Piper kajne - përshkrimi i erëzave. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Përshkrim

Piper kaje është një erëz e nxehtë me shumë përfitime shëndetësore. Piper kaje mund të ndriçojë shijen e shumë pjatave dhe të shtojë një aromë veçanërisht pikante në pjata. Jo të gjithë e dinë se shumë cilësi medicinale janë të natyrshme në këtë perime bishtajore.

Në mënyrë që përdorimi i piperit për qëllime terapeutike dhe profilaktike të japë rezultate jashtëzakonisht pozitive, duhet të njiheni në detaje me tiparet e tij, të mësoni për cilësitë shëruese, kundërindikacionet për përdorim.

Piperi Cayenne rritet i egër në tropikët e Amerikës së Jugut. Evropianët kolonialë shpejt vlerësuan frytet e djegura të shkurret e egra Capsicum annuum, të konsumuara nga aborigjenët. Me kalimin e kohës, bima u soll në Spanjë, Indi, Pakistan, Kinë, ku u kultivua.

Sot kultivimi i specave djegës varietalë praktikohet në zona të ndryshme klimatike nëpër botë. Në vendin tonë, ajo rritet në vatrat e nxehta, serrat dhe madje edhe në tenxhere në prag dritaresh, gjë që bën të mundur përdorimin e një perime të shëndetshme për të gjithë.

Shkurret e specit Cayenne rriten në një lartësi prej 1.5 m. Ato janë të mbuluara me gjethe jeshile të lehta ovale të zgjatura. Lule çelin në rrjedh, më shpesh ato janë të bardha, por mund të ketë hije të tjera: të verdhë, të purpurt. Nëse kultura sigurohet me kushte të mira për rritje, ajo është në gjendje të lulëzojë dhe të japë fryte gjatë gjithë vitit.

Forma e frutave mund të jetë shumë e ndryshme: sferike, konike, proboscis, etj. Ngjyra e bishtajave të papjekura është vjollcë ose jeshile. Ndërsa specat piqen, ato marrin një ngjyrë karakteristike të kuqe (ato mund të jenë gjithashtu të bardha, të verdha, të zeza).

Përbërja kimike dhe përmbajtja e kalorive të specit Cayenne

Bishtajat e specave ia detyrojnë aromën e tyre karakteristike të mprehtë sasisë së lartë të kapsaicinës. Vlen të përmendet se përqindja e kësaj substance është 40 mijë herë më e lartë në krahasim me specin e zakonshëm. Përveç kësaj, fruti i pjekur i specit karakterizohet nga prania e një spektri të tërë ushqyesish:

• vitamina (A, B, C);
• elementë gjurmë (squfur, fosfor, kalcium, hekur);
• vajra esencialë;
• vajra bimorë të yndyrshëm;
• karotenoide;
• saponina steroide;
• piperidinë, haficinë.

Gjatë javës së parë, sasia e vitaminës C në gjethet e specit të prerë rritet. Ky fenomen konsiderohet i rrallë, nuk vërehet në shumicën e bimëve.

• Vlera kalorike: 93 kcal.
• Vlera energjetike e produktit Piper Cayenne:
• Proteinat: 0.2 g.
• Yndyra: 0.2 g
• Karbohidratet: 22.3 g.

Ku ta blini specin Cayenne

Dashamirët e erëzave duhet të zbulojnë se është mjaft e vështirë të blini piper të kuq të bluar në formën e tij të pastër. Pikat tregtare të brendshme dhe të jashtme shesin përzierje erëzash, ato janë të bashkuara me emrin "djegës".

Përbërja e përzierjeve të tilla përmban përbërës të ndryshëm (përveç kajenit, përfshihen edhe lloje të tjera specash të nxehtë me shtimin e kripës, hudhrës, rigonit, qimnon).

Speci i pastër i kajenës është një produkt i shtrenjtë, i rrallë. Kështu që blerja e erëzave të mos bëhet më pas një arsye zhgënjimi, duhet t'i qaseni me përgjegjësi zgjedhjes së shitësit. Supermarkete të rregullta u ofrojnë klientëve një erëza të quajtur spec i kuq.

Si rregull, kjo është e rreme, në fakt, një përzierje erëza. Për të blerë një produkt të vërtetë të freskët ose të thatë, duhet të kontaktoni një dyqan të njohur në internet me një reputacion të patëmetë dhe vlerësime të shumta nga klientët e kënaqur.

Përfitimet e specit të kajenës

Përdorimi i specit djegës bën të mundur përmirësimin e gjendjes dhe funksionimit të organeve të tretjes, rritjen e imunitetit. Erëzat kanë aftësinë të lehtësojnë dhimbjen dhe të lehtësojnë inflamacionin. Për këtë arsye, erëzat shpesh luajnë rolin e një përbërësi aktiv të vajrave mjekësorë.

Kapsacina parandalon sinjalet e dhimbjes që të arrijnë në tru, gjë që lehtëson dhimbjet e kyçeve, muskujve, mesit dhe pas operacionit. Specat djegës mund të përdoren si ilaç për të shëruar një gamë të tërë sëmundjesh:

• Sëmundjet e ftohta.
• Ulçera, probleme me duodenumin.
• Sëmundjet onkologjike (parandalimi, ngadalësimi i rritjes së tumorit).
• Sëmundjet e zemrës, enëve të gjakut.
• Zgjidhja e problemeve me infertilitetin mashkullor, infertilitetit.
• Përshpejtimi i proceseve të shërimit të plagëve.
• Përmirësimi i gjendjes së sistemit nervor.
• Dezinfektimi i zgavrës me gojë.
• Sigurimi i një efekti të përgjithshëm tonik në trup.
• Ndihmoni në humbjen e peshës.

Përmbledhje e kundërindikacioneve

Përdorimi i aromave të specave nuk rekomandohet për ata që vuajnë nga:

• çrregullime nervore;
• kriza periodike, kriza epileptike;
• ngritje të presionit;
• sëmundje të rënduara të zorrëve, stomakut.

Përgatitjet me erëza janë të ndaluara të përdoren nga jashtë për njerëzit me ndjeshmëri të rritur të lëkurës, venat me variçe, një tendencë për të shfaqur reaksione alergjike, gratë shtatzëna, nënat gjidhënëse.

KUJDES! Një kokërr e ngrënë e tërë mund të djegë rëndë mukozën e stomakut, të çojë në ulcera dhe të ndikojë negativisht në mëlçinë dhe veshkat.

Përdorimi i kësaj erëze të vlefshme në doza të arsyeshme do të ndihmojë për të hequr qafe shumë sëmundje, do t'ju lejojë të mbani shëndet të mirë për vitet që vijnë, do të bëhet çelësi i eksperimenteve interesante të shijes për gourmetët e vërtetë.

Përdorimi i gatimit

Piper kaje është një nga përbërësit më të përdorur në gatimet lindore, meksikane dhe afrikane. Kjo spec mund të përdoret si një produkt i pavarur ose i përzier me erëza të tjera. Përdorimi i kësaj perime ndihmon në diversifikimin e shijes dhe aromës së shumë pjatave, siç dëshmohet nga komente të shumta pozitive për të.

Për shembull, i shtohet pjatave të peshkut dhe mishit, si dhe vezëve, djathit, perimeve, fasuleve, shpendëve, etj. Piperi i kuq i shtohet salcave, miellit dhe krisurëve të ndryshëm. Një produkt i tillë ju lejon të krijoni pjata shumë të shijshme dhe të shijshme.

Piper kaje Përdorni në kozmetologji

Ekstrakti vajor i frutave përmban piperinë, piperolongumin, silvatin, pipreolonguminin, filfilin, citosterol, piper metil dhe një seri përbërjesh të ngjashme me piperin, një kompleks vitaminash: folik, acid pantotenik, vitamina A, B1, B2, B3, B6 dhe C, i cili është ekstrakt i kuq ka një efekt ngrohës në lëkurë, zgjeron enët e gjakut, aktivizon mikrocirkulimin lokal.

Të marra së bashku, këto reaksione fillojnë procesin e prishjes së dhjamit, përshpejtojnë metabolizmin në indin yndyror nënlëkuror dhe ndihmojnë në shtrëngimin e lëkurës.

Speci i kuq është një ilaç efektiv anti-celulit.

Ekstrakti përdoret për dhimbje të kyçeve me origjinë të ndryshme, tendosje të zgjatur, peshë në këmbë. Me një strukturë të dobësuar të flokëve, rënie të flokëve, zbokth.

Ekstrakti i specit stimulon rrjedhjen e gjakut në gjëndrat e flokëve, ndihmon në zvogëlimin e vajit të flokëve, ka një efekt të dobishëm në flokët e holluar dhe të ngjyrosur, ngop intensivisht gjëndrat e flokëve me vitamina dhe lëndë ushqyese.