Kujdes: ushqime të ngrira!

 Dëshironi të shmangni sëmundjet që vijnë nga ushqimi? Një raport nga Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve liston 1097 shpërthime të sëmundjeve ushqimore të raportuara në Shtetet e Bashkuara në 2007, duke rezultuar në 21 raste dhe 244 vdekje.

Numri më i madh i shpërthimeve të sëmundjeve është shoqëruar me shpendët. Në vend të dytë janë rastet që lidhen me mishin e viçit. Pozicioni i tretë u zu nga perimet me gjethe. Edhe perimet mund t'ju sëmurin nëse nuk gatuhen siç duhet.

Përfundimi sugjeron vetë: vetëm ushqimi i freskët është i shëndetshëm. Përhapja e salmonelës shoqërohet shpesh me ushqime të përpunuara dhe të ngrira: ushqime me perime, byrekë, pica dhe hot dog.

Shpërthimet e norovirusit shoqërohen më shpesh me trajtimin e ushqimit nga njerëzit që nuk i lajnë duart pasi shkojnë në tualet. Salmonela mund të merret nga ushqimet e kontaminuara me feces kafshësh. Të bëftë mirë!

Si të shmangim sëmundjet që vijnë nga ushqimi? Ushqimi duhet të pastrohet, pritet, gatuhet dhe ftohet siç duhet.

 

Lini një Përgjigju