Komisioni Evropian, me sa duket, pothuajse po anulon të gjitha synimet për të ngrënë diçka të dëmshme me një bollëk yndyrnash trans, së shpejti do të jetë e vështirë të bëhet edhe me një dëshirë të fortë.
Bëhet fjalë për rregullat e miratuara së fundmi, sipas të cilave sasia e yndyrave trans në 100 g të produktit të përfunduar nuk duhet të kalojë 2%. Vetëm produkte të tilla do të konsiderohen të sigurta dhe të miratuara për shitje dhe produktet në të cilat ky tregues është më i lartë nuk do të lejohen në treg.
Shtysa për të marrë masa të tilla ishin statistikat zhgënjyese të Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH). Ekspertët e OBSH paralajmërojnë se konsumi i yndyrnave trans çon në vdekjen e afërsisht gjysmë milioni njerëz çdo vit. Prania e këtyre substancave në dietë çon në zhvillimin e mbipeshes, sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit dhe sëmundjes Alzheimer.
Izomerët e acideve yndyrore trans (FFA) janë emri shkencor për yndyrnat trans. Ato prodhohen në mënyrë industriale nga vajra bimore të lëngëta dhe lejojnë që ushqimi të zgjasë më gjatë. Një numër i madh i TIZHK janë të përfshira në:
- vaj perimesh i rafinuar
- margarinë
- disa ëmbëltore
- patate të skuqura
- kokoshka
- mish i ngrirë dhe produkte të tjera gjysëm të gatshme, të pjekura me bukë
- salca, majonezë dhe ketchup
- koncentratet e thata
Gjithashtu, prodhuesit do të kërkohet të shkruajnë në paketim se produkti përmban yndyrna trans. ...
Ka produkte me yndyrna natyrale trans – qumësht, djathë, gjalpë dhe mish. Megjithatë, këto produkte nuk do të preken nga rregullat e reja.
Rregullat e reja do të hyjnë në fuqi në 2 Prill 2021.
Kur dhe 2% është shumë
Por edhe sasia e lejuar e yndyrnave trans në ushqim përsëri mund të dyfishojë rrezikun e goditjes në tru ose sulmit në zemër, thotë eksperti dhe autori i librave për ushqimin e shëndetshëm, Sven-David Müller.
Marrja ditore e acideve yndyrore trans nuk duhet të kalojë 1% të kërkesës ditore për kalori. Këto shifra janë njoftuar nga Shoqata Gjermane e Ushqimit (DGE). Për shembull, nëse një burri ka nevojë për 2300 kalori në ditë, "tavani" i tij për yndyrnat trans është 2,6 g. Për referencë: një briosh përmban tashmë 0,7 g.
Ji i shendetdhem!
Allahu jataimaka