Përmbajtje
Përshkrim
Arra shqeme - midis gjithë larmisë së arrave, ky lloj arrë dallohet për konfigurimin e jashtëzakonshëm të harkuar dhe një shije të këndshme të ëmbël. Këto fruta që rriten në Brazil janë interesante nga pikëpamja botanike. Në fakt, frytet e bimës shqeme nuk janë ato që shohim në dyqan. Ky është një frut i vërtetë i plotë me tul dhe bërthamë, dhe jo arra të zakonshme me guaskë dhe bërthamë.
Kërcelli është i rrumbullakët, në formë mollë dhe ka një ngjyrë të kuqe të ndritshme ose portokalli dhe tul me lëng, të shijshëm. Sidoqoftë, fruti i shkulur nga shkurret përkeqësohet brenda një dite, është për këtë arsye banale që ukrainasit as nuk kanë mundësinë ta shohin atë.
Ata që jetojnë në kontinentin e Amerikës së Jugut ose vizitojnë Brazilin mund të shijojnë këto fruta me shije të mahnitshme dhe shumë produkte të bëra nga tuli i shqemit: konserva, reçelra, pije alkoolike dhe joalkoolike. Shqema mund të korret çdo vit deri në 25,000 tonë.
Në mes të pulpës me lëng është një arrë. Arrat mbrohen në mënyrë të besueshme nga një guaskë e fortë nga një shtresë helmuese e vendosur midis tulit të ngrënshëm dhe zemrës së frutave. Kjo shtresë është e ngopur fjalë për fjalë me vaj djegës që mund të dëmtojë lëkurën e një personi.
Kur prisni shqeme me dorë, mund të digjeni, por shqemja nuk mund të helmohet: arrat fillimisht skuqen në guaskë, gjë që çon në avullimin e vajit helmues, dhe më pas qërohet. Prandaj, shqemet shiten gjithmonë të qëruara.
Vaji i shqemës gjithashtu ka gjetur një përdorim: tani ai ka filluar të përdoret në industrinë e përpunimit të drurit, ngopja me vaj të tillë mbron sipërfaqet prej druri nga kalbja dhe shkatërrimi i parakohshëm.
Përbërja e arrave të shqemës
Ngjashëm me homologët e saj, shqemat gjithashtu përmbajnë një numër të madh të substancave të dobishme për trupin e njeriut. Pak buteri, por tepër i butë, shqemet kanë më pak yndyrë sesa arrat si bajamet ose arrat. Por ka edhe më shumë proteina, karbohidrate dhe substanca të tjera të rëndësishme në arrat e shqemës.
Kashi përmban të gjitha nënllojet e vitaminave B, vitaminat PP, E, hekur, selen, kalium, shumë elementë të tjerë të rëndësishëm gjurmë, si dhe Omega-3, që i bën këto arra një burim të substancave më vitale.
- Vlera kalorike 600 kcal 39.04%
- Proteinat 18.5 g
- Yndyrë 48.5 g
- Karbohidratet 22.5 g
- Fibra dietike 2 g
- Uji 5 g
Histori arra shqeme
Brazili tropikal konsiderohet vendlindja e arrës shqeme ekzotike. Indianët Chikuna hëngrën lëvoren, gjethet dhe frutat e verdha të pemës. Gjatë korrjes, kolonët madje bënë "luftëra akaia" pasi shqemat ishin një produkt shumë i vlefshëm. Kishte raste kur një person merrte një gjobë për prerjen e një peme.
Deri më tani, plantacionet më të mëdha në shqeme në botë ndodhen në Brazil. Por furnizuesi kryesor i kësaj arre në tregun botëror është Vietnami, India dhe Nigeria.
Nga rruga, emri i arrës vjen nga fjala greke kardia, që do të thotë zemër. Ky është emri i mollës (frutit të rremë), ku ndodhet arra. Ajo i ngjan një forme të parregullt të zemrës.
Përfitimet e arra shqeme
Deri më sot, përfitimet dhe dëmet e shqemeve janë studiuar plotësisht nga mjekët dhe shkencëtarët, tani këto arra zënë një vend të denjë midis shumë produkteve të tjera të përdorura në sfera dhe fusha të ndryshme të jetës sonë.
Arrat e shqemës respektohen veçanërisht nga dentistët. Pra, ekspertët nga Japonia kanë gjetur substanca të veçanta në bërthamat e këtij lloji arrash që mund të shtypin rritjen e mikroorganizmave të dëmshëm që shkaktojnë kariesin.
Shëruesit afrikanë aplikojnë pluhur shqeme për pacientët që vuajnë nga sëmundja e mishit të dhëmbëve ose dhimbjes së dhëmbit. Në Ukrainë, dentistët rekomandojnë gjithashtu përdorimin e këtyre arrave për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme.
Prania e vitaminës E në arra i bën shqeme një afrodiziak të shkëlqyer, duke rritur fuqinë dhe duke ndikuar pozitivisht në funksionin riprodhues të trupit të burrave dhe grave.
Beenshtë përdorur me sukses në trajtimin e problemeve të lëkurës. Dermatologët rekomandojnë ngrënien e këtyre arrave për ekzemën, pacientët me psoriazë, që vuajnë nga probleme të ndryshme të shkaktuara nga çrregullimet metabolike. Shtë e mundur të eliminoni të çarat, papillomat, lythat ose simptomat e dermatitit duke përdorur një zierje nga pak.
Janë këto arra që ndihmojnë pacientët të forcojnë sistemin imunitar, janë në gjendje të normalizojnë tregues të tillë si sheqeri dhe nivelet e kolesterolit, kurojnë astmën, bronkitin, ndalojnë zhvillimin e një sëmundje infektive, heqin qafe dizenterinë, çrregullimet e zorrëve dhe forcojnë enët e gjakut . Për shkak të vetive të tij antiseptike, antibakteriale, tonike dhe të tjera unike, arrat e shqemës do të sjellin përfitime të konsiderueshme për pothuajse çdo sëmundje.
Arrat e shqemave janë hipoalergjike, ato mund të hahen nga kushdo që e do një trajtim të tillë dhe dëshiron të marrë përfitimet maksimale nga vetitë dhe përbërja e arrave. Ky është një produkt i preferuar i nutricionistëve të cilët rekomandojnë përdorimin e arrave për shtim në peshë në anoreksi, dhe këto arra do të jenë gjithashtu të dobishme në përpjekjen për të humbur kilogramët e tepërt.
Këto arra nuk u kursyen nga industria kozmetike. Vaji i shqeme sot mund të shihet në shumë produkte për kujdesin e lëkurës dhe flokëve: kremra, maska, balsame. Zonat e lëkurës të prekura nga rrezet e nxehta të diellit mund të largohen lehtësisht nga skuqja me anë të një përzierjeje ku duhet të shtoni vaj arrë dhe trëndafili (mund ta zëvendësoni me barbarozë ose livando) në sasinë: 1 lugë gjelle + 2-3 pika, përkatësisht.
Arrat e shqemave konsiderohen si një shtesë e shkëlqyeshme për sallata të ndryshme, të gjitha llojet e salcave, ëmbëlsirave, supave dhe pjatave anësore. Vaji i marrë nga ky lloj arra shton shënime më të ndritshme dhe më origjinale në produkt sesa kikiriku ose ndonjë vaj perimesh.
Kjo bimë mund të përdoret edhe si një antidot për kafshimet e gjarprit. Për shembull, indianët përdorin lëvozhgat nga bërthamat e arrave, bëjnë një zierje nga predhat e tyre për të neutralizuar helmin vdekjeprurës të kobrës. Drogat e bëra nga arra shqeme merren nga goja, aplikohen nga jashtë në doza të vogla.
Dëmi i shqemës
Arrat e shqemës mund të shkaktojnë intolerancë individuale. Prandaj, herën e parë që duhet ta provoni në pjesë të vogla - 1-2 arra. Gjithashtu, mos e përdorni tepruar me shqeme të papërpunuara. Highshtë e pasur me yndyrë, e cila do të bëjë më shumë dëm sesa dobi. Më mirë të hani shqeme të pjekur.
Si të zgjidhni arra shqeme
Ju mund t'i blini këto arra në Yammi. Duhet të theksohet se shqeme shpesh ofrohen në formë të kripur dhe të thekur, arrat në një guaskë çokollate dhe mjaltë janë gjithashtu në shitje, të gjitha këto mundësi përpunimi rrisin pak përmbajtjen kalorike të arrave. Vlen të kujtohet se në çdo formë të përfunduar, arrat do të sjellin më shumë përfitime nëse zgjidhni midis tyre dhe patate të skuqura ose kokoshka.
Nëse vendosni të blini arra të rregullta të freskëta, atëherë këshilla e vetme këtu është të zgjidhni arra me bërthama të plota. Shqemet e copëtuara ruhen më pak dhe prishen më shpejt.
Metodat e ruajtjes së shqemës
Arrat e blera duhet të ruhen duke marrë parasysh karakteristikat e tyre, atëherë ata do t'ju kënaqin për një kohë të gjatë me shijen e tyre delikate pa ndryshim, do t'ju ofrojnë të gjithë elementët e dobishëm, jetësorë me të cilët është e pasur kjo larmi arrash.
Shkurajohet fuqimisht të ruani shqeme në vende të ngrohta - në një temperaturë mjaft të lartë, hidhërimi grumbullohet në bërthamat e tyre, dhe pas një kohe arrat mund të bëhen jo vetëm pa shije, por edhe të pangrënshme. Opsioni më i mirë është vendosja e tyre në frigorifer: në frigorifer ose frigorifer.
Këto arra mund të ruhen të ngrira për një vit të tërë, në frigorifer për 2-5 muaj. Por nëse nuk doni të lini mënjanë një vend për arrat në frigorifer, atëherë vendosni arrat e blera në një enë të vogël, mbyllni kapakun dhe vendoseni në një vend ku nuk ka lagështirë të lartë dhe është mjaft i freskët. Në këtë mënyrë arrat mund të ruhen për rreth një muaj.
Përdorimi i arrave shqeme në mjekësi
Arrat e shqemave kanë veti anti-diabetike, ulin sheqerin në gjak dhe parandalojnë ndërlikimet e diabetit. Redukton reaksionet inflamatore. Arrat e shqemave janë të dobishme për arterosklerozën. Përmban shumë magnez, i cili relakson enët e gjakut, kupton presionin. Si dhe bajamet shqeme, ndikon në sistemin e frymëmarrjes. Ne heqim PMS tek gratë.
Bakri përmirëson gjendjen e lëkurës, në veçanti kolagjenin (skeletin e lëkurës). Ka një efekt të dobishëm në flokët, thonjtë. Arrat shqipe shiten më së shpeshti të pjekura. Meqenëse vetë shtresa midis guaskës dhe bërthamës, është shumë helmuese. Por trajtimi me nxehtësi heq efektet e mundshme negative të këtyre toksinave.
Përdorimi i shqemave në gatim
Arrat e shqemave përdoren për të bërë vaj, i cili shtohet në sallata, supa, pjata anësore, etj. U jep enëve një shije dhe aromë origjinale të thekshëm.
Arrat e plota shtohen në pjatat aziatike dhe indiane si një shtesë ose si një përbërës i pavarur. Arrat e shqemave përzihen me arra të tjera dhe përzierja e shëndetshme rekomandohet për një meze të lehtë në rrugë ose në punë.
Brownie dritë shqeme
Ky trajtim vegan përgatitet pa furrë. Torta me fruta me arra është e dobishme për atletët dhe ata që ndjekin një dietë. Rezulton e shijshme dhe ushqyese.
Përbërësit
- Kajsi të thata - 100 gram
- Hurmat - 100 gram
- Shqeme - 100 gram
- Farat e susamit - 100 gram
- Rrush të thatë - 70 gram
Përgatitje
Nxirreni shqemat në furrë dhe bluajini në miell në një blender. Thith rrushin e thatë, hurmat (pa gropa) dhe kajsitë e thata në ujë të ngrohtë për 20 minuta. Pastaj shtoni fruta të thata në shqeme dhe sillni në një masë homogjene në një blender. Topa të verbër, dhe rrokullisni ato në farat e susamit të thekur.