Gjithçka që duhet të dimë për kivin

Kivi është një kokrra të kuqe ushqimore me një lëkurë kafe të ashpër dhe mish të gjelbër të ndezur me fara dhe një bërthamë të bardhë në qendër. Kivi rritet në shkurre që i ngjajnë një hardhie. Sezoni i vjeljes është nga nëntori deri në maj, megjithëse ky frut mund të blihet në dyqane gjatë gjithë vitit.

Kivi është një ushqim me kalori të ulët dhe pa yndyrë që ka shumë përfitime ushqyese. Është i pasur me vitaminë C, e cila është një antioksidant i fuqishëm, parandalon sëmundjet dhe ngadalëson plakjen. Një porcion kivi përmban më shumë se dy vlera ditore të vitaminës C. Kujtojmë se një porcion për perime dhe fruta është sasia që i përshtatet një personi në pëllëmbë.

Kivi është i pasur me fibra, dhe për këtë arsye ndihmon në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak, ul kolesterolin dhe nxit humbjen e peshës. Është një frut i përshtatshëm për t'u ngrënë pas një stërvitje sportive pasi rikthen lëngjet dhe elektrolitet në trup. Kivi gjithashtu përmban magnez, vitaminë E, acid folik dhe zink.

Një studim i Institutit Kombëtar të Shëndetit në SHBA zbuloi se ngrënia e kivit ndihmon të rriturit të luftojnë pagjumësinë. Dhe revista Human Hypertension sugjeron që kivi ul presionin e gjakut.

Edhe pse sezoni i kivit në Zelandën e Re zgjat shtatë muaj, ai mund të blihet gjatë gjithë vitit. Është e nevojshme të zgjidhni një frut të pjekur, të përshtatshëm për konsum. Kivi duhet të jetë pak i butë, por jo shumë i butë, pasi kjo do të thotë se fruti është i pjekur. Ngjyra e lëkurës nuk ka shumë rëndësi, por vetë lëkura duhet të jetë pa njolla.

Tradicionalisht, kivi pritet në gjysmë dhe mishi hiqet nga lëkura. Megjithatë, lëkura e kivit është mjaft e ngrënshme dhe përmban edhe më shumë fibra dhe vitaminë C sesa mishi. Prandaj, mund dhe duhet të hahet! Por para se të hani, duhet të lani kivin, siç lani një mollë ose një pjeshkë.

Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte shtimi i kivit të freskët në sallata ose smoothie të bazuara në to. Të bëftë mirë!

Lini një Përgjigju