Mbushje e shijshme për pica me kërpudha

Pica zë një pozitë udhëheqëse në renditjen moderne të pjatave të njohura dhe të preferuara. Ka shumë arsye për një vëmendje të tillë të merituar:

Nëse amvisat e reja nuk kanë aq shumë pyetje rreth përgatitjes së brumit, atëherë situata është më e ndërlikuar në lidhje me mbushjen e picës së bërë në shtëpi me shtimin e kërpudhave, domateve, salsiçeve dhe përbërësve të tjerë.

Cilat produkte janë më të mira për t'u kombinuar, në çfarë proporcioni, si të përgatiten - të gjitha këto nuanca do të bëhen më të qarta pas leximit të recetave të propozuara.

• brumë i hollë, kore krokante, mbushje origjinale për çdo shije nuk mund të lënë indiferentë as fëmijët dhe as të rriturit;
• përgatitja e kësaj pjate nuk kërkon shumë kohë dhe dallohet për thjeshtësinë e saj;
• Sot, specialistët e kuzhinës kanë propozuar shumë receta, secila prej të cilave ju lejon të krijoni një kryevepër të vërtetë me origjinalitet të veçantë dhe shije të hollë.

Mbushje pica e bërë në shtëpi me kërpudha dhe domate

Kuzhinierë me përvojë rekomandojnë marrjen e hapave të parë në përgatitjen e shtesave për picën perfekte me kërpudha duke përdorur receta që bazohen në përbërës të njohur dhe që nuk kërkojnë hapa të ndërlikuar.

Është mënyra kaq e thjeshtë për të krijuar aditivë të shijshëm dhe të pakomplikuar që i përket recetave të mëposhtme:

1. Hapeni brumin e përfunduar të majave në një shtresë të hollë dhe vendoseni me kujdes në një tepsi të lyer me yndyrë.
2. Përhapeni bujarisht në sipërfaqen e kekut me 2-3 lugë salcë domate.
3. Të grira imët 5-6 degëza kopër, majdanoz, borzilok i vendosim sipër shtresës së domates.
4. Grini një domate të madhe në formë unazash dhe vendoseni në sipërfaqen e pjesës së punës. Pas spërkateni me 5 g rigon të thatë, i cili do t'i japë një pikuencë dhe shije të veçantë gjellës.
5. Lani 100 g kërpudha, thajini me një peshqir letre dhe pritini në feta të holla. I shpërndani në mënyrë të barabartë sipër topit të domates duke i shtypur lehtë me pëllëmbën e dorës.
6. Shtresën me kërpudhat e lyejmë me 2 lugë vaj ulliri dhe grijmë në rende të imët mbi 50 gr parmixhan. Një alternativë mund të jetë djathi i zakonshëm i fortë, por në një sasi shumë më të madhe - 200-250 g.
7. Piqeni në furrë jo më shumë se 20 minuta në 200 gradë.

Një mbushje kaq e thjeshtë, por në të njëjtën kohë shumë e shijshme dhe pikante për picën e bërë në shtëpi me kërpudha dhe domate të freskëta mund të përgatitet nga çdo, madje edhe mjeshtri më i papërvojë i artit të kuzhinës. Përveç këtij avantazhi, një pjatë e tillë do të tërheqë si për vegjetarianët ashtu edhe për ata që hanë mish.

Mbushje për picën e hollë me kërpudha të kripura

Një tjetër version i kombinimit të perimeve të përbërësve do t'ju lejojë të krijoni një mbushje të shkëlqyeshme për pica të hollë me kërpudha të kripura:

Trajtimi aromatik është gati dhe mund të shërbehet në tryezë, duke mbushur të gjithë shtëpinë me një erë "komode" dhe duke krijuar një atmosferë miqësore.

Mbushje picash me kërpudha dhe sallam të tymosur

Pikanizmi i përbërësve të kërpudhave shkon mirë me të gjitha llojet e përbërësve të mishit, ndërsa e bën pjatën të shijshme dhe çuditërisht të shijshme.

Një nga kombinimet më të njohura është mbushja për pica shtëpiake me kërpudha dhe sallam të tymosur:

1. Hapeni brumin e majave në një shtresë të hollë në përputhje me formën e dëshiruar dhe vendoseni në një tepsi të lyer me vaj vegjetal.
2. Përhapeni një tas me salcë domate sipër brumit. Për këtë mund të jenë të përshtatshme edhe 2-3 lugë ketchup.
3. Skuqini në gjalpë 300 gr kampionë të grirë së bashku me një qepë të grirë për jo më shumë se 10-15 minuta. Përzierja që rezulton vendoset me kujdes në një formë të ftohur në pjesën e punës.
4. Shtresa tjetër është 300 gr sallam i prerë në rrathë, sipër të cilit vendosen feta nga 2 domate.
5. Spërkatni të gjithë përbërësit me 10-20 g kopër të grirë dhe 300 g djathë të fortë të grirë.
6. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per rreth 20 minuta.

Era e rafinuar e pastave të tilla në pak minuta do të mbledhë të gjithë familjen në tryezë dhe do të befasojë me shijen e saj të pasur dhe të patëmetë.

Mbushje picash me kërpudha të freskëta dhe proshutë

Për një festë të veçantë, është e përshtatshme një mbushje e përzemërt për një picë festive me kërpudha të freskëta dhe proshutë. Sekuenca e përgatitjes së saj është mjaft e thjeshtë dhe e pakomplikuar, por rezultati i marrë do të tejkalojë të gjitha pritjet.

Mjafton të kryhen procedurat e mëposhtme të kuzhinës:

1. Hapeni brumin e majave me trashësi jo më shumë se 5 mm dhe vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë, të spërkatur lehtë me miell.
2. Topi i parë i picës është 2 lugë vaj ulliri, i cili do t'i japë më shumë lëng dhe shije të pasur.
3. Salca e domates për një pjatë të tillë është më mirë ta gatuani vetë. Për ta bërë këtë, karafil hudhër të grirë imët, 300 g domate të qëruara, skuqini në gjalpë me shtimin e 10 g borzilok. Kohëzgjatja e trajtimit termik është rreth 10-15 minuta.
4. Lyejeni sipërfaqen e brumit me salcën e ftohur dhe shtroni 400 g proshutë të prerë hollë.
5. Grini 300 gr kampionë të freskët dhe së bashku me një thelpi hudhër të shtrydhur i skuqni në gjalpë jo më shumë se 10-15 minuta. Sipas mjeshtrave italianë, këshillohet të shtoni 150-200 ml verë të bardhë të thatë gjatë pjekjes së kërpudhave.
6. Përzierjen e kërpudhave që rezulton vendoseni sipër proshutës dhe spërkatni gjithçka me 150-200 g djathë të fortë të grirë.
7. Piqni produktin gjysëm të gatshëm në furrë për jo më shumë se 20 minuta në një regjim të temperaturës 200 gradë.

Trajtimi festiv është gati dhe do të jetë në gjendje të befasojë shijet më të holla gastronomike të të ftuarve dhe të dashurve.

Mbushje delikate për pica me pulë dhe kërpudha

Një opsion alternativ dhe në të njëjtën kohë mjaft i butë është mbushja e picës së bërë vetë me pulë dhe kërpudha të freskëta.

Përgatitja e një pjate të tillë përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Zieni paraprakisht 300-400 g fileto pule, kripë dhe piper sipas shijes.
2. Hapeni brumin e majave në një shtresë të hollë dhe lyeni me 4 lugë majonezë. Sipër salcës vendosni 200 gr domate të prera në feta.
3. Grini 400 gr kampionë të freskët dhe, së bashku me qepën e grirë, skuqini në gjalpë derisa të jenë gatuar plotësisht – 10-15 minuta. Masa që rezulton shpërndahet në mënyrë të barabartë mbi tortë.
4. Topi tjetër është fileto pule e prerë në kubikë dhe 200 g djathë të fortë të grirë.
5. Kohëzgjatja e pjekjes në furrë është jo më shumë se 20 minuta në 200 gradë.

Mirë oreks, dhe lëreni këtë trajtim të shijshëm, të ndritshëm dhe të kënaqshëm të bashkojë të gjithë të ftuarit, duke ruajtur një atmosferë të relaksuar miqësore!