Dita e Shën Valentinit është një festë e veçantë për çiftet në dashuri, në këtë ditë romanca dhe dashuria janë në ajër, dhe të gjithë duam të befasojmë këndshëm gjysmat tona, për ta bërë këtë ditë të paharrueshme. Si mund të arrini të organizoni një darkë romantike në nxitimin e rutinës së përditshme, çështjeve të zyrave dhe takimeve të biznesit? Ne kemi përgatitur një menu të shpejtë të pjatave që mund t'i përgatisni brenda pak minutash dhe do ta kënaqni të dashurin tuaj me një darkë të hollë.
- Filloni me një koktej, mbi një gotë ose dy, koha do të shkojë më shpejt dhe gjendja shpirtërore do të bëhet tashmë festive:
Pasion Koktej
Ju do të keni nevojë: lëng molle 100 ml, lëng rrushi 100 ml, verë të bardhë të thatë 100 ml, mjaltë 1 lugë, limon 2 feta.
Përgatitja: përzieni lëngje molle dhe rrushi, mjaltë, shtoni verë, përzieni dhe derdhni në gota, dekoroni secilën gotë me një pykë limoni.
- Dhe tani bëj ëmbëlsirësepse do të duhet pak kohë që të ngrijë, kështu që
Pana cotta
Ju do të keni nevojë: 1 litër krem të rëndë (nga 33%), 100-150 gr. sheqer, një qese sheqer vanilje, 10 gr. xhelatinë, 60 gr. ujë Për salcën e manave: një grusht manaferrash të ngrirë, sheqer pluhur për shije.
Përgatitja: Zhyt xhelatinën në 60 gr. ujë të ftohtë, hidhni sheqer në krem, filloni me 100 gram, nëse nuk jeni mjaft i ëmbël, shtoni 50 gramët e mbetura, shtoni sheqer vanilje dhe ngrohni në një çiban. Shtoni grilën e xhelatinës në kremin e nxehtë, përzieni tërësisht. Derdhni masën në kallëpe ose gota të ndara, vendoseni në frigorifer. Përgatitni salcën e manave, për këtë, rrahni manaferrat me sheqer ose sheqer pluhur, ndërsa shërbeni fushat me këtë salcë panna-cottu.
- Zbrit te sallatë gatimi, dhe nëse gota e parë e koktejit tashmë është pirë, merrni mundimin të përgatisni një tjetër:
Sallatë koktej me karkaleca
Ju do të keni nevojë: qepë të kuqe 1/2 qepë, limon 1pc, vaj ulliri 1 lugë çaji, karkaleca të mëdhenj të qëruar 400-500 gr, avokado 1pc, domate 1pc, kastravec 1pc, disa degëza majdanoz për zbukurim, gëlqere 1pc, një tufë gjethe marule, kripë dhe piper për shije.
Përgatitja: prerë imët qepën, qëroni karkalecat e zier, prerë të gjitha perimet në kube, copëtoj sallatën. Kombinoni të gjithë përbërësit, sezoni me vaj ulliri dhe lëng gëlqereje, kripë dhe piper për shije. Vendosni sallatën në gota të gjera dhe dekorojeni me një degëz majdanozi.
- Eshte koha të kujdeset për kursin kryesor dhe në menunë tonë:
Tagliatelle me salcë kërpudhash
Do t'ju duhet: 160 gr. tagliatelle, 200 gr. champignons, shallots, chives, 160 ml verë të bardhë të thatë, një majë trumze dhe rozmarinë, 200 ml krem 20%, 40 gr. djathë parmixhan, vaj ulliri, kripë.
Përgatitja: copëtoni qepën, copëtoni hudhrën dhe skuqeni në vaj ulliri derisa të bëhet transparent, shtoni verën, avullojeni pak mbi nxehtësinë e ulët.
Pritini shampanjët në feta, shtoni në tigan, shtoni erëza, kripë, derdhni krem, vlim dhe ziej për 30 minuta. Shtoni parmezanën e integruar disa minuta derisa të zbutet.
Zieni tagliatelën në ujë të kripur deri në aldente, kullojeni ujin, shtoni salcën, përzieni. Vendoseni në pjata, spërkatni me Parmezan sipër.