Vaji i kokosit - përshkrimi i vajit. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Përshkrim

Vaji i kokosit është shumë i popullarizuar në të gjithë botën jo vetëm si një përbërës i kuzhinës, por edhe si një produkt kozmetik shumë i dobishëm dhe efektiv.

Polemika mbi vajin e kokosit vazhdon. Ata që janë mësuar të gatuajnë ushqim mbi të - të skuqen petulla djathi, për shembull - nuk mund të besojnë se idhulli i tyre është përmbysur nga piedestali. Dhe ata me kokëfortësi vazhdojnë ta përdorin atë në gatim.

Fatkeqësisht, dikur i cilësuar si një superushqim, ky produkt tani barazohet me helmin për sa i përket shkallës së dëmtimit të trupit. Çfarë shkoi keq me vajin e kokosit dhe ku është vërtet e vërtetë?

Vaji i kokosit mund të quhet në mënyrë të sigurt një produkt i gjithanshëm, dhe më poshtë do të shikojmë mënyrat për ta përdorur atë në jetën e përditshme.

Helm i pastër. Kështu e identifikoi profesori i Harvardit, Dr. Karin Michels, vajin e kokosit në leksionin e saj me titullin mjaft të ndritshëm Vaji i Kokosit dhe Gabime të Tjera Ushqyese, i cili bëri tituj kryesorë dhe mori miliona shikime në YouTube. Po, vaji i kokosit - një "superushqim", i shpallur Grali i Shenjtë i shëndetit, bukurisë dhe mirëqenies, ka rënë nga qielli në tokë, duke humbur favorin e konsumatorëve.

Përbërja e vajit të kokosit

Vaji i kokosit përmban trigliceride me zinxhir të shkurtër dhe të mesëm. Ata shkojnë drejtpërdrejt në mëlçi, ku digjen dhe shndërrohen në energji të nevojshme për funksionimin normal të trupit.

Trigliceridet me zinxhir të mesëm dhe të shkurtër mund të krahasohen me një ndezës metabolik pasi ato përshpejtojnë djegien e kalorive, duke nxitur kështu humbjen e peshës. Besohet gjithashtu se ato ulin nivelet e kolesterolit.

Si bëhet vaji i kokosit?

Lënda e parë për prodhimin e vajit të kokosit është copra ose tul i kokosit i sapo tharë. Më shpesh, vaji prodhohet nga shtypja e nxehtë.

Vëmendje! Vaji më i vlefshëm dhe i dobishëm merret kur shtypja e ftohtë e coprës së thatë përdoret për prodhimin e saj. Sidoqoftë, me këtë metodë prodhimi, vetëm 10% e vajit që përmbahet në të mund të nxirret nga lëndët e para.

Karakteristikat antimikrobike të vajit

Vaji i kokosit përmban acide laurike dhe kapriçe, të cilat kanë veti antibakteriale, antivirale. Në trupin e njeriut, ato shndërrohen në monolaurinë dhe monokarpinë.

Këto substanca kontribuojnë në shkatërrimin e shumë viruseve, baktereve dhe parazitëve, pasi ato tretin lëvozhgën e tyre mbrojtëse, të përbërë nga lipide. Vëmendje! Monolaurina privon bakteret nga aftësia e tyre për të synuar qelizat e shëndetshme në trup që ata kërkojnë të infektojnë.

Dhe acidi laurik parandalon pjekjen e qelizave virale. Vaji i kokosit është treguar se zvogëlon ngarkesën virale tek njerëzit me AIDS dhe shkatërron kërpudhat e ndryshme.

Vaj kokosi & Hollim

Siç është përmendur tashmë, substancat që përmbahen në vajin e kokosit kontribuojnë në humbjen e peshës, pasi përshpejtojnë metabolizmin. Yndyrnat me zinxhir mesatar janë lehtësisht të tretshme. Nëse sasia e kalorive të futura në trup nuk i kalon nevojat e tij për energji, atëherë përdorimi i vajit të kokosit çon në një djegie më intensive të tyre.

Dëmtimi i vajit të kokosit

Ka shumë pak kundërindikacione për konsumimin e vajit të kokosit. Duhet të hidhet në rast të intolerancës individuale ndaj këtij produkti. Përveç kësaj, nuk rekomandohet të konsumoni më shumë se tre lugë vaj kokosi.

27 përfitime të vajit të kokosit

Mbron lëkurën nga rrezatimi UV

Një shtresë e vajit të kokosit e aplikuar në lëkurë krijon mbrojtje nga rrezatimi diellor dhe rrezatimi ultraviolet, i cili shkakton kancer, rrudhat bëhen më të shpeshta dhe njolla të errëta shfaqen në lëkurë.

Sipas hulumtimit, vaji i kokosit mund të bllokojë deri në 20 për qind të rrezatimit ultraviolet që vjen nga rrezet e diellit. Por mbani në mend se mbrojtja e tij nuk barazohet me kremin e diellit, i cili mund të bllokojë deri në 90 për qind të rrezatimit UV.

Një studim tjetër zbuloi se niveli i SPF në vajin e kokosit është 7, që është më pak se rekomandimi minimal i pranueshëm.

Vaji i kokosit Rrit metabolizmin

Substanca përmban trigliceride me zinxhirë me gjatësi të mesme dhe ato absorbohen shpejt, duke ndihmuar kështu në rritjen e sasisë së kalorive të djegura.

Studimet janë kryer dhe është zbuluar që MCT aktivizojnë metabolizmin, megjithëse për një kohë të shkurtër. Konsumimi i 30 gramë MCT rrit djegien e kalorive me 120 njësi në ditë.

Gatim i sigurt në temperatura të larta

Vaji i kokosit është shumë i pasur me yndyra të ngopura, duke e bërë atë një nga më të mirët për tiganisje. Nën ekspozimin termik, yndyrnat ruajnë strukturën e tyre, me të cilën vajrat vegjetale të pasuruar me acide yndyrore të pangopura nuk mund të mburren.

Për shembull, vajrat e lulediellit dhe misrit shndërrohen në toksina në temperatura të larta, duke dëmtuar kështu shëndetin tonë.

Vaji i kokosit konsiderohet si një alternativë shumë efektive dhe e sigurt për vajrat tradicionalë të gatimit.

Përmirëson shëndetin e dhëmbëve

Kjo substancë lufton në mënyrë aktive bakteret, duke përfshirë Streptococcus mutans - mikroorganizmat e zgavrës me gojë që shkatërrojnë smaltin dhe vetë dhëmbët dhe inflamojnë mishrat.

Shkencëtarët zhvilluan një eksperiment kur kishte për qëllim shpëlarjen e gojës me vaj kokosi për 10 minuta. Si rezultat, numri i mikrobeve të dëmshme është ulur ndjeshëm, gjë që është ekuivalente me efektin e një shpëlarje antiseptik.

Një studim tjetër zbuloi se vaji i kokosit përdorej çdo ditë për të zvogëluar inflamacionin dhe pllakat tek adoleshentët me sëmundje të mishit të dhëmbëve.

Vaji i kokosit lehtëson acarimin e lëkurës dhe eliminon ekzemën

Ky vaj është shumë i mirë për dermatitin dhe dëmtimet e lëkurës. Një studim u krye midis fëmijëve me ekzemë dhe 47 përqind e atyre që konsumuan vaj kokosi përjetuan përmirësime në lëkurën e tyre.

Mëlçia prish trigliceridet MCT, duke i shndërruar ato në ketone, të cilat shërbejnë si një burim shtesë energjie për punën e trurit.

Disa eksperimente kanë treguar që MCT kanë një efekt të dobishëm në dëmtimet e trurit, përfshirë epilepsinë dhe sëmundjen e Alzheimerit. Shkencëtarët rekomandojnë marrjen e vajit të kokosit për të stimuluar prodhimin e ketonit në trup.

Një përbërës i dobishëm për të bërë majonezë

Majoneza industriale përmban vaj soje dhe sheqer. Në shtëpi, ju mund ta përgatitni në mënyrë të pavarur këtë salcë bazuar në vajra ulliri ose kokosi, duke përjashtuar përbërësit e dëmshëm.

Hidraton lëkurën

Vaji i kokosit konsiderohet të jetë një krem ​​hidratues i shkëlqyeshëm për lëkurën e duarve, veçanërisht në zonën e bërrylit. Mund ta provoni ta aplikoni në fytyrën tuaj, por nuk duhet ta bëni nëse keni lëkurë shumë të yndyrshme.

Duke aplikuar vaj në zonën e thembrës, ju do të shpëtoni nga çarjet dhe do të riktheni butësinë e lëkurës. Këshillohet të vendosni një shtresë të hollë të substancës në këmbë dhe të vishni çorape në krye të saj çdo ditë para se të flini. Bërja e kësaj rregullisht do t’i mbajë thembra të buta dhe të buta.

Vaji i kokosit Lufton infeksionet

Vaji i freskët i kokosit ka veti antibakteriale që ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve infektive.

Një studim i epruvetës ka treguar se produkti ndalon zhvillimin e baktereve Clostridium difficile, e cila shkakton diarre shumë të rëndë. Ajo lufton gjithashtu majanë me acid laurik, i cili është përbërësi kryesor i yndyrnave në vajin e kokosit.

Nuk ka asnjë provë zyrtare që vaji i kokosit mund të ndihmojë në luftimin e infeksioneve kur konsumohet.

Rrit kolesterolin e mirë HDL

Efekt pozitiv i provuar shkencërisht i vajit të kokosit në nivelet e kolesterolit, duke rritur sasinë e një elementi të dobishëm gjurmë.

Një studim u krye në një grup grash me mbipesha të barkut dhe rezultatet ishin të tilla që kategoria e vajit të kokosit u shënua nga një rritje në HDL.

Ndihmon në djegien e dhjamit të barkut

Vaji i kokosit ndihmon në zvogëlimin e sasisë së dhjamit të organeve të brendshme në bark, gjë që ndikon negativisht në trupin e njeriut dhe shkakton sëmundje të sistemit kardiovaskular dhe diabet tip 2.

Në studim, burrat që konsumuan deri në 30 ml vaj kokosi në ditë ishin në gjendje të heqin qafe dhjamin në zonën e belit, duke zvogëluar kështu gjatësinë e kësaj zone me 3 centimetra. Rezultate të ngjashme u vunë re midis grave që kombinuan një dietë me vaj kokosi.

Siguron mbrojtje të flokëve

Përdorimi i rregullt i vajit të kokosit gjithashtu mund të përmirësojë gjendjen e flokëve. Sipas një studimi nga shkencëtarët, aplikimi i këtij vaji perimesh para dhe pas larjes së flokëve uli ndjeshëm humbjen e proteinave dhe rritjen e forcës së flokëve. Bazuar në këtë eksperiment, ekspertët arritën në përfundimin se acidi laurik që përmbahet në vajin e kokosit është i aftë të depërtojë në strukturën e flokëve dhe ta mbrojë atë nga dëmtimi.

Vaji i kokosit ul urinë

Trigliceridet në vajin e kokosit mund të ndihmojnë në shtypjen e urisë, duke zvogëluar kështu marrjen e kalorive. Në një studim, studiuesit zbuluan se një dietë e pasur me trigliceride shoqërohej me humbje peshe më efektive se marrja e moderuar dhe e ulët e të njëjtave mikroelementë.

Përshpejton rigjenerimin e indeve

Në një eksperiment, shkencëtarët zbuluan se aplikimi i vajit të kokosit në prerje të vogla dhe plagë të cekëta mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit dhe prodhimin e kolagjenit shtesë, i cili është një nga elementët kryesorë të lëkurës. Për shkak të këtyre proceseve, shkalla e rigjenerimit të indeve u rrit disa herë.

Prandaj, për të përshpejtuar rikuperimin e lëkurës për prerje të vogla, vendosni disa gramë vaj kokosi në lëkurën e dëmtuar.

Forcon kockat

Shkencëtarët kryen një studim në procesin e të cilit zbuluan se antioksidantët që përmbahen në vajin e kokosit janë në gjendje të mbrojnë indin e kockave nga efektet negative të radikalëve të lirë. Kështu, te minjtë në dietën e të cilave u shtua ky përbërës, forca e skeletit ishte dukshëm më e lartë se te minjtë e zakonshëm.

Zmbraps insektet

Vendosja e disa vajrave thelbësorë në sipërfaqen e lëkurës siguron mbrojtje nga pickimi i insekteve. Sidoqoftë, në shumicën e rasteve, këto vajra përdoren në kombinim me një bazë natyrore. Pra, kombinimi me vajin e kokosit ofron 98 për qind mbrojtje ndaj pickimeve të mushkonjave.

Parandalon zhvillimin e kërpudhave Candida

Sëmundjet e kërpudhave shpesh shoqërohen me zhvillimin e kërpudhave Candida, të cilat në shumicën e rasteve zhvillohen në zona të ngrohta dhe të lagështa. Më shpesh, ky lloj kërpudhash shfaqet në vaginë dhe gojë.

Ekspertët kanë zbuluar se vaji i kokosit pengon rritjen e këtij lloji të kërpudhave. Për më tepër, ata deklaruan se ky lloj vaji natyror nuk është më pak efektiv sesa flukonazoli i përshkruar për mëllenjë.

Vaji i kokosit Eliminon njollat

Vaji i kokosit, i kombinuar me 1 deri në 1 sodë buke, mund të përdoret si pastrues për të hequr njollat ​​nga pëlhura dhe qilima. Për ta bërë këtë, kjo përzierje duhet të aplikohet në papastërti dhe të fshihet pas 5 minutash.

Eliminon inflamacionin

Një eksperiment i kryer mbi kafshë zbuloi se përdorimi i vajit të kokosit si një shtesë dietike ndihmon në eliminimin e inflamacionit.

Në të njëjtën kohë, përdorimi i vajit të kokosit në ushqim nga një person mund të zvogëlojë nivelin e stresit oksidativ dhe proceseve të brendshme inflamatore. Vajrat e tjerë nuk janë në gjendje ta bëjnë këtë. Sidoqoftë, kërkohet hulumtim shtesë për të konfirmuar këtë pretendim.

Mund të përdoret si deodorant

Përkundër faktit se djersa si një substancë e pavarur është pa erë, bakteret e vendosura në lëkurën e njeriut mund të prodhojnë një erë të pakëndshme. Për shkak të vetive të tij antibakteriale, vaji i kokosit konsiderohet si një nga substancat më të mira natyrore që mund të përdoret si deodorant.

Importantshtë e rëndësishme të theksohet se shumica e deodorantëve natyralë bëhen me këtë vaj.

Mbush trupin me energji

Një nga përbërësit e vajit të kokosit janë trigliceridet, të cilat shndërrohen në energji kur hyjnë në mëlçi. Importantshtë e rëndësishme të theksohet se vaji i kokosit është një nga pijet e pakta energjike që nuk rrit nivelin e sheqerit në gjak.

Vaji i kokosit shëron kutikulat e dëmtuara

Vaji i kokosit mund të përdoret për të ndihmuar në shërimin e kutikujve të dëmtuar, si dhe për të parandaluar burrs. Për ta bërë këtë, disa herë në javë, është e nevojshme të aplikoni këtë substancë në sipërfaqen e lëkurës në zonën e problemit dhe të fërkoheni me lëvizje të ngadalta rrethore për disa minuta.

Lehtëson simptomat e pakëndshme të artritit

Proceset inflamatore në nyje çojnë në lëvizje të zvogëluar, dhimbje dhe zhvillimin e një sëmundjeje të tillë si artriti. Shkencëtarët kanë zbuluar se polifenolët në vajin e kokosit mund të ndihmojnë në zvogëlimin e dhimbjes dhe lehtësimin e simptomave të artritit duke eleminuar inflamacionin.

Rinovon mobiljet

Vaji i kokosit do t'i japë mobiljeve tuaja një pamje të re dhe një fund të shkëlqyeshëm. Përveç kësaj, aplikimi i vajit të kokosit do të përmirësojë strukturën e sipërfaqeve të drurit.

Duhet gjithashtu të theksohet se ky lloj vaji parandalon vendosjen e pluhurit në sipërfaqe dhe ka një erë të këndshme, ndryshe nga shumë agjentë lustrues modernë.

Mund të përdoret për të hequr përbërjen

Vaji i kokosit konsiderohet si një nga pastruesit më të mirë të përbërjes sepse është hipoalergjik, ka aromë të këndshme dhe delikate. Për të hequr përbërjen, vendosni pak vaj në një jastëk pambuku dhe fshijeni sipërfaqen e lëkurës derisa përbërja të hiqet plotësisht.

Vaji i kokosit siguron mbrojtje të mëlçisë

Studimet e kafshëve kanë treguar se yndyra e pangopur në vajin e kokosit mbron mëlçinë nga toksinat dhe efektet negative të pijeve alkoolike. Kështu, konsumi i këtij vaji ka demonstruar lëshimin e enzimave më të dobishme dhe një rënie të proceseve inflamatore në mëlçi me konsumimin e alkoolit.

Mund të përdoret si balsam buzësh

Vaji i kokosit mund të mbrojë buzët nga acari, rrezatimi UV dhe një numër faktorësh të tjerë negativë. Përveç kësaj, është ky vaj që është i aftë të sigurojë buzët me lagështi për disa orë.

Zbatohet në sallata

Vaji i kokosit është një nga përbërësit më të mirë në sallatën shtëpi pasi nuk përmban konservantë ose sheqer.