Gjizë pa yndyrë, 0,6% yndyrë

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike.

Tabela tregon përmbajtjen e lëndëve ushqyese (kalori, proteina, yndyrna, karbohidrate, vitamina dhe minerale) për Gram 100 pjesë e ngrënshme.
lëndë ushqyesesasiNorma **% e normës në 100 g% e normës në 100 kcal100% normale
Vlera e kalorive110 kCal1684 kCal6.5%5.9%1531 g
proteinat22 g76 g28.9%26.3%345 g
Yndyrna0.6 g56 g1.1%1%9333 g
Karbohidratet3.3 g219 g1.5%1.4%6636 g
acide organike1.2 g~
Ujë71.7 g2273 g3.2%2.9%3170 g
hi1.2 g~
Vitaminat
Vitamina A, RE10 μg900 μg1.1%1%9000 g
Vitamina B1, tiamina0.04 mg1.5 mg2.7%2.5%3750 g
Vitamina B2, riboflavina0.25 mg1.8 mg13.9%12.6%720 g
Vitamina B4, kolina43 mg500 mg8.6%7.8%1163 g
Vitamina B5, pantotenike0.21 mg5 mg4.2%3.8%2381 g
Vitamina B6, piridoksina0.19 mg2 mg9.5%8.6%1053 g
Vitamina B9, folate40 μg400 μg10%9.1%1000 g
Vitamina B12, kobalamina1.32 μg3 μg44%40%227 g
Vitamina C, askorbike0.5 mg90 mg0.6%0.5%18000 g
Vitamina H, biotinë7.6 μg50 μg15.2%13.8%658 g
Vitamina PP, JO4 mg20 mg20%18.2%500 g
niacin0.4 mg~
macronutrients
Kaliumi, K117 mg2500 mg4.7%4.3%2137 g
Kalcium, Ca120 mg1000 mg12%10.9%833 g
Magnez, mg24 mg400 mg6%5.5%1667 g
Natriumi, Na44 mg1300 mg3.4%3.1%2955 g
Squfuri, S220 mg1000 mg22%20%455 g
Fosfori, P189 mg800 mg23.6%21.5%423 g
Klori, Kl115 mg2300 mg5%4.5%2000 g
Elementet gjurmë
Alumini, Al50 μg~
Hekuri, Fe0.3 mg18 mg1.7%1.5%6000 g
Jodi, unë9 μg150 μg6%5.5%1667 g
Cobalt, Co.2 μg10 μg20%18.2%500 g
Mangani, Mn0.008 mg2 mg0.4%0.4%25000 g
Bakri, Cu60 μg1000 μg6%5.5%1667 g
Molibden, Mo.7.7 μg70 μg11%10%909 g
Plumbi, Sn13 μg~
Selen, Se30 μg55 μg54.5%49.5%183 g
Stroncium, Sr.17 μg~
Fluori, F32 μg4000 μg0.8%0.7%12500 g
Krom, Kr2 μg50 μg4%3.6%2500 g
Zink, Zn0.364 mg12 mg3%2.7%3297 g
Karbohidratet e tretshme
Mono dhe disakaride (sheqerna)3.3 gmaksimumi 100 г
galaktozë0.05 g~
lactose1.8 g~
Aminoacidet Thelbësore7.68 g~
Arginina *0.81 g~
valine0.99 g~
histidine *0.56 g~
Isoleucine1 g~
leucine1.85 g~
lysine1.45 g~
methionine0.48 g~
Metionina + Cisteina0.58 g~
threonine0.8 g~
triptofan0.18 g~
fenilalanine0.93 g~
Fenilalanina + Tirosina1.86 g~
Aminoacidet e zëvendësueshme10.27 g~
alanine0.44 g~
Acidi Aspartik1 g~
glycine0.26 g~
Acid glutamik3.3 g~
Proline2.05 g~
serine0.82 g~
tyrosine0.93 g~
cisteine0.1 g~
Sterola
Kolesteroli2 mgmaksimumi 300 mg
Acidet yndyrore të ngopura
Acidet yndyrore të ngopura0.4 gmaksimumi 18.7 г
 

Vlera e energjisë është 110 kcal.

  • Lugë tavoline ("sipër" përveç ushqimeve të lëngshme) = 17 g (18.7 kcal)
  • Lugë çaji ("maja" përveç ushqimeve të lëngshme) = 5 g (5.5 kcal)
Gjizë pa yndyrë, 0,6% yndyrë e pasur me vitamina dhe minerale si: vitamina B2 - 13,9%, vitamina B12 - 44%, vitamina H - 15,2%, vitamina PP - 20%, kalciumi - 12%, fosfori - 23,6%, kobalt - 20%, molibden - 11%, selen - 54,5%
  • Vitamina B2 merr pjesë në reagime redoks, rrit ndjeshmërinë e ngjyrave të analizuesit vizual dhe përshtatjen e errët. Marrja e pamjaftueshme e vitaminës B2 shoqërohet me shkelje të gjendjes së lëkurës, mukozave, dritës së dëmtuar dhe shikimit të muzgut.
  • Vitamina B12 luan një rol të rëndësishëm në metabolizmin dhe shndërrimin e aminoacideve. Folati dhe vitamina B12 janë vitamina të ndërlidhura dhe përfshihen në formimin e gjakut. Mungesa e vitaminës B12 çon në zhvillimin e mungesës së pjesshme ose sekondare të folateve, si dhe anemisë, leukopenisë, trombocitopenisë.
  • Vitamina H merr pjesë në sintezën e yndyrnave, glikogjenit, metabolizmin e aminoacideve. Marrja e pamjaftueshme e kësaj vitamine mund të çojë në prishjen e gjendjes normale të lëkurës.
  • Vitamina PP merr pjesë në reaksione redoks të metabolizmit të energjisë. Marrja e pamjaftueshme e vitaminave shoqërohet me prishje të gjendjes normale të lëkurës, traktit gastrointestinal dhe sistemit nervor.
  • kalcium është përbërësi kryesor i kockave tona, vepron si rregullator i sistemit nervor, merr pjesë në tkurrjen e muskujve. Mungesa e kalciumit çon në demineralizimin e shtyllës kurrizore, kockave të legenit dhe gjymtyrëve të poshtme, rrit rrezikun e osteoporozës.
  • Fosfor merr pjesë në shumë procese fiziologjike, përfshirë metabolizmin e energjisë, rregullon ekuilibrin acido-bazë, është pjesë e fosfolipideve, nukleotideve dhe acideve nukleike, është e nevojshme për mineralizimin e kockave dhe dhëmbëve. Mangësia çon në anoreksi, anemi, rakitizëm.
  • Kobalt është pjesë e vitaminës B12. Aktivizon enzimat e metabolizmit të acidit yndyror dhe metabolizmit të acidit folik.
  • Molibden është një bashkëfaktor i shumë enzimave që sigurojnë metabolizmin e aminoacideve që përmbajnë squfur, purinave dhe pirimidinave.
  • Selen - një element thelbësor i sistemit mbrojtës antioksidant të trupit të njeriut, ka një efekt imunomodulues, merr pjesë në rregullimin e veprimit të hormoneve tiroide. Mangësia çon në sëmundjen Kashin-Beck (artrozë me deformime të shumta të nyjeve, shpinës dhe ekstremiteteve), sëmundjen Keshan (miokardiopatia endemike), trombastenia trashëgimore.
RECIPET ME PRODUKTIN Gjizë pa yndyrë, 0,6% yndyrë
Tags: përmbajtje kalorish 110 kcal, përbërje kimike, vlera ushqyese, vitamina, minerale, si është e dobishme gjizë me pak yndyrë, 0,6% yndyrë, kalori, lëndë ushqyese, veti të dobishme gjizë me pak yndyrë, 0,6% yndyrë

Vlera e energjisë, ose përmbajtja e kalorive A është sasia e energjisë e çliruar në trupin e njeriut nga ushqimi gjatë tretjes. Vlera e energjisë e një produkti matet në kilo-kalori (kcal) ose kilo-xhaul (kJ) për 100 gram. produkt. Kilokaloria e përdorur për të matur vlerën e energjisë së ushqimit quhet gjithashtu "kalori e ushqimit", kështu që prefiksi i kilogramit shpesh lihet kur specifikoni kalori në (kilogram) kalori. Ju mund të shihni tabela të hollësishme të energjisë për produktet ruse.

Vlera ushqyese - përmbajtja e karbohidrateve, yndyrnave dhe proteinave në produkt.

 

Vlera ushqyese e një produkti ushqimor - një grup vetish të një produkti ushqimor, në prani të të cilit plotësohen nevojat fiziologjike të një personi për substancat dhe energjinë e nevojshme.

Vitaminat, substancat organike të kërkuara në sasi të vogla në dietën si të njerëzve, ashtu edhe të shumicës së kurrizorëve. Vitaminat zakonisht sintetizohen nga bimët sesa nga kafshët. Nevoja e përditshme njerëzore për vitamina është vetëm disa miligramë ose mikrogramë. Ndryshe nga substancat inorganike, vitaminat shkatërrohen nga ngrohja e fortë. Shumë vitamina janë të paqëndrueshme dhe "humbin" gjatë gatimit ose përpunimit të ushqimit.

Lini një Përgjigju