Liker qershi

Përshkrim

Liker qershie (eng. liker qershie) është një pije alkoolike e mbushur me fruta dhe gjethe qershi bazuar në raki rrushi me sheqer. Fuqia e pijeve është rreth 25-30.

Thomas Grant nga qyteti i Kentit në Angli shpiku rakinë e qershisë. Ai bëri Liker nga një varietet i vetëm i qershive të zeza Morell. Sidoqoftë, tani prodhuesit përdorin pothuajse të gjitha varietetet. Përveç Anglisë, likeret e qershisë janë të njohura në Gjermani, Francë dhe Zvicër.

Për të bërë liker qershie, ata përdorin qershi të pjekura me kocka. Bërthama e kockës, me insistimin, i jep pije një shije të hidhur dhe aromë bajame. Lëngu i shtypur nga qershitë me gropa lidhet me rakinë e pastër dhe shurupin e sheqerit dhe mbush muaj para aromës së plotë. Likeri i kuq i ndritshëm jep hua për shkak të ngjyrave të perimeve.

Liker qershi

Teknologjia e prodhimit të pijeve alkoolike të qershisë.

Ekziston një numër i madh i recetave. Këtu është një prej tyre. Në fillim të gatimit, lani qershitë (1.5 kg), i ndani nga kërcelli dhe i vendosni në një enë qelqi. Pastaj derdhni shurupin e sheqerit të hollë të ftohur (600 g sheqer për 1 litër ujë) dhe alkoolin e pastër (0.5 l). Për shije dhe pak erëz, shtoni sheqer vanilje (1 pako-15 gram), shkop kanelle, karafil (3-4 sytha). Përzierja që rezulton mbyllet fort, lëreni të injektohet për 3-4 javë në një vend të ngrohtë ose në diell, ndërsa çdo ditë tjetër të infuzionit, shkundni përzierjen. Pas kësaj kohe filtroni dhe mbushni pijen. Likeri i qershisë i marrë është më i miri për tu ruajtur në një vend të errët të ftohtë.

Markat më të njohura të likerit të qershisë janë likeri Peter Heering Cherry, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher dhe Garnier.

Zakonisht, njerëzit pinë raki qershi si tretës me ëmbëlsirë.

Liker qershi në një gotë

Përfitimet e likerit të qershisë

Likeri i qershisë, për shkak të përmbajtjes së qershive, ka të njëjtat veti të dobishme dhe shëruese. Isshtë i pasur me vitamina B, C, E, A, PP, N. Përmban acide organike, pektinë, sakarozë dhe minerale - zink, hekur, jod, kalium, klor, fosfor, fluor, bakër, krom, mangan, kobalt, rubidium, bor, nikel, vanadium dhe të tjerë.

Minerale të rralla të mjaftueshme në qershi, të cilat rrallë mund t’i gjeni në ushqime të tjera. Ato sigurojnë shëndetin dhe rininë e të gjithë trupit. Likeri i qershisë është plot me acid folik, i cili ndikon pozitivisht në punën e sistemit riprodhues të femrave.

Qershitë me ngjyrë të kuqe natyrale (antocianinat) kanë një efekt antioksidues. Likueri natyral i qershisë kontribuon në aktivitetin hematopoietik, forcon enët e gjakut dhe kapilarët, rinon qelizat dhe zvogëlon presionin. Për shkak të pranisë së pasur të vitaminave dhe mineraleve, konsumi i pijeve në doza të vogla përmirëson aktivitetin e trurit dhe sistemit nervor.

Raki qershi rrit shumë mirë sistemin imunitar. Bestshtë më mirë ta shtoni në çaj (2 tsp.) Dhe të pini të paktën dy herë në ditë. Si rezultat, trupi është i mbushur me të gjitha vitaminat për imunomodulim.

Likeri i qershisë me një çaj hibiscus dhe rigon ndihmon me epilepsinë, çrregullimet mendore dhe stresin. Ky çaj është më mirë të pihet pasdite.

Në rast të bronkitit dhe trakeitit, merrni 20 ml liker qershi për të zbutur kollën, dhe ndihmon në ekspektoratin.

Në reumatizëm, mund të jetë e dobishme të bëni një kompresë me liker qershi, i cili hollohet gjysma me ujë të ngrohtë, lagni me të një napë dhe vendoseni në vendin e dhimbshëm. Efekti terapeutik që mund të arrini për shkak të pranisë së acidit salicilik.

Në kozmetologji

Likeri i qershisë është gjerësisht i popullarizuar për prodhimin e maskave të yndyrshëm dhe përtëritje për fytyrën dhe flokët. Në varësi të gjatësisë së flokëve, përzieni 50-100 g liker qershi në një enë qeramike, lëngun e një limoni dhe dy lugë niseshte patate. Ju duhet të aplikoni në mënyrë të barabartë përzierjen para se të lani kokën në të gjithë gjatësinë. Mbuloni flokët me një kapak plastik dhe një peshqir dhe lëreni për 40 minuta. Më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe shampo çdo ditë. Si gargarë, është e mundur të përdorni ujë me lëng limoni ose uthull.

E njëjta maskë mund të jetë e mirë për fytyrën; thjesht e bëni atë më të trashë duke përdorur më shumë niseshte, kështu që nuk u përhap. Maska në lëkurë duhet të mbahet jo më shumë se 20 minuta. Pas kësaj kohe, ju duhet të shpëlani maskën me ujë të ngrohtë dhe të lubrifikoni kremin e ditës së lëkurës.

Liker qershi

Dëmtimi i likerit të qershisë dhe kundërindikacionet

Raki qershi është kundërindikuar për njerëzit me sëmundje kronike ulcerative të traktit gastrointestinal, gastrit, diabet.

Kjo do të ndihmonte nëse nuk do të hanit pije alkoolike me aciditet të lartë të lëngut gastrik për shkak të acideve të pandarë të qershisë dhe mollës, të cilat irritojnë tepër.

Sëmundja e veshkave është një shenjë e qartë e refuzimit të likerit të qershisë pasi ajo ka një efekt diuretik.

Gjithashtu, mos harroni se, pavarësisht nga ëmbëlsia e tij, alkooli është ende një pije alkoolike që është kundërindikuar për gratë shtatzëna, nënat në gji dhe fëmijët.

Si të bëni liker Сherry, receta të likerit shtëpiak

Karakteristikat e dobishme dhe të rrezikshme të pijeve të tjera:

Lini një Përgjigju