Përmbajtje
Përshkrim
Ekspertët e quajnë arrën kola një të afërm të kokrrave të kakaos, edhe pse nga jashtë këto bimë nuk janë shumë të ngjashme me njëra -tjetrën. Arrat Cola janë fara të vogla (fjalë për fjalë disa centimetra) që gjenden në frutat e pemëve Cola nitida (Cola shkëlqyese) dhe Cola acuminata (Cola me majë), të cilat rriten kryesisht në Afrikën Perëndimore.
Arra e cola mahniti udhëtarët nga Evropa që udhëtuan nëpër kontinentin Afrikan me vetitë e saj unike, famën e një bime që është në gjendje të rivendosë shpejt forcën e një personi, të zgjidhë fjalë për fjalë lodhjen e tij, ndërsa shtyp edhe urinë e vazhdueshme, të përhapur në të gjithë botën.
Tregtarët që mbërritën në Afrikë me anije, para së gjithash, u përpoqën të ngarkonin në aksionet e tyre një arrë të vlefshme, e cila tashmë ishte bërë një produkt ushqimi mjaft i shtrenjtë në shekujt 16-17.
Ne gjithashtu i detyrohemi arrës së cola-s për faktin se një pije e gazuar e njohur për pothuajse të gjithë banorët e Tokës - Coca-Cola - është shfaqur në botë. Vërtetë, në kohën kur u shpik nga farmacisti John Pemberton, Coca-Cola nuk i ngjante lëngut të ëmbël të errët kafe që tani gjendet në shishe në raftet e supermarketeve.
Në vitin 1886, kjo pije ishte një përzierje për dhimbjen e dhëmbit, lodhjen kronike dhe depresionin, dhe u shit mjaft ngadalë, por pasi shitësi holloi rastësisht shurupin e arrës kola me ujë të gazuar, përzierja u bë më e popullarizuar në mesin e popullatës.
Legjenda e Arrës së Kollës
Një legjendë e lashtë afrikane thotë se një ditë Zoti vizitoi tokën. Duke u kthyer përsëri në parajsë, krijuesi u kujtua se ai la një arrë cola pjesërisht të ngrënë më poshtë. Ai u kthye dhe pa një burrë që përpiqej ta përfundonte këtë arrë. Zoti e kapi njeriun nga fyti dhe e bëri të pështynte një arrë. Që atëherë, molla e Adamit u shfaq në qafën e njeriut - dëshmi e prekjes së një dore hyjnore.
Cola (Latin Cola) është një bimë me gjelbërim të përhershëm të familjes Malvaceae, e cila përfshin shumë specie. Më të zakonshmet janë Cola acuminata, Cola nitida, Cola vera dhe Cola Ballayi, të cilat gjenden në ilaçet homeopatike.
Tinkturat dhe ekstrakte janë bërë prej tyre, të cilat përdoren si tonika për mbingarkesë dhe një numër sëmundjesh të sistemit nervor qendror.
Përbërja dhe përmbajtja e kalorive të arrës Cola
Dy substancat kryesore që i japin arrës vetitë e saj të pazakonta janë kafeina dhe teobromina. Këto janë alkaloide natyrore që kanë një efekt stimulues në trupin e njeriut - ato aktivizojnë punën e zemrës, tonifikojnë sistemin nervor, zgjerojnë bronket dhe enët e gjakut. Sasia e këtyre substancave në 100 g arra është mbresëlënëse - 3.5% kafeinë dhe 2% teobrominë. Kjo është 10 herë më shumë se një filxhan kafe e menjëhershme.
Aftësia e frutave kola për të shuar urinë shpjegohet me vlerën e tyre të lartë ushqyese - 10.6% proteina, 6.27% karbohidrate dhe 2.5% yndyrë për 100 g produkt. Përmbajtja kalorike e arrave është 150 kcal, e cila është afërsisht e barabartë me 1 banane ose këmbë pule të zier.
- Proteinat, 7.90 g,
- Yndyrë, 0.10 g,
- Karbohidratet, 5.20 g
Përfitimet e arrave cola
Arra e Cola është një stimulues natyral energjik dhe i trurit. Përmban sasi të mëdha kafeine dhe përbërës të tjerë natyralë. Duke ngrënë një arrë, ju jo vetëm që mund të rimbusheni me energji, por edhe të lehtësoni lodhjen dhe të shtypni urinë. Arra e kola është e popullarizuar në vendet myslimane ku alkooli është i ndaluar, dhe arra shërben si një relaksues natyral dhe stimulues i sistemit nervor.
Në prodhimin e disa ilaçeve, përdoret ekstrakti i arrave. Këto barna janë të përshkruara për të luftuar lodhjen e rritur tek të moshuarit (kalorizues). Gjithashtu, frutat e kolave i shtohen ëmbëltoreve, çokollatave, produkteve të pjekura.
Mbi bazën e tyre, prodhohen pije energjike. Përdorimi i arrave cola rekomandohet për njerëzit, jeta ose puna e të cilëve shoqërohet me rritjen e stresit fizik, mendor ose nervor.
Efektet në trup
- Përmirëson gjendjen shpirtërore dhe vepron si stimulues i sistemit nervor qendror dhe si antidepresiv, ngacmon dhe energjizon, përgjumja, lodhja dhe melankolia zhduken. Gjallëron dhe përmirëson tonin.
- Shtyp oreksin, shurdhon ndjenjën e urisë, promovon djegien e yndyrave dhe karbohidrateve në trup, dhe për këtë arsye përdoret me shumë sukses për humbje peshe dhe shpesh përfshihet në shtesat dietike për humbje peshe. Quiteshtë mjaft e mundur të bëhet pa drekë dhe darkë. Ka një efekt shkatërrues në indin dhjamor.
- Çon në relaksim të muskujve dhe për këtë arsye ka një efekt qetësues.
- Ndihmon në lehtësimin e dhimbjeve te personat me astmë dhe bronkit duke rritur prodhimin e mukusit dhe duke ndihmuar në pastrimin e rrugëve të frymëmarrjes.
- Ndihmon në trajtimin e migrenës dhe dhimbjes së kokës tek pacientët.
- Përdoret si një ndihmë për tretjen, rrit përmbajtjen e acideve gastrike në zorrë, një ndihmë në dizenterinë.
- Forcon trurin, mendimet bëhen të qarta. Stimulon përqendrimin, procesi i memorizimit përmirësohet, mendimet bëhen të qarta, rrit vigjilencën dhe rrit aftësitë fizike të trupit të njeriut, gjë që është shumë e rëndësishme për njerëzit që merren me punë intelektuale, si dhe për nxënësit e shkollës ose studentët në përgatitje të provimeve .
- Në mënyrë të qartë stimulon mendjen dhe mund të çojë në një gjendje euforike.
- Shtë një antioksidant dhe diuretik.
- Promovon eliminimin e toksinave dhe helmeve nga trupi pas helmimit me alkool, lehtëson simptomat e tërheqjes.
- Stimulon dëshirën seksuale dhe rrit fuqinë, pasi flavonoidët e arrave të kola përmirësojnë mikrocirkulimin dhe furnizimin me gjak të indeve.
- Ka një efekt të dobishëm në punën e muskujve dhe zemrës, duke u dhënë atyre ton.
Dëmtimi dhe kundërindikacionet
Sidoqoftë, mos mendoni se sepse arrat e kolave janë një krijim i natyrës, ato janë plotësisht të sigurta për ne. Përkundrazi, përdorimi i vazhdueshëm i këtij produkti (ose një konsum i vetëm i tij në sasi të mëdha) shkakton pagjumësi, aritmi, ngacmim të tepërt dhe zhyt një person në një gjendje depresive.
Eshtë e panevojshme të thuhet, arrat e kola nuk duhet të merren kurrë nga gratë shtatzëna, fëmijët dhe të moshuarit me shëndet të dobët.
Arrë kola në gatim
Arrat e kolave përdoren gjerësisht në industrinë e ëmbëlsirave, ato marrin pjesë në shumë lloje të produkteve të pjekura, çokollata, dhe ato gjithashtu konsumohen të freskëta dhe të thata.
Në vendlindjen e produktit, në Afrikën Perëndimore, farat e pemës kola konsumohen të freskëta ose të thata. Pasi të kenë hequr lëvoren, ata përtypin bërthamën për aq kohë sa të jetë e mundur, duke gëlltitur pështymën. Pjesa tjetër e pulpës është pështyrë.
Për një person të pamësuar, shija e një arre mund të duket shumë e hidhur. Në këtë rast, është më mirë të përgatisni "çaj kola". Ja një recetë e thjeshtë për pije:
- Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë.
- Vendosni 4-5 arra në një tenxhere dhe zieni për 5 minuta.
- Hiqeni nga nxehtësia dhe filtroni përmes një sitë.
- Ftohet pak para përdorimit. Ata pinë gjysmë gote një herë në ditë.
- Shija e hidhur e farave u jep një shije të këndshme pijeve komplekse. Në Karaibe, një koktej me rum, amaretto, vezë të papërpunuara dhe cola të ëmbëlsuar është i popullarizuar. Baret në Evropë shërbejnë një aperitiv jo alkoolik të bërë nga lëngje limoni, mango dhe dardhe, të kalitur me shafran i Indisë dhe arra kola pluhur.
Pluhuri pikant përdoret gjithashtu si erëza për pjatat e nxehta. Përzihet me djegës të bluar, paprika të tymosur dhe fara kopre. Kuzhinierët amerikanë ia shtojnë këtë përzierje pulës së skuqur, peshkut, zierjes së perimeve dhe majonezës për sanduiçe.
Sa për pijen legjendare "Coca-Cola", tani nuk ka arra natyrale në të - ato po zëvendësohen me përbërës artificialë.
Zbatime të tjera të arrës Cola
Polifenolet natyrale në frutat e pemës Kola nitida veprojnë si antioksidantë - aktivizojnë qarkullimin e gjakut, përmirësojnë ushqimin e qelizave të lëkurës. Prandaj, ekstrakti i arrës kola përfshihet në kremrat kundër plakjes së fytyrës, locionet tonifikuese dhe produktet kundër celulitit. Në bazë të arrës krijojnë shampo kundër zbokthit dhe rënies së flokëve, tonik për lëkurë të ndjeshme dhe produkte për rrezitje.
Atletët përdorin arrën tonike për të rritur durimin në stërvitje dhe për të arritur rezultate më të mira. Produkti nuk është doping - është një përbërës i njohur zyrtarisht në pijet sportive.
Arra e Cola është një afrodiziak i fuqishëm. Theobromina, e cila është pjesë e saj, zgjeron në mënyrë aktive enët e gjakut, duke shkaktuar një vërshim gjaku në rajonin e legenit. Kjo rrit fuqinë mashkullore dhe zgjimin seksual tek gratë.
Si të zgjidhni dhe të ruani në mënyrë korrekte
Meqenëse pemët e kola nuk rriten në gjerësi gjeografike të butë, ju mund të blini një arrë medicinale në Rusi vetëm në dyqane të specializuara. Produkti më i mirë konsiderohet të rritet në rajonet e origjinës së tij - Nigeri, Kamerun, Benin dhe Kongo. Mallra cilësorë furnizohen gjithashtu nga plantacione në Indi dhe Sri Lanka. Për të qenë të sigurt për pastërtinë ekologjike të arrës, ia vlen ta blini atë në dyqanet e organikëve.
Ruani farat e kolave në një vend të freskët dhe të thatë. Mënyra më e mirë është ta mbështillni në një qese të zezë dhe ta vendosni në dhomën e perimeve të frigoriferit. Banorët e Karaibeve dhe Jugut të Shteteve të Bashkuara përdorin një metodë tjetër:
- Lagni lehtë një peshqir të vogël pambuku me ujë të ftohtë.
- Mbështillini arrat fort me një peshqir.
- Vendosni paketimin në një kavanoz qelqi me një kapak vidhos.
- Mbylleni dhe vendoseni në dollapin e kuzhinës.
- Në këtë formë, arrat mund të ruhen për një kohë të gjatë, madje edhe me lëkurë të dëmtuar.