumi i tepërt i karotave mund të çojë në shqetësime të stomakut dhe zorrëve, të shkaktojë reaksione alergjike dhe një mbidozë e vitaminave thelbësore mund të shkaktojë një gjendje të dhimbshme të trupit.

Përdorimi i karotave në mjekësi

Flokëkuq

Të gjitha pjesët e kësaj perime janë shumë të shëndetshme, për shkak të së cilës ka shumë receta për mjekësinë tradicionale të lidhur me të.

Për shkak të vlerës së tyre ushqyese dhe vetive të dobishme, karotat hahen më shpesh, gjë që ndihmon për të marrë lehtësisht elemente shëruese. Por ka edhe mënyra të tjera.

Për shembull, një pluhur mjekësor përgatitet nga farat e karotës, i cili ndihmon me dështimin e veshkave dhe formimin e gurëve. Një çaj i pazakontë karrote është përgatitur për të mbështetur sistemin imunitar. Dhe për sëmundjet e traktit respirator, karrota e freskët përdoret.

Karotat nuk janë më pak të njohura në kozmetologji, sepse është pjesë e maskave të shumta ushqyese për fytyrën, trupin dhe flokët.

Përdorimi i karotave në gatim

Karrotat janë një perime rrënjësore e gjithanshme nga e cila përgatiten supat, lëngjet, pjatat kryesore, sallatat, ëmbëlsirat dhe hahen ashtu.

Supë e butë me thjerrëza të kuqe

Flokëkuq
Supë me thjerrëza të kuqe në pjatë të zezë në tryezën prej druri.
  • Thjerrëzat (e kuqe) - 200 gr;
  • Karrota - 1 copë
  • Qepë - 1 copë
  • Domate - 1 copë (e madhe)
  • 2-3 thelpinj hudhër;
  • Limon - disa feta për dekorim
  • Vaj kokosi për tiganisje;
  • Uji - 4 gota
  • Kripë, piper - për shije

Prisni qepën dhe grijeni karotat. Domatja duhet të pritet në kube të mesme.

Lubrifikoni tiganin me një pikë vaj kokosi dhe përhapni qepën. Ne e kalojmë atë derisa të bëhet e butë dhe transparente. Pastaj shtoni karota, skuqini së bashku me qepën për 3 minuta. Pas domates dhe hudhrës. E gjithë kjo përzierje është e zier për 5 minuta nën një kapak mbi nxehtësinë e mesme.
Në ndërkohë, lani thjerrëzat dhe vendosini në tigan. Pastaj shtoni tiganisje, pak kripë dhe 4 gota ujë. Ndërsa fillon të vlojë, vendosni një zjarr të vogël, mbyllni kapakun dhe gatuajeni për 30 minuta.

Pasi supa të jetë gatuar, përzieni atë. Kur shërbeni, shtoni lëng limoni dhe barishte në supë.

Si të zgjidhni dhe të ruani karrota

Flokëkuq

Kur zgjidhni, jepni përparësi frutave tërheqës nga jashtë: ato duhet të jenë të pastra, të thata dhe të mos kenë ndonjë shenjë dëmtimi.

Karrotat e mira gjithmonë do të shiten me bisht për t'i ndihmuar ato të mos thahen në bazë. Nëse dëshironi karota më të ëmbla, shkoni për një karotë me hundë të rrumbullakosur. Karrotat në prerje trekëndore janë më të tharta dhe ndonjëherë pa shije.

Bettershtë më mirë të ruani karrota në një vend të freskët të thatë. E përshtatshme për këtë

1 Comment

  1. Inshtë shumë e vështirë në këtë jetë të gjallë edhe të dëgjosh lajme në Televizion, prandaj unë thjesht përdor një rrjet të gjerë botëror për këtë qëllim dhe marr informacionin më të azhurnuar.
    faqja e internetit të ditës së parë të faqes në internet свадебный ведущий

Lini një Përgjigju