Salca të shijshme me kërpudha dhe patate

Kombinimi i kërpudhave dhe patateve konsiderohet si një nga kombinimet klasike dhe të shijshme, dhe nëse ato janë gjithashtu të kalitur me një salcë delikate, ju merrni një pjatë të patëmetë të përzemërt.Dashuria e merituar për salcën me kërpudha të freskëta dhe feta patate shpjegohet lehtësisht nga veçoritë e mëposhtme:

• aroma e shkëlqyer me shije të patejkalueshme do të tërheqë edhe kritikët më të mëdhenj dhe gustatorët kërkues;
• ju mund ta gatuani pjatën gjatë gjithë vitit, pasi të gjithë përbërësit janë të disponueshëm në çdo kohë të vitit;
• gatimi është në kompetencën edhe të kuzhinierëve fillestarë, sepse procedurat teknologjike janë të thjeshta dhe të pakomplikuara.

Një trajtim i tillë i mahnitshëm, i spërkatur shumë me zarzavate, do të mbushë shtëpinë me një aromë të patejkalueshme verore, do të krijojë një atmosferë komode për një festë të këndshme familjare dhe biseda miqësore.

 Salcë me patate dhe kërpudha, të gatuara në një tenxhere të ngadaltë

Ka shumë mënyra për të krijuar pjata të mahnitshme nga patatet dhe të gjitha llojet e kërpudhave, por ia vlen të ndërtoni aftësi kulinare dhe përvojë me opsionet më të lehta dhe më të sakta. Kjo është pikërisht salca me kubikë patate dhe kërpudha të freskëta, të gatuara në tenxhere të ngadaltë.

Receta përfshin hapa të thjeshtë:

1. Pritini 2 qepë në copa të vogla dhe skuqini në një tas me mikrovalë me 1 lugë gjelle vaj vegjetal për 7-10 minuta. Mënyra që duhet të zgjidhni është "Pjekje", ndërsa gjithçka duhet të përzihet, duke parandaluar djegien.
2. Grini 500 gr kampionë ose kërpudha gocë deti dhe shtoni në qepët e skuqura, përzieni butësisht.
3. Qëroni 500 g patate, i prisni në rripa dhe i vendosni në një tas me shumë tenxhere, përzieni gjithçka përsëri.
4. Gatuani salcën paralelisht në një tas të veçantë. Në 250 ml salcë kosi, shtoni ½ filxhan ujë dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Në një tigan me 30 g gjalpë skuqni 2 lugë miell për jo më shumë se 8-10 minuta në zjarr të ulët. Përzieni miellin dhe salcën e thartë në një enë dhe derdhni në tasin e multicooker-it me produktet e përgatitura.
5. Kripë dhe piper të gjithë përbërësit për shije, mbulojeni me kapak dhe vendosni modalitetin "Shuarje". Kohëzgjatja e një trajtimi të tillë të nxehtësisë është 1 orë, më pas përzieni përmbajtjen dhe kaloni në modalitetin "Mbajeni ngrohtë" për 15-20 minuta.
6. Shërbejeni një pjatë aromatike dhe të përzemërt me qepë të njoma të grira dhe kopër.

Një trajtim i mrekullueshëm do të dekoroj çdo darkë familjare dhe madje edhe në tryezën festive do të duket dinjitoze.

Salcë për dumplings me patate të bazuar në kërpudha dhe salcë kosi

Që nga kohra të lashta, petat e shijshme janë konsideruar si një pjatë tradicionale me patate. Por shija e tyre do të jetë më e lëngshme dhe ekspresive nëse janë të kalitur me salcë kërpudhash.

Për të përgatitur një salcë të shijshme për dumplings me patate të bazuar në kërpudha dhe salcë kosi, thjesht ndiqni rekomandimet hap pas hapi të kuzhinierëve:

Salcë me kërpudha dhe salcë kosi për enët me patate

Një tjetër salcë e mahnitshme me kërpudha dhe salcë kosi të bërë vetë për gatimet me patate, e cila përgatitet mjaft shpejt dhe lehtë:

1. Pritini dy qepë, 500 gr kampionë dhe skuqini në vaj vegjetal derisa të gatuhen gjysmë jo më shumë se 3-5 minuta.
2. Butësisht, duke e përzier plotësisht, derdhni në tigan 400 ml salcë kosi të bërë vetë.
3. Holloni 2 lugë miell me 50 ml ujë dhe shtoni në masën e kërpudhave duke i përzier mirë të gjitha. Kripë dhe piper masën që rezulton për shije.
4. Hapi i fundit është të shtoni 50 g djathë të fortë të grirë në një rende të imët dhe të lini të ziejë për 5 minuta të tjera nën një kapak të mbyllur.

Një salcë e tillë kremoze e kërpudhave mund të shërbehet jo vetëm me patate, por edhe me pjata të tjera anësore ose mish. Në çdo interpretim dhe kombinim, do të jetë i përsosur dhe i rafinuar.

Salcë kërpudhash me fileto pule dhe patate

Pjatat e pulës ose të tjera me mish do të jenë shumë më të lëngshme dhe më të shijshme nëse shërbehen me lëng mishi me kërpudha të lehta dhe të shijshme. Sot mund të gjeni një shumëllojshmëri të gjerë recetash për përgatitjen e salcave ekskluzive nga kuzhinierë të famshëm, megjithatë, shija e patëmetë nuk është gjithmonë e ndërlikuar dhe e ndërlikuar.

Një nga këto salca të thjeshta kërpudhash me fileto pule dhe patate ofrohet më poshtë:

1. Pritini 300 gr fileto pule në copa të vogla, kriposni dhe spërkatni me erëza pule. Lëreni mishin për 1-2 orë, duke e lënë të marinohet.
2. Në këtë kohë, copëtoni qepën në formën e gjysmë unazave dhe 250 g kërpudha. Skuqini përbërësit e copëtuar në 2 lugë gjelle vaj vegjetal deri në kafe të artë - 10-12 minuta.
3. Skuqini copat e pulës në vajin e kërpudhave nga të gjitha anët.
4. Qëroni 1000 gr patate, i prisni në rripa dhe i kriposni. Më pas përzieni të gjithë përbërësit (kërpudhat me qepët, mishin dhe patatet) në një tigan të thellë.
5. Gatuani salcën paralelisht në një tas të veçantë. Përzieni 200 ml salcë kosi me 100 ml ujë, kripë dhe shtoni një lugë çaji me salcë. Duke e trazuar plotësisht masën që rezulton me një kamxhik, shtoni një lugë gjelle miell dhe 2 lugë vaj vegjetal.
6. Mbushjen e kremit të përfunduar hidheni në mënyrë të barabartë mbi patatet dhe mbulojeni me kapak. Ziejini të gjithë përbërësit në zjarr mesatar për 25-30 minuta. Pas gatishmërisë së plotë, lëreni enën të injektohet për 5 minuta të tjera.

Shërbejeni sipër me kopër të grirë dhe qepë të njoma. Edhe gustatori më kërkues nuk do të jetë në gjendje të refuzojë një delikatesë të tillë.

Salcë e bërë me pulë, kërpudha dhe patate të pjekura

Jo më pak e shijshme do të jetë salca e përgatitur me mish pule, kërpudha të freskëta dhe patate të pjekura.

Në këtë rast, aftësi të veçanta në artet e kuzhinës nuk kërkohen, mjafton të ndiqni udhëzimet hap pas hapi:

1. Pritini 400 gr fileto pule në copa mesatare dhe rrotulloni në një përzierje prej 80 gr miell, kripë, piper dhe erëza sipas shijes. Skuqini të gjitha pjesët në vaj deri në kafe të artë.
2. Pritini 2 qepë dhe skuqini me 250 g kërpudha të grira në vaj vegjetal derisa të zbuten. Si kërpudha, mund të ketë edhe "përfaqësues pyjorë" dhe kampionë.
3. Qëroni 250 gr patate, pritini në kubikë të vegjël dhe vendosini në enë balte. Shtoni në to mish pule të skuqur, kërpudha me qepë.
4. Përgatitni salcën veç e veç, për të cilën ju duhet të përzieni 40 ml salcë kosi, 140 ml ujë, 2 thelpinj hudhër të shtypur me shtypje, erëza sipas gjykimit tuaj, zarzavate të copëtuara. Hidhni të gjitha tenxheret me këtë përzierje, por jo deri në buzë.
5. I vendosim tenxheret në furrë të parangrohur dhe i pjekim për 40 minuta në 220 gradë.

Shërbejeni një delikatesë kaq të mrekullueshme pa e hedhur nga tenxhere. Era e pasur do të mbledhë shpejt të gjithë anëtarët e familjes në një tryezë komode dhe do ta mbushë atmosferën me ngrohtësi dhe biseda të këndshme.

Salcë me mish të skuqur, kërpudha dhe patate

Për ata që preferojnë mishin e derrit apo viçit, mund të përgatisni salcën e mëposhtme me mish të skuqur, kërpudha të freskëta dhe patate.

E gjithë receta për një pjatë të tillë është një grup hapash të thjeshtë të kuzhinës:

1. Skuqni qepën e copëtuar dhe 200 g kërpudha të copëtuara në vaj vegjetal mbi nxehtësinë mesatare.
2. Shtoni copa derri në përzierjen e qepës-kërpudhave - jo më shumë se 500 g, skuqini gjithçka tërësisht së bashku për rreth 20 minuta.
3. Qëroni dhe prisni në kubikë 500 g patate. Skuqini në një tigan në vaj vegjetal derisa të gatuhet gjysmë, të skuqet lehtë. Më pas hidhni 250 ml ujë dhe mbulojeni me kapak për 5-7 minuta.
4. Shtoni qepët, kërpudhat dhe mishin në patatet e ziera. Kripë, piper dhe rregulloni të gjithë përbërësit me erëza sipas gjykimit tuaj, derdhni 2 lugë salcë kosi dhe mbulojeni. Lëreni në zjarr të ulët për 30 minuta derisa patatet të jenë gatuar plotësisht.

Një pjatë e përzemërt dhe aromatik do të zërë vendin e saj të merituar në çdo festë, duke kënaqur të gjithë pjesëmarrësit në festë me shijen e saj të pasur dhe pikante. Krijimi i kryeveprave të kuzhinës është i lehtë dhe argëtues!