Lidhja midis aterosklerozës, sëmundjeve të zemrës dhe konsumimit të mishit është vërtetuar prej kohësh nga shkencëtarët e mjekësisë. Gazeta e Shoqatës Amerikane të Mjekëve të vitit 1961 thoshte: «Kalimi në një dietë vegjetariane parandalon zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare në 90-97% të rasteve.» Krahas alkoolizmit, duhani dhe ngrënia e mishit janë shkaku kryesor i vdekjeve në Evropën Perëndimore, SHBA, Australi dhe vende të tjera të zhvilluara të botës. Për sa i përket kancerit, studimet e njëzet viteve të fundit kanë treguar qartë lidhjen midis ngrënies së mishit dhe kancerit të zorrës së trashë, rektalit, gjirit dhe mitrës. Kanceri i këtyre organeve është jashtëzakonisht i rrallë tek vegjetarianët. Cila është arsyeja pse njerëzit që hanë mish kanë një tendencë të shtuar ndaj këtyre sëmundjeve? Krahas ndotjes kimike dhe efektit toksik të stresit para therjes, ekziston edhe një faktor tjetër i rëndësishëm që përcaktohet nga vetë natyra. Një nga arsyet, sipas nutricionistëve dhe biologëve, është se trakti tretës i njeriut thjesht nuk është përshtatur me tretjen e mishit. Mishngrënësit, pra ata që hanë mish, kanë një zorrë relativisht të shkurtër, vetëm trefishin e gjatësisë së trupit, gjë që i lejon trupit të dekompozohet shpejt dhe të çlirojë toksinat nga trupi në kohën e duhur. Tek barngrënësit, gjatësia e zorrëve është 6-10 herë më e gjatë se trupi (te njerëzit, 6 herë), pasi ushqimet bimore dekompozohen shumë më ngadalë se mishi. Një person me zorrë kaq të gjatë, duke ngrënë mish, helmohet me toksina që pengojnë funksionimin e veshkave dhe mëlçisë, grumbullohen dhe shkaktojnë me kalimin e kohës shfaqjen e të gjitha llojeve të sëmundjeve, përfshirë kancerin. Përveç kësaj, mbani mend se mishi përpunohet me kimikate të veçanta. Menjëherë pas therjes së kafshës, trupi i saj fillon të dekompozohet, pas disa ditësh fiton një ngjyrë të neveritshme gri-jeshile. Në fabrikat e përpunimit të mishit, ky njollë parandalohet duke e trajtuar mishin me nitrate, nitrite dhe substanca të tjera që ndihmojnë në ruajtjen e ngjyrës së kuqe të ndezur. Studimet kanë treguar se shumë nga këto kimikate kanë veti që stimulojnë zhvillimin e tumoreve. Problemi ndërlikohet edhe më shumë nga fakti se sasi të mëdha kimikatesh i shtohen ushqimit të bagëtive të destinuara për therje. Garry dhe Stephen Null, në librin e tyre Poisons in Our Bodies, japin disa fakte që duhet ta bëjnë lexuesin të mendojë seriozisht përpara se të blejë një copë tjetër mishi ose proshutë. Kafshët e therjes majmërohen duke shtuar qetësues, hormone, antibiotikë dhe barna të tjera në ushqimin e tyre. Procesi i "përpunimit kimik" të një kafshe fillon që para lindjes së saj dhe vazhdon për një kohë të gjatë pas vdekjes së saj. Dhe megjithëse të gjitha këto substanca gjenden në mishin që bie në raftet e dyqaneve, ligji nuk kërkon që ato të renditen në etiketë. Ne duam të fokusohemi në faktorin më serioz që ka një ndikim shumë negativ në cilësinë e mishit - stresi para therjes, i cili plotësohet nga stresi i përjetuar nga kafshët gjatë ngarkimit, transportit, shkarkimit, stresit nga ndërprerja e të ushqyerit, grumbullimi, lëndimi, mbinxehja. ose hipotermi. Kryesorja, natyrisht, është frika nga vdekja. Nëse një dele vendoset pranë një kafazi në të cilin ulet një ujk, atëherë brenda një dite ajo do të vdesë nga një zemër e thyer. Kafshët mpihen, nuhasin gjak, ato nuk janë grabitqarë, por viktima. Derrat janë edhe më të prirur ndaj stresit se lopët, sepse këto kafshë kanë një psikikë shumë të prekshme, madje mund të thuhet, një lloj sistemi nervor histerik. Jo më kot në Rusi, prerësja e derrit ishte veçanërisht e nderuar nga të gjithë, të cilët, para therjes, shkonin pas derrit, e kënaqnin, e përkëdhelnin dhe në momentin kur ajo ngriti bishtin me kënaqësi, ai i mori jetën. me një goditje të saktë. Këtu, sipas këtij bishti të dalë, njohësit përcaktuan se cila kufomë ia vlente të blihej dhe cila jo. Por një qëndrim i tillë është i paimagjinueshëm në kushtet e thertoreve industriale, të cilat populli me të drejtë i quajti “knaker”. OEseja "Etika e Vegjetarianizmit", e botuar në revistën e Shoqërisë Vegjetariane të Amerikës së Veriut, zhvlerëson konceptin e të ashtuquajturës "vrasje njerëzore të kafshëve". Kafshët e therjes që kalojnë tërë jetën e tyre në robëri janë të dënuara për një ekzistencë të mjerë dhe të dhimbshme. Ata lindin si rezultat i fekondimit artificial, i nënshtrohen tredhjes dhe stimulimit mizor me hormone, majmë me ushqime të panatyrshme dhe, në fund, çohen për një kohë të gjatë në kushte të tmerrshme deri ku do të vdesin. Stilolapsa të ngushta, goma elektrike dhe tmerri i papërshkrueshëm në të cilin ata qëndrojnë vazhdimisht - e gjithë kjo është ende një pjesë integrale e metodave "më të fundit" të mbarështimit, transportit dhe therjes së kafshëve. Vërtetë, vrasja e kafshëve nuk është tërheqëse - thertoret industriale ngjajnë me fotografitë e ferrit. Kafshët që kërcejnë janë të shtangur nga goditjet e çekiçit, goditjet elektrike ose të shtënat nga pistoletat pneumatike. Më pas varen me këmbë në një transportues që i çon nëpër punishtet e fabrikës së vdekjes. Ndërsa janë ende gjallë, atyre u pritet fyti dhe u shkulen lëkurat në mënyrë që të vdesin nga humbja e gjakut. Stresi para therjes që përjeton një kafshë zgjat për një kohë mjaft të gjatë, duke ngopur çdo qelizë të trupit të saj me tmerr. Shumë njerëz nuk do të hezitonin të hiqnin dorë nga ngrënia e mishit nëse do t'u duhej të shkonin në një thertore.
2022-11-11