Dietë për pankreatitin

Teksti është vetëm për qëllime informative. Ne ju bëjmë thirrje që të mos përdorni dieta, të mos përdorni asnjë menu mjekësore dhe të agjëroni pa mbikëqyrje mjekësore. Leximi i rekomanduar: "Pse nuk mund të mbani një dietë vetë?" Pankreatiti është një sëmundje e pankreasit e shkaktuar nga inflamacioni i organit. Sëmundja ka një sërë simptomash të dallueshme, duke përfshirë dhimbjen, dhe për këtë arsye ka nevojë për trajtim adekuat. Nëse nuk merren masa për të eliminuar simptomat, pankreatiti përparon, procesi patologjik përhapet në organet më të afërta, enzimat pankreatike "tretin" peritoneumin dhe qelizat e tij vdesin me shpejtësi. Trajtimi i vonuar çon në vdekje. 25% e pacientëve, duke injoruar sëmundjen, bëhen të paaftë.

Çdo vit rritet numri i personave në moshë pune që vuajnë nga pankreatiti. Shumë pacientë janë mendjelehtë për trajtimin e kësaj sëmundjeje dhe nuk kërkojnë ndihmë mjekësore. Qasja kryesore në luftën kundër pankreatitit konsiderohet të jetë një dietë e duhur dhe një mënyrë jetese e shëndetshme. Çdo fazë e sëmundjes ofron një regjim me rekomandime dhe ndalime të qarta, nga të cilat nuk duhet të devijoni në asnjë rrethanë. Pavarësisht kufizimeve të rrepta, është e mundur të jetosh një jetë të gjatë të lumtur me pankreatit.

Kursi i pankreatitit është i mundur në disa forma.

Akut. Zhvillimi i pankreatitit akut ndodh shpejt dhe papritmas. Pacientët nuk i kushtojnë vëmendje një ndjesi shpimi gjilpërash në krah, por pas nja dy ditësh nuk ngrihen nga shtrati për shkak të dhimbjeve të mprehta dhe simptomave të tjera të shprehura qartë. Pankreatiti akut mund të rezultojë në shërim të plotë, zhvillimin e pankreatitit kronik ose vdekjen e pacientit nga komplikimet.

Kronike. Për një kohë të gjatë, pacienti jeton me periudha acarimesh dhe përmirësimi të shëndetit (remisione). Mjekësia është e pafuqishme në luftën kundër sëmundjes; është e pamundur të arrihet një kurë e plotë për pankreatitin kronik. Gjendja e faljes së qëndrueshme është qëllimi për pacientët, pasi inflamacioni mund të mos shqetësojë për vite. Për jetën me pankreatit, dieta u përshkruhet të gjithë pacientëve me pankreatit kronik.

Një formë e veçantë mund të dallohet pankreatiti akut i përsëritur. Kjo lloj sëmundjeje për nga simptomat i ngjan pankreatitit kronik, por rikthimi ndodh më shpesh se pas 6 muajsh. Nëse simptoma të ngjashme shfaqen pas gjashtë muajsh, këto janë shenja të inflamacionit kronik.

Shkaqet e sëmundjes

Shkelja e pankreasit ndodh për shkak të dëmtimit të indeve të organit. Lëngu pankreatik i pankreasit përbëhet nga tripsinë, lipazë dhe enzima të tjera tretëse që shpërbëjnë lehtësisht proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet që hyjnë në trup.

Në rastet kur lëngu i pankreasit nuk hyn në zorrë, ai vepron brenda gjëndrës, zhvillohet procesi i "vetë-tretjes". Enzimat shpërbëjnë indet e tyre. Nën ndikimin e tyre, disa nga qelizat vdesin, pjesa tjetër janë rezistente ndaj tretjes, fillon inflamacioni i pankreasit.

Dalja e lëngut të pankreasit është e shqetësuar nën ndikimin e faktorëve të mëposhtëm:

• mekanike (pirja e sasive të tepërta të alkoolit, pirja e duhanit, ushqimi jo i shëndetshëm, kolelitiaza, lëndimet e barkut);
• predispozita trashëgimore;
• sëmundjet autoimune (lupus eritematoz, artrit);
• thekson.

Në rastet kur sulmi i parë i pankreatitit akut, pacientit nuk i është dhënë kujdesi i nevojshëm mjekësor, inflamacioni bëhet kronik. Çrregullimi i njëkohshëm i pankreasit dhe traktit biliar çon në kolecistopankreatit dhe zhvillimin e mëtejshëm të peritonitit.

Ushqyerja për pankreatitin tek të rriturit

Sistemi ushqimor nuk përfshin përdorimin e ushqimeve të rënda dhe të yndyrshme. Dieta për pankreatitin, të cilën mjeku e përshkruan, bazohet në parimet e ushqimit të duhur. Pacientët këshillohen të hanë porcione të vogla nga 5 herë në ditë. Nga dieta duhet të eliminoni përgjithmonë ushqimet e pashëndetshme. Në sëmundjet e pankreasit, është e nevojshme të hani kryesisht ushqime proteinike, dhe konsumi i yndyrave dhe karbohidrateve është më mirë të minimizohet.

Pajtueshmëria me një dietë pa ndërprerje është e mundur kur përpiloni një menu për javën në vazhdim. Kur përpiloni një dietë, merren parasysh rekomandimet e mëposhtme:

• mos i anashkaloni vaktet (hani çdo 3-4 orë);
• hani porcione në 150 g;
• bluajeni ushqimin nëse mund të irritojë mukozën;
• është më mirë të zgjidhni enët me një përmbajtje më të lartë të proteinave;
• harroni për konsumin e tepërt të yndyrave dhe karbohidrateve;
• refuzoni enët me një përmbajtje të lartë ekstraktesh;
• me dhimbje të forta, refuzoni të hani për dy ditë.

Është shumë më e vështirë të durosh një dietë të tillë për dhëmbët e ëmbël, sepse ata nuk duhet të hanë karamele, ëmbëlsira dhe biskota të preferuara.

Si të hani me pankreatitin akut

Pankreatiti akut është një inflamacion i pankreasit që zhvillohet nën ndikimin e faktorëve të ndryshëm. Kjo formë e sëmundjes kërkon mbikëqyrje mjekësore. Sipas statistikave, 40% e pacientëve vdesin nga diagnoza e pankreatitit akut. Sëmundja është e rrezikshme sepse zhvillohet aq shpejt sa është pothuajse e pamundur të shmangen komplikimet. Terapia e zgjedhur siç duhet dhe kujdesi mjekësor në kohë parandalojnë pasojat e padëshiruara dhe çojnë në shërimin e plotë të pacientit.

Trajtimi i pankreatitit bazohet në një dietë të rreptë, e cila nuk duhet të prishet kurrë, veçanërisht pas trajtimit kirurgjik të pankreatitit. Ju duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të përshkruara gjatë gjithë jetës tuaj, pasi vetëm ushqimi i duhur mund ta mbrojë pacientin nga rikthimet e sëmundjes. Dieta për pankreatitin akut karakterizohet nga ashpërsi dhe qëndrueshmëri e tepruar.

Në dy ditët e para pas fillimit të sëmundjes, pacienti abstenon nga ushqimi (dieta e urisë). Për të ruajtur elementët e trupit, vitaminat dhe mineralet injektohen në mënyrë intravenoze në formën e solucioneve speciale. Pas heqjes së simptomave të mprehta të dhimbshme, ushqimi i lëngshëm shtohet në dietë. Mjeku që merr pjesë, duke analizuar gjendjen e pacientit, tregon se sa duhet ndjekur një dietë.

Me një ulje të aktivitetit të pankreatitit, drithërat, pure patatesh, puthje shtohen në menunë e pacientit. Enët shërbehen në formë të grimcuar: të grira ose të grimcuara me blender. Një dietë për një javë me kufizime kaq të rrepta përmirëson gjendjen e pacientit dhe lehtëson inflamacionin e pankreasit. Kur gjendja e pacientit stabilizohet, kefiri, komposto, gjizë, vezë të fërguara shtohen gradualisht në dietë. Ushqimi vazhdon të zihet në avull për 2 muaj, dhe produktet janë të përshtatshme për trajtimin e nxehtësisë.

Pas një kohe, nëse gjendja shëndetësore e lejon, lejohet të hahen produkte buke, peshk, mish pa dhjamë. Pas pankreatitit akut, pacienti do të duhet të rindërtojë menunë dhe mënyrën në përputhje me parimet e ushqimit të duhur:

• Ushqimi i pjesshëm. Ushqimi duhet të konsumohet çdo 3-4 orë.
• Pjesë të vogla. Vëllimi i një vakti nuk duhet të kalojë 500 g.
• Ju nuk mund të lejoni shfaqjen e një ndjenje urie të fortë.

Në pankreatitin akut, pacientët duhet të harrojnë ushqimet e yndyrshme, erëzat pikante, mishin e tymosur, frutat dhe perimet e tharta.

Një shembull i një diete ditore për pacientët me pankreatit akut:

Kur zgjedhin produkte për menunë, pacientët me pankreatit akut duhet të studiojnë me kujdes etiketat në mënyrë që të shmangin përdorimin e konservuesve, ngjyrave, aromave dhe stabilizuesve.

Nëse keni dyshime për vetitë e dobishme të produktit, është më mirë të mos e përfshini atë në dietë.

Dietë për sëmundje kronike

Çdo sëmundje kronike për një kohë të gjatë mund të mos shqetësojë pacientin, megjithatë, ka periudha kur falja i jep rrugë sulmeve akute. 50% e acarimeve bie në të ashtuquajturën "pranverë-vjeshtë" jashtë sezonit. Shkaku i sulmeve bëhet një shkelje e dietës dhe pijes. Alkooli – armiku kryesor për pacientët që vuajnë nga sëmundjet e pankreasit.

Ditët e para pas një sulmi dhimbjeje akute, pacienti është i uritur, lejohet të pijë vetëm ujë. Në të ardhmen, mjeku që merr pjesë përshkruan një dietë të veçantë, zakonisht Dieta 1 (tabela nr. 1). Menuja përbëhet kryesisht nga produktet proteinike: mish pa dhjamë, peshk, gjizë me 0% yndyrë, etj. Duhet të hani gatime të ziera dhe të ziera 8 herë në ditë. Vëllimi i një porcioni është 250 g (një grusht).

Në fazën akute, pacientit nuk i lejohet të hajë ushqim për tre ditë, në raste të tjera, lejohen vakte të lëngshme të copëtuara. Në sulme të rënda, pacienti duhet të shtrohet menjëherë në spital, të përshkruhet trajtimi i nevojshëm dhe ushqimi parenteral.

Gjatë periudhave të përkeqësimeve me ashpërsi të lehtë dhe të moderuar, pacientëve u rekomandohet të pinë zierje trëndafili, por jo më shumë se 50 ml në orë.

Inflamacioni i pankreasit në një masë më të madhe provokon karbohidratet, sasia e tyre duhet të reduktohet në minimum. Në të njëjtën kohë, mund të hani 3 lugë qull të lëngshëm, pure perimesh ose supë pa dhjamë. Ju duhet të hani të paktën 5 herë në ditë. Për dy javë, racionet rriten me 40 në ditë. Në disa javë, madhësia e një porcioni do të jetë 250.

Lista e produkteve të lejuara për pankreatitin kronik jepet nga dieta nr. 1, nr. 5p. Sipas rekomandimeve të mjekut, dieta plotësohet me produkte të reja. Në të njëjtën kohë, vëmendje duhet t'i kushtohet ndjesive dhe reagimeve tuaja të trupit. Simptoma e parë e dhimbjes është një sinjal për të refuzuar "produktin e rëndë"

Shembull i menusë për ditën për pacientët me pankreatit kronik:

Dieta për pankreatitin kronik ndihmon në eliminimin e përkeqësimit të formës kronike të sëmundjes.

Rregulli kryesor - pankreasi duhet të pushojë nga ushqimi i rëndë.

Dietë me remision të pankreatitit kronik

Gjatë faljes, pacienti ndihet i lehtësuar dhe nuk përjeton dhimbje. Mirëqenia e shkëlqyer e pacientit ju lejon të zgjeroni gamën e produkteve të miratuara. Megjithatë, as ju nuk duhet të relaksoheni, pasi pankreasi ende mund t'i përgjigjet negativisht disa ushqimeve.

Baza e të ushqyerit në fazën e faljes duhet të merret Dieta №5, duke i shtuar asaj një sasi më të madhe të proteinave dhe vitaminave lehtësisht të tretshme:

• vakte të ndara;
• enët e ziera, të pjekura, me avull;
• konsumimi i të paktën 150 g proteina në ditë, kryesisht shtazore;
• menu e larmishme;
• minimizimi i yndyrave shtazore;
• copëtimi dhe përtypja e ushqimit.

Pacientët që vuajnë nga pankreatiti, udhëheqin një mënyrë jetese aktive. Ata duhet të mendojnë për menunë çdo ditë. Ideale janë vaktet e nxehta (supë, supë, supë) dhe ushqime të lehta (kos, banane). Duke qenë në festa të korporatave, festa, mos hezitoni të sqaroni përbërjen e pjatave të propozuara. Mos përdorni delikatesë të panjohura, në mënyrë që të mos prishni dietën dhe të mos provokoni përkeqësime.

Shtatzënia dhe pankreatiti

Shumë gra në moshë riprodhuese vuajnë nga pankreatiti kronik, ndaj shtatzënia dhe lindja duhet të merren me përgjegjësi.

Pankreasi nuk ndërhyn në konceptimin e një fëmije dhe nuk ndikon negativisht në zhvillimin e tij intrauterin.

Problemet lindin me formën akute të sëmundjes ose në kohën e sulmeve të pankreatitit kronik. Në raste të tilla, mjekimi i përshkruar dhe një dietë e rreptë, për shkak të së cilës fëmija mund të marrë më pak sasinë e vitaminave dhe elementeve të nevojshme për jetën e tij.

Pacientët me pankreatit duhet të vëzhgohen rregullisht nga një specialist dhe të planifikojnë shtatzëninë në kohën e faljes së plotë të sëmundjes. Gjatë një përkeqësimi të pankreatitit, është më mirë të mos mendoni as për ngjizjen e një fëmije për arsyet e mëposhtme:

1. Shtatzënia është një ngarkesë e dyfishtë për trupin e femrës. Gjatë 9 muajve, të gjitha sëmundjet kronike, përfshirë pankreatitin, përkeqësohen tek gratë.
2. Medikamentet që përdoren për trajtimin e pankreatitit janë rreptësisht kundërindikuar gjatë shtatzënisë dhe laktacionit.

Është më mirë të planifikoni një shtatzëni me një konsultë fillestare me një gjinekolog dhe mjekun që merr pjesë, i cili do të përshkruajë teste që pasqyrojnë gatishmërinë e trupit për të lindur një fëmijë dhe për të lindur. Zgjidhni paraprakisht specialistë të kualifikuar, përvoja e të cilëve ju lejon të mbikëqyrni gratë shtatzëna me pankreatit.

Një përkeqësim i pankreatitit ka të njëjtat simptoma si toksikoza: të vjella, të përziera, ethe, dhimbje barku, kështu që në asnjë rast nuk duhet t'i duroni këto simptoma. Nëse keni të paktën një prej tyre, duhet të shkoni te mjeku dhe të flisni për problemet tuaja.

Ju nuk duhet të vetë-mjekoni, sepse jo vetëm jeta e nënës, por edhe e fëmijës varet nga kjo. Trajtimi me mjete juridike popullore gjithashtu duhet të lihet deri në momente më të mira, në mënyrë që të mos rrezikohet shëndeti i foshnjës.

Ecuria e shtatzënisë tek gratë me pankreatit varet nga numri i përkeqësimeve dhe ashpërsia e tyre. Nënat e ardhshme vuajnë nga toksemia në tremujorin e parë dhe të dytë, por pjesa e mbetur e shtatzënisë kalon pa komplikime. Për sulme jashtëzakonisht të rënda, nëse ekziston një kërcënim për jetën e nënës, aplikohet aborti.

Pankreatiti kronik nuk është shkaktar i seksionit cezarian, një grua është në gjendje të lindë një fëmijë të shëndetshëm vetë.

Dieta e pacientëve me një formë kronike të sëmundjes gjatë shtatzënisë

Për një grua që vuan nga pankreatiti, shtatzënia nuk është një arsye për të relaksuar kufizimet dietike. Përkundrazi, respektimi i dietës gjatë kësaj periudhe duhet të jetë nën kontroll të rreptë për të shmangur inflamacionin e pankreasit. Është e këshillueshme që gratë shtatzëna t'i përmbahen rekomandimeve të mëposhtme:

1. Ndiqni udhëzimet e mjekut që merr pjesë. Dieta për pankreatitin dhe shtatzëninë nuk ndryshon nga sistemet ushqyese të destinuara për trajtimin e sëmundjes.
2. Tre muajt e parë të shtatzënisë duhen ngrënë sipas menysë së opsionit të parë të Dietës Nr. 5 (hani ushqim të zier dhe pjata me avull). Nga tremujori i dytë, në mungesë të komplikimeve të dukshme, menyja e dietës mund të zgjerohet gradualisht.
3. Kufizoni konsumin e frutave dhe perimeve të freskëta. Gjatë periudhës së faljes, mund të hani vetëm banane, pjepër, kajsi dhe qershi. Vitaminat dhe mineralet që trupi merr nga frutat dhe perimet plotësohen me preparate të veçanta.
4. Shtypni dëshirën për të ngrënë ushqime të kripura / pikante / të tharta që shfaqen tek gratë gjatë periudhës së mbajtjes së një fëmije.
5. Hani çdo 3 orë para se të ndjeheni të uritur.

Pankreatiti në gratë shtatzëna nuk është një fjali, një grua mund të lindë një fëmijë të shëndetshëm. Për ta bërë këtë, duhet të ndiqni me kujdes recetat e mjekut dhe të monitoroni me kujdes gjendjen shëndetësore.

Pankreatiti tek fëmijët. Shkaqet e zhvillimit

Mjaft e çuditshme, por fëmijët gjithashtu mund të marrin pankreatit. Pankreasi i foshnjës nuk është nën presion nga pijet alkoolike, kequshqyerja, megjithatë, një sërë faktorësh mund të provokojnë zhvillimin e kësaj sëmundjeje "të rritur".

Në fëmijëri, pankreatiti shfaqet në tre forma: akut, kronik dhe reaktiv.

Pankreatiti akut tek fëmijët manifestohet, si dhe tek të rriturit, për shkak të shkeljes së rrjedhjes së lëngut pankreatik. Në rrjedhjen e lëngut ndikojnë:

• lëndime në bark;
• zhvillimi jonormal i pankreasit;
• kalcifikime;
• cholelithiasis;
• sëmundjet për shkak të infeksionit me parazitë;
• sëmundje akute infektive;
• sëmundjet kronike të stomakut, zorrëve (gastriti, koliti).

Jo vetëm që vetë-tretja provokon zhvillimin e pankreatitit tek fëmijët, shkaqet e sëmundjes janë gjithashtu:

• dëmtimi toksik i pankreasit nga kimikate të forta, helme;
• mosfunksionime të trupit për shkak të predispozicionit trashëgues.

Pankreatiti akut manifestohet në formën e dhimbjes (sulme dhimbjeje) në anën e majtë të barkut ose në qendër. Fëmijët nuk mund të përcaktojnë natyrën e dhimbjes, ndaj ka shumë probleme me diagnozën e saktë. Pas një ataku, të vjella, marramendje, dobësi dhe të fikët janë të mundshme. Për shkak të efektit të fortë toksik në trup, foshnja mund të fillojë të halucinojë. Është gjithashtu e nevojshme t'i kushtohet vëmendje ngjyrës së lëkurës (bëhet paksa e verdhë), gjuhës (mbi të shfaqet një shtresë e bardhë). Procesi inflamator provokon një rritje të temperaturës së trupit të foshnjës.

Është problematike të diagnostikosh pankreatitin akut tek foshnjat dhe fëmijët nën moshën dy vjeç. Ata ende nuk mund të tregojnë në mënyrë të pavarur për natyrën e dhimbjes. Shpesh, foshnjat qajnë, bërtasin dhe zvogëlohen në një "top". Të vjella të mundshme, ethe, diarre.

Është e domosdoshme që fëmija t'i tregohet një pediatri, pasi simptomat mund të tregojnë zhvillimin e sëmundjeve të tjera.

Tek fëmijët, pankreatiti kronik ndodh rrallë dhe ndodh vetëm pas një forme akute të neglizhuar ose pas inflamacionit reaktiv të pankreasit. Shkaku i pankreatitit kronik është mungesa e trajtimit dhe vdekja anormale e qelizave pankreatike pas një forme të rëndë të pankreatitit akut.

Pankreasi i fëmijëve i përgjigjet në mënyrë aktive çdo manifestimi të proceseve patologjike me inflamacion dhe ënjtje. Edema zëvendësohet nga një rënie në aktivitetin e enzimave të tretjes. Ky fenomen quhet pankreatiti reaktiv. Shkaqet e zhvillimit të kësaj forme të sëmundjes janë:

• proceset inflamatore të organeve ngjitur me pankreasin;
• sëmundjet infektive (viruset, bakteret, kërpudhat);
• kequshqyerja e fëmijës (mungesa e ushqyerjes me gji, ushqime të shpejta, dieta jo e duhur, konsumimi i perimeve dhe frutave të papjekura).

Forma kronike tek fëmijët zhvillohet në të njëjtën mënyrë si tek pacientët e rritur: dhimbje barku në shkelje të dietës në pankreatitin, të përziera pas ngrënies së ushqimeve pikante, yndyrore, diarre, fryrje, përkeqësim i flokëve, thonjve, lëkurës.

Pankreatiti reaktiv është i trajtueshëm sepse qelizat e gjëndrës dëmtohen në një sasi minimale. Pas eliminimit të shkakut themelor të sëmundjes, puna e pankreasit normalizohet dhe fëmija mund të kthehet në mënyrën e zakonshme të jetës. Sigurisht, nëse nuk ndikoni në rrjedhën e sëmundjes, ajo bëhet kronike.

Pankreatiti reaktiv tek fëmijët manifestohet si më poshtë:

• feces me ujë ose kapsllëk kronik;
• ënjtje;
• fryrje;
• dhimbje e shurdhër në kërthizë.

Ushqimi për pankreatitin për fëmijët

Dieta e fëmijëve formohet në varësi të llojit të sëmundjes. Në pankreatitin kronik, një pacient i vogël duhet t'i përmbahet dietës më të rreptë në fazën e përkeqësimit të sëmundjes, dhe kur sindroma e dhimbjes ulet, mund të kaloni në një opsion të kursyer. Fatkeqësisht, forma kronike e pankreatitit kërkon kufizime dietike gjatë gjithë jetës.

Një dietë e rreptë për një periudhë prej një muaji i përshkruhet një fëmije me pankreatit akut. Dieta numër 5 është sistemi më efektiv i të ushqyerit që ju lejon të shpëtoni plotësisht nga një diagnozë e tmerrshme në pesë vjet.

Ushqimi duhet trajtuar me shumë kujdes, sepse devijimet e vogla vonojnë procesin e shërimit.

Dieta për pankreatitin reaktiv tek fëmijët respektohet për të paktën dy javë pas një sulmi të sëmundjes. Në këtë rast, mos e kufizoni shumë fëmijën. Për shërim të plotë, mjafton t'i përmbahen parimeve të ushqyerjes së duhur të foshnjës të përshtatshme për moshën.

Pavarësisht nga faza e sëmundjes, është e nevojshme të përjashtohen plotësisht nga menyja:

• ushqime të tymosura dhe turshi;
• Ushqim i Shpejtë;
• pikante, të kripura, të skuqura;
• produkte me konservues, aromë dhe përmirësues të shijes.

Dieta për pankreatitin reaktiv tek një fëmijë ju lejon të bëni dietën e mëposhtme:

Dieta për pankreatitin reaktiv bazohet në tabelën e trajtimit №5

Në pankreatitin akut dhe sulmet e formës kronike të sëmundjes, fëmija duhet të shtrohet në spital.

Në ditët e para të foshnjës, ata praktikisht nuk ushqehen me gojë, por përdorin ekskluzivisht ushqim parenteral. Në ditën e dytë, nëse nuk ka sulme të të vjellave, mund të pini ujë, por jo më shumë se një gotë në ditë. Nëse kalon një sulm i pankreatitit, atëherë nga dita e tretë lejohet të përdorni qull të hollë, pure patatesh, komposto të bazuara në fruta të thata, pelte. Gradualisht, supat pa yndyrë, omëletat mund të shtohen në dietë, dhe me dinamikë pozitive - viçi i zier, pulë. Nga java e dytë në meny, tashmë mund të përfshini produkte qumështi me pak yndyrë, peshk dhe mish, të ziera ose në avull. Një sistem i detajuar ushqimor zgjidhet nga mjeku që merr pjesë.

Fëmija shpesh nuk e kupton seriozitetin e sëmundjes, e ka të vështirë të durojë kaq shumë kohë pa ëmbëlsirat. Mund të bëni pelte nga mollët ose të piqni një tavë të butë. Absolutisht i gjithë ushqimi mund të hahet vetëm me copa të ngrohta dhe të vogla. Nga kripa dhe sheqeri për herë të parë është më mirë të refuzoni fare.

Dieta për pankreatitin tek fëmijët pas një muaji lejon përdorimin e djathit Adyghe, mishit dhe peshkut të pjekur, gjizës, makaronave. Lista e perimeve të lejuara po zgjerohet ndjeshëm: kunguj të njomë, karota, lakër, kungull, panxhar. Sigurohuni që të hani më shumë produkte të qumështit natyral. Në qull, mund të shtoni pak gjalpë, dhe pure - krem.

Gjatë faljes, menyja për fëmijën duhet të zgjerohet në varësi të përmirësimit të mirëqenies së tij. Nëse pankreasi e percepton negativisht produktin e sapo futur, ai duhet të përjashtohet menjëherë. Gradualisht, foshnjës në një sasi të kufizuar mund t'i jepen lëngje të shtrydhura fllad, perime të stinës, manaferra. Një dietë e përafërt standarde për pankreatitin përfshin ushqime proteinike, drithëra të lëngshme dhe mish të bardhë të shpendëve. Për një kohë, ju duhet të braktisni përdorimin e qumështit të plotë, por lejohet të gatuani drithëra dhe supa në bazë të tij. Dhëmbët e vegjël të ëmbël herë pas here mund të përkëdhelen me reçel, marshmallow, marmelatë.

Në mënyrë që një dietë terapeutike të jetë efektive, duhet t'i përmbaheni orarit të marrjes së ushqimit - hani çdo 3-4 orë. Sigurohuni që fëmija të mos ketë pushime të gjata të uritur.

Nëse fëmija ha në kafenenë e shkollës, studioni me kujdes menunë e institucionit. Pa dyshim, institucionet arsimore dhe parashkollore i përmbahen parimeve të të ushqyerit dietik, por jo gjithçka që ofrohet në dhomën e ngrënies mund të konsumohet nga pacientët me pankreatit.

Para se të dërgoni një fëmijë në një kopsht apo shkollë, duhet të bëhet një shënim në kartën e tij për praninë e pankreatitit dhe nevojën për ushqim të veçantë mjekësor. Përgatitni një listë me të gjitha ushqimet që janë të ndaluara për fëmijën dhe ia kaloni edukatorit, mësuesit. Sigurohuni që të zhvilloni një bisedë shpjeguese me foshnjën në mënyrë që ai të kuptojë seriozitetin e sëmundjes dhe të dijë se është e mundur të hahet jashtë. Kur një fëmijë ta kuptojë situatën, do ta ketë më të lehtë t'i përmbahet dietës pa ndërprerje.

Ecuria e pankreatitit në fëmijëri varet nga përgjegjësia e fëmijës. Një dietë për fëmijët me pankreatit kronik është një platformë për ndërtimin e një sistemi ushqimor për jetën.

Dietat dhe sistemet më të njohura të të ushqyerit për pacientët me pankreatit

Në varësi të formës së sëmundjes, pacientit i përshkruhet një dietë me kufizime të përcaktuara qartë dhe një listë të ushqimeve të lejuara. Në përcaktimin e sistemit ushqimor, merret parasysh historia, reagimi i trupit ndaj grupeve të caktuara të produkteve dhe prania e sëmundjeve shoqëruese. Pankreatiti rrallë zhvillohet si një sëmundje e pavarur. Shumica e pacientëve vuajnë nga gastriti, ulçera, hepatiti, sëmundja e gurëve të tëmthit, etj. Ky faktor gjithashtu duhet të merret parasysh gjatë projektimit të sistemit të energjisë.

Që nga viti 1920, sistemi i terapistit Pevsner është konsideruar si sistemi më i avancuar i të ushqyerit. Mjeku ka zhvilluar 15 variante tabelash për pacientët që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve, stomakut, pankreasit etj. Numri i dietës tregon një dietë specifike, e përbërë nga një listë specifike ushqimesh. Secili grup sëmundjesh ka "tabelën" e vet. Kështu, për shembull, në rast të sëmundjeve kardiake, pacientëve u përshkruhet Dieta 10, dhe në rast të problemeve me veshkat - Nr. 7.

Pajtueshmëria me numrin e tabelës dhe sëmundjen shfaq një tabelë të veçantë:

Recetat për secilën tryezë janë të disponueshme falas në internet. Se cila nga dietat është e përshtatshme për pacientin mund të përcaktohet vetëm nga mjeku, pas kryerjes së studimeve të nevojshme.

Dieta №1 (tabela 1)

I përshkruhet pacientëve me probleme gastrointestinale. Ju mund të filloni një dietë pas dy javësh pas një sulmi dhimbjeje akute. Ushqimi mjekësor ndryshon nga mjeku vetëm 5 muaj pas arritjes së një faljeje të qëndrueshme.

Dieta nr. 1 parashtron kërkesat e mëposhtme për pacientin:

• përdorimi i produkteve që janë të natyrshme në zonë;
• rritja e kalorive ditore në 2800 kcal (proteina - 100 g, yndyrna - 100 g, karbohidrate - 400 g).

Ushqimet me kalori të lartë mund të ndikojnë negativisht në peshë, ndaj duhet të shtoni aktivitet fizik.

Dieta për pankreatitin dhe gastrit ju lejon të përdorni listën e mëposhtme të produkteve:

• buka e djeshme e grurit;
• qull i lëngshëm në formë të grirë;
• supë me perime të bluara;
• perime të ziera, fruta, pjata prej tyre me sheqer të shtuar;
• salca shtëpiake pa shtimin e erëzave të nxehta dhe të kripura;
• produkte të freskëta të qumështit;
• Pure patatesh;
• lloje të ligët të peshkut, mishit;

Sipas ushqimeve të lejuara, dieta numër 1 ofron menynë e mëposhtme:

Kombinimi i tabelave Nr. 1 dhe Nr. 5p është një dietë e shkëlqyer për duodenitin dhe pankreatitin.

Tabela №3

Një dietë për pankreatitin me kapsllëk sugjeron të jesh i kujdesshëm ndaj një sasie të madhe fibrash dhe krundesh, të cilat provokojnë sulme dhimbjeje. Dieta numër 3 bazohet në ngrënien e ushqimeve të buta dhe të lëngshme që janë të ulëta në niseshte dhe proteina shtazore. Pjesët e pacientit duhet të jenë të vogla - jo më shumë se 200 g.

Sistemi i energjisë lejon përdorimin e produkteve të mëposhtme:

• krunde, produkte buke me grurë të plotë;
• supa perimesh me bazë pule, lëng peshku;
• lloje të ligët të mishit, peshkut;
• drithëra;
• vezë pule të ziera, por jo më shumë se 1 copë. në një ditë;
• fruta dhe perime jo acide;
• perime, gjalpë;
• qumësht, çaj, kafe, supë dogrose, infuzione bimore.

Në asnjë rast nuk mund të hani produkte me miell të bardhë, enët ngjitëse, pasta me krem, hudhër, kafe, pije alkoolike.

Menyja e përafërt e dietës numër 3:

Dieta Pevzner për pankreatitin (Tabela nr. XXUMX)

Ky është një sistem i veçantë ushqimor që përdoret në mënyrë aktive gjatë trajtimit të sëmundjeve të mëlçisë dhe traktit biliar. Dieta nr.5p është një modifikim i tabelës nr.5, i modifikuar për pacientët që vuajnë nga pankreatiti.

Dieta numër 5 për pankreatitin ofrohet në disa versione.

Për pacientët me formë akute të sëmundjes, dieta nr. 5b është e përshtatshme. Gjithashtu, menyja e kësaj tabele u atribuohet pacientëve gjatë periudhave të përkeqësimit të pankreatitit kronik. Dieta përshkruhet pas dy ditësh nga fillimi i sëmundjes, pas përfundimit të urisë kurative. Gjatë kësaj periudhe, pankreasi i përflakur ka nevojë për pushim maksimal.

Me përkeqësimin e pankreatitit, është e nevojshme:

• eliminoni plotësisht nga dieta ushqimet që stimulojnë pankreasin, stomakun;
• mos hani enët "të rënda";
• hiqni nga dieta produktet që dëmtojnë pankreasin.

Gjatë gjithë ditës, pacienti duhet të hajë vakte të vogla (200 g) çdo 2 orë (rreth 8 herë në ditë). Gjatë gatimit, produktet mund të zihen ose të zihen në avull. Në ditët e para të dietës, pacientit duhet t'i jepet ushqim në formë të grimcuar.

Lista e produkteve të lejuara në versionin e parë të Dietës №5п:

• oriz, bollgur, hikërror, tërshërë, të gatuar në ujë ose qumësht në përmasa 50: 50. Drithërat mund të përdoren edhe për gatimin e supave të lehta;
• krisur, bukë bajate;
• makarona të ziera nga gruri i fortë;
• mish i bardhë pa dhjamë (pule, gjeldeti, lepur);
• varietete të dobëta të peshkut (zander, pollock);
• produkte qumështi me pak yndyrë;
• perime dhe gjalpë (jo më shumë se 5 në ditë);
• perime, fruta në formë të përpunuar (pure patate, pelte);
• të bardhat e vezëve të pulës;
• zierje bimore, pelte frutash dhe pije frutash.

Pacientët lejohen të hanë vakte të freskëta të ngrohta pa shtuar sheqer, kripë, erëza. Një javë pas fillimit të dietës, mund të shtoni ëmbëlsues në ushqim. Në asnjë rast, pacientët me pankreatit nuk mund të hanë produkte gjysëm të gatshme dhe të gatshme nga supermarketet. Menuja e këtij varianti përdoret si dietë për hepatitin dhe pankreatitin.

Versioni i dytë i dietës №5 është menduar për pacientët që vuajnë nga pankreatiti kronik pas uljes së përkeqësimit, gjatë periudhave të faljes. Kontrolli i fuqisë ju lejon të maksimizoni punën e pankreasit dhe të parandaloni përkeqësimin e formës kronike të sëmundjes. Menuja e dietës përbëhet nga ushqime të pasura me proteina, vitamina dhe minerale për të shmangur zhvillimin e komplikimeve të mundshme. Pasoja më e tmerrshme e pankreatitit njihet si diabeti.

Intervali midis vakteve nuk duhet të kalojë katër orë. Vëllimi i një porcioni, duke përfshirë lëngun, është 500 g. Ky version i dietës nr. 5 ju lejon të hani zierje dhe pjata të pjekura. Në momentet e faljes, enët duhet të shtypen; në gjendje normale, mjafton të përtypni tërësisht ushqimin.

Përveç produkteve të lejuara në versionin e parë të dietës, gama është zgjeruar ndjeshëm:

• elbi, elbi, drithërat e grurit;
• bishtajore të freskëta (të reja);
• pasta pa dhjamë (biskota, bukë);
• pjesë të dobëta të mishit, të pastruara nga yndyra, tendinat dhe filmat;
• peshk i ligët;
• gjelbërim;
• vezë të ziera të buta;
• ëmbëlsirat (marshmallows, mjaltë, marmelatë, marshmallow);
• pak kripë dhe sheqer (jo më shumë se 10 në ditë).

Pavarësisht nga opsioni Dieta #5, ekziston një listë e ushqimeve që nuk duhet të konsumohen në asnjë rrethanë:

• pije alkoolike;
• kerpudha;
• erëza dhe erëza pikante;
• mish dhe të brendshme të yndyrshme;
• produkte të tymosura;
• ëmbëltore;
• perime dhe fruta të mprehta / të tharta;
• mallra furre me krunde, në bazë të brumërave;
• ushqime të skuqura.

Gjatë trajtimit duhet të merren parasysh karakteristikat e trupit dhe reagimi i tij ndaj produkteve të caktuara. Futja në dietë e pjatave të reja kryhet gradualisht pa shkaktuar shqetësime në pankreas.

Shembull i menusë për ditën sipas dietës nr. 5p për pankreatitin:

Dieta nr. 5a është një dietë e veçantë që ju lejon të reduktoni ngarkesën në fshikëzën e tëmthit, mëlçinë dhe pankreasin. Dieta për pankreatitin dhe kolecistitin nuk është shumë e ndryshme nga i gjithë cikli i tabelës numër 5. Përveç listës kryesore të ushqimeve të ndaluara, është e ndaluar të përdoret:

• kvas;
• bukë;
• fasule soje;
• djathë i përpunuar, gjizë;
• agrume.

Tabela nr. XXUMX me ndryshime të vogla mund të përdoret si një dietë për pankreatitin dhe kolitin.

Tabela №6

Kjo është një dietë për sëmundjen e gurëve të tëmthit dhe pankreatitin. Vështirësitë mund të shfaqen te pacientët me pankreatit akut, pasi trajtimi i kolelitiazës (kolelitiazës) përfshin përdorimin e një numri të madh perimesh dhe frutash që irritojnë pankreasin.

Me dietën numër 6, lejohet të përdoret:

• supa me perime vegjetariane;
• pudinga me fruta;
• bukë e freskët me grurë dhe krunde;
• drithëra;
• makarona;
• vezë pule;
• perime të papërpunuara (në çdo vakt);
• fruta të freskëta;
• vaj perimesh;
• kafe e dobët me qumësht;
• lëngje, pije frutash, kvass.

Tabela Nr. XXUMX është një dietë e kursyer, kështu që kufizimet nuk janë shumë strikte:

• kakao, kafe e fortë;
• lëpjetë, spinaq;
• fasule;
• kerpudha;
• margarinë, gjalpë.

Në simptomat e para të patologjisë së sistemit biliar, është e nevojshme të konsultoheni me një mjek, pasi mund të zhvillohet pankreatiti biliar.

Në rastet kur inflamacioni i pankreasit zhvillohet me sëmundje të tjera, mjekët kombinojnë sisteme të ndryshme ushqyese.

1. Dieta për pankreatitin dhe sëmundjet e mëlçisë kombinon tabelat №5, №5а, №5p. Të njëjtat rekomandime përdoren nga dieta për ulcerat dhe pankreatitin.
2. Me kolecistopankreatitin, përshkruhet dieta numër 1, veçanërisht në rastet kur fshikëza e tëmthit është hequr.
3. Dieta për gastroduodenitin dhe pankreatitin përfshin një dietë të tabelave Nr. 2, Nr. 5p.

Përveç sistemit dietik të terapistit Pevsner, dietat e shkurtra dhe ditët e agjërimit janë të njohura:

1. Dietë proteinike. Dieta përbëhet nga produkte proteinike (gjizë, të bardha veze, gjoks pule), kështu që pankreasi nuk preket ndjeshëm. Sidoqoftë, për një kohë të gjatë nuk duhet të hani vetëm proteina, pasi gjatë kësaj periudhe veshkat i nënshtrohen një ngarkese të dyfishtë. Ekspertët këshillojnë alternimin e ditëve proteinike me ditë të përziera (shtimi i karbohidrateve komplekse në formën e drithërave, makaronave, bukës së thatë). Kjo dietë mund të përdoret gjatë një periudhe të inflamacionit të vogël të pankreatitit kronik.
2. Dieta me hikërror për pankreatitin rekomandohet nga shumë terapistë dhe nutricionistë si një metodë për pastrimin e trupit. Kursi i pastrimit duhet të kryhet jo më shumë se një herë në tre muaj.

Një filxhan hikërror derdhet me një litër kefir dhe zihet për 12 orë. Vëllimi që rezulton ndahet në dy pjesë të barabarta, njëra prej të cilave hahet për mëngjes dhe e dyta për darkë. Rishikimet e dietës tregojnë një prirje pozitive në trajtimin e pankreatitit.

Dieta në shtëpi është një hap i madh në rrugën drejt rimëkëmbjes. Nga vetë-disiplina e pacientit varet nga gjendja e tij shëndetësore dhe aftësia për të hequr qafe plotësisht pankreatitin.

Burimet e