Ushqimi i shkurtit

Përkundër faktit se shkurti është muaji i fundit në listën e dimrit, nuk pritet ngrohje. Acar nuk ndalet, dhe bora as që mendon të shkrihet.

Nuk është çudi që në ditët e vjetra Shkurti quhej "lahutë". Përkufizimi i "ashpër" është përshtatja më e mirë për të përshkruar kushtet e motit të këtij muaji. Acar i fortë dhe shakullima të dhunshme tërbohen në këtë kohë të vështirë për njerëzit.

Por ia vlen të kujtojmë aspektet pozitive. Së pari, shkurti është muaji më i shkurtër i vitit, që do të thotë se zyrtarisht dimri do të mbarojë së shpejti. Së dyti, ne gradualisht fillojmë të ndiejmë se dita po zgjatet, dhe kjo nuk mund të mos gëzohet.

 

Sidoqoftë, të gjitha forcat dhe burimet tona po mbarojnë. Tani duhet të fillojmë erën e dytë. Dhe ne do ta bëjmë këtë duke përdorur metodat që ne tashmë i njohim: gjumë të shëndetshëm, shëtitje në ajër të pastër, ushtrime në mëngjes dhe, natyrisht, ushqim të shëndetshëm dhe të shëndetshëm.

Sistemi ynë imunitar është gati i rraskapitur dhe ka nevojë për rimbushje. Epidemitë e sëmundjeve infektive janë gati të fillojnë dhe ne kemi nevojë për forcë për t'i rezistuar atyre. Prandaj, ne urgjentisht rrisim imunitetin tonë dhe kompensojmë mungesën e vitaminës C. Në shkurt, ashtu si në janar, trupi ynë ka nevojë për ngrohtësi, prandaj përpiquni të hani më shumë ushqim të nxehtë.

Për shkak të mungesës së vitaminave, elementëve gjurmë dhe rrezeve të diellit, ekziston një probabilitet i lartë i përparimit të gjendjeve depresive, kështu që nuk duhet të humbasë mundësinë, sidomos në ditët me diell, për të ecur në ajër të pastër.

Ndërkohë, pranvera po vjen dhe është koha të mendojmë për një figurë të mirë. Ushqimi duhet të jetë ushqim me pak kalori, por në të njëjtën kohë i kënaqshëm.

Ne duhet t'i sigurojmë trupit tonë të gjitha substancat që i duhen. Nuk është aq e lehtë për ta bërë këtë në dimër. Por ka ushqime që do të na ndihmojnë të forcojmë trupin në këtë periudhë të vitit dhe do të na lejojnë ta presim pranverën me gëzim.

lakër turshi

Për një kohë të gjatë ai ka qenë një produkt popullor dhe jashtëzakonisht i dobishëm, veçanërisht në periudhën dimër-pranverë.

Lakra turshi është udhëheqësi absolut midis perimeve të konservuara për sa i përket vitaminës C. Për më tepër, është i famshëm për një sasi të madhe të vitaminave A dhe B. Vitaminat gjenden si në vetë lakrën ashtu edhe në shëllirë. Në lakrën e lakrës turshi ruhen 2 herë më shumë vitamina sesa në lakrat e copëtuara. Nëse fermentoni dhe ruani lakrën sipas të gjitha rregullave, atëherë mund të shijoni një produkt të shijshëm dhe të shëndetshëm për 6-8 muaj.

Një tjetër tipar i lakrës turshi është përmbajtja e ulët e kalorive. 100 g të produktit përmbajnë vetëm 20 kcal, shumica e të cilave shpenzohen në tretjen e asaj që është ngrënë.

Përparësitë e lakrës turshi përfshijnë faktin se forcon sistemin imunitar, ka një efekt terapeutik në rast dhimbjeje në stomak dhe çrregullime metabolike, aktivizon lëvizjen e zorrëve, pastron trupin, përmirëson funksionin e zemrës dhe nxit një gjendje të mirë shpirtërore.

Lakra turshi mund të shtohet në sallata, të shërbehet si një pjatë anësore për mishin, dhe supë me lakër të gatuar prej saj. Lakra shkon mirë me angjinaren e Jeruzalemit.

Fshesë shtrigash

Pomelo konsiderohet një frut dietetik. Shpesh krahasohet me grejpfrut, por ndryshe nga ai, pomelo ka shije të ëmbël dhe është më e lehtë për tu qëruar.

Pomelo është i pasur me vitamina A dhe C, vitamina B, fosfor, kalcium, natrium, hekur, limonoide dhe vajra esenciale.

Fibrat që përmbahen në pomelo kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e traktit gastrointestinal. Kaliumi mbështet sistemin kardiovaskular dhe limonoidet, nga ana tjetër, ndihmojnë në luftimin e kancerit. Pomelo kënaq në mënyrë të përsosur ndjenjën e urisë, dhe enzima lipolitike që përmbahet në të promovon ndarjen më të shpejtë të proteinave, prandaj ky frut ka fituar statusin e dietës.

E vetmja pengesë e frutave është mungesa e shumë lëngut në të.

Shtimi i pomelos në dietën tuaj dimërore do të rrisë sistemin tuaj imunitar dhe do të ndihmojë trupin tuaj të parandalojë gripin dhe ftohjet e tjera.

Granat

Shega është një frut i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ai përmban jod, kalcium, hekur, magnez, kalium. Lëngu i shegës është 20% sheqer, 9% limoni dhe acid malik. Ai gjithashtu përmban vitamina A, C, PP dhe vitamina B.

Shega quhet "një ilaç për njëqind sëmundje". Lëngu i saj rekomandohet të përdoret për anemi. Dhe në rast të tretjes së ushqimit, përgatitet një zierje e veçantë nga lëvorja dhe ndarjet e shegës.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të taninave, lëngu i shegës përdoret si një agjent anti-inflamator për djegiet. Për ta bërë këtë, lëngu është i holluar me ujë dhe zona e djegur e lëkurës laget. Pastaj spërkatni këtë vend me perikarp të thatë, të shtypur në pluhur. Nën koren që formohet mbi plagë, shërimi vazhdon shpejt.

Lëngu i shegëve të ëmbla ndihmon në sëmundjet e veshkave, dhe shegët e tharta - me gurë në veshka dhe fshikëz e tëmthit. Lëngu i shegës përdoret gjithashtu për të shuar etjen për ethe dhe si antipiretik.

Pulpa e shegës përdoret në sallata, pije dhe ëmbëlsira.

rrush i thatë

Rrushi i thatë është një nga frutat më të ëmbla të thata, i kultivuar kryesisht në vendet e Lindjes së Afërt dhe të Mesme, si dhe Mesdheut. Karakteristikat e dobishme të këtij produkti janë të njohura për një kohë të gjatë. Në kohët e lashta, rrushi i tharë përdorej për të forcuar sistemin nervor dhe si qetësues.

Sot, mjekët rekomandojnë përdorimin e rrushit për sëmundjet e zemrës, aneminë, funksionin e dëmtuar të mëlçisë dhe veshkave, sëmundjet e traktit gastrointestinal, hipertensionin, inflamacionin e sistemit të frymëmarrjes. Rrushi i thatë ndihmon në luftën kundër etheve, dobësisë dhe forcon mishrat dhe dhëmbët.

Rrushi i thatë ruan pothuajse të gjitha vetitë e dobishme të rrushit. Dhe kjo është rreth 80% e vitaminave dhe 100% e mikroelementeve të ndryshëm. Përmban hekur, bor, magnez, vitamina B, hirit, fibrave, acide tartarike dhe oleanolike.

Sidoqoftë, rrush i thatë nuk rekomandohet për të gjithë. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit (rreth 80%), nuk rekomandohet për mbipesha, diabeti, dështimi i zemrës, ulçera e stomakut dhe e duodenit.

Molla Simirenko

Kjo larmi mollësh jeshile mund të quhet më e shijshmja dhe cilësia e lartë në mes të të gjitha llojeve të saj. Ekzistojnë shumë variante të emrave të këtyre mollëve: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" dhe "Simirenko".

Emri i varietetit vjen nga mbiemri i LP Simirenko, babai i një kopshtari të ditur. Kështu, do të ishte më e saktë t'i quanim ata në këtë mënyrë: "Simirenko" ose në versionin e vendit tonë - "Simirenka".

Të gjitha mollët jeshile janë të pasura me lëndë ushqyese. Mollët e Simirenkos, nga ana tjetër, ndryshojnë nga varietetet e tjera të gjelbërta nga një nivel i lartë i ngopjes me vitamina, mikroelemente dhe fibra.

Këto mollë përmbajnë antioksidantë, pektinë, acide malike dhe tartarike, kalium, hekur, magnez, vitamina A, E, K, C, PP, H dhe vitamina B.

Mollët Simirenko përdoren për të përmirësuar tretjen, trajtimin e gastritit dhe ulçerave të stomakut. Hekuri në mollë ndihmon në rritjen e numrit të qelizave të kuqe të gjakut, prandaj ato rekomandohen për njerëzit me hemoglobinë të ulët.

Dy mollë në ditë do të ulin nivelet e kolesterolit në gjak dhe do të rrisin imunitetin.

Pëllumbat e vezëve

Vezët e thëllëzave janë të shijshme dhe ushqyese. Krahasuar me vezët e pulës, ato përmbajnë një sasi më të madhe të substancave dhe vitaminave biologjikisht aktive. Përmbajtja e proteinave në thëllëzat dhe vezët e pulës është përafërsisht e njëjtë. Në trembem - 12%, në pulë - 11%. Por, ndryshe nga vezët e pulës, vezët e thëllëzave përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave A, B1, B2 dhe B 12. Përmban gjithashtu magnez, fosfor, kalium, mangan dhe hekur. Duhet të theksohet se vezët e thëllëzave përmbajnë më pak kolesterol sesa vezët e pulës.

Vezët e thëllëzave janë një zëvendësim i shkëlqyeshëm për mishin në një menu vegjetariane. Ato rekomandohen gjithashtu për një aktivitet të rëndë fizik dhe ushqim dietik. me një përmbajtje të ulët kalori, ato kombinojnë shumë vitamina dhe acide minerale.

Konsumi i rregullt i vezëve lehtëson rrjedhën e neurozave, gjendjeve psikomatoze, astmës bronkiale. Ngrënia e vezëve në moderim rekomandohet për njerëzit me sëmundje të zemrës. Besohet se vezët e trembem janë shumë të dobishme për burrat dhe mund të zëvendësojnë Viagra.

Fëmijët inkurajohen të hanë 1 deri në 3 vezë në ditë. Të rriturit 4-5 vezë në ditë.

Kopra e thatë

Kopra është një erëza popullore dhe e përballueshme me një aromë të fortë dhe një furnizim të madh të lëndëve ushqyese. Me tharjen e duhur, kopra, edhe pse humbet në një masë të madhe aromën e saj unike, në të njëjtën kohë ruan deri në një të tretën e të gjitha vitaminave, elementëve gjurmë dhe ushqyesve, përfshirë keratinën dhe vitaminën C.

Kopra mund të përdoret si erëza për një larmi gjellësh: sallata, mish të pjekur në skarë dhe supa. Kopra e thatë përdoret kryesisht për turshi dhe turshi.

Së bashku me koprën e thatë në dimër, farat e saj të thata përdoren gjerësisht. Ata gjithashtu mund të shtohen në supave, marinadave, etj.

Në mjekësinë popullore, kopra përdoret si diuretik për gurët në veshka, dhe gjithashtu si ekspektorant për ftohjet. Kopra përdoret për të bërë locione për lezione purulente të lëkurës dhe inflamacion të syve.

Një infuzion i kërcellit të koprës përdoret për të trajtuar dështimin e zemrës. Zierja e tij është e përshkruar për fëmijët me gazra dhe dhimbje barku.

Fistashki

Pavarësisht nga fakti që fëstëkët janë shumë të larta në kalori, ato përmbajnë shumë elementë gjurmë të dobishëm për njerëzit (bakër, mangan, fosfor, kalium, magnez) dhe vitamina (E, B6).

Fistikët përmbajnë mbi 50% yndyrë. Ato gjithashtu përmbajnë proteina dhe karbohidrate. Përmbajtja e lartë e kalorive siguron një vlerë të lartë ushqyese për produktin. Për shkak të vlerës së tyre ushqyese, fëstëkët rekomandohen të përdoren kur trupi shteron.

Vitamina E, e cila është e bollshme në fistikë, njihet si një antioksidant natyral me efekte kundër plakjes.

Fistikët janë të pasur me proteina, nuk përmbajnë kolesterol dhe yndyrna të pashëndetshme, prandaj shërbejnë si zëvendësues për disa produkte për vegjetarianët dhe njerëzit që duan të heqin kilogramët e tepërt.

Fistikët lehtësojnë lodhjen, japin energji, kanë një efekt të dobishëm në aktivitetin e trurit, sistemin kardiovaskular, ndihmojnë në rrahjet e zemrës.

datat

Hurmat janë një produkt ushqimor shumë i lashtë dhe i përhapur sot. Frutat e thata të hurmave, të cilat konsiderohen si një nga frutat e thata më të dobishme, janë bërë shumë të popullarizuara. përmbajnë të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme për njerëzit.

Hurmat përmbajnë një sasi të madhe të sheqernave natyralë, prandaj, për ata që ndjekin një dietë, por e duan ëmbëlsirat, hurmat mund të rekomandohen si një zëvendësim për ëmbëlsirat.

Hurmat gjithashtu përfshijnë yndyrna, një sasi të madhe kripërash dhe mineralesh (bakër, hekur, magnez, kobalt, fosfor, zink, etj.), Aminoacide të ndryshme, vitamina (A, C, B1, B2). Falë fluorit, hurmat mbrojnë dhëmbët nga kariesi, fibrat dietike dhe seleni zvogëlojnë rrezikun e kancerit të caktuar dhe forcojnë sistemin imunitar, vitaminat përmirësojnë gjendjen e flokëve dhe lëkurës, ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të mëlçisë dhe eleminimin e problemeve të shikimit.

xhenxhefil

Xhenxhefili është një bar, rrënjët e të cilit përdoren si erëz dhe ilaç. Xhenxhefili mund të përdoret për të përgatitur pothuajse të gjitha pjatat, mund të bëni çaj prej tij dhe thjesht ta hani atë në formën e tij të pastër. Xhenxhefili i freskët ka një aromë më të fortë, ndërsa xhenxhefili i thatë ka një shije më të athët.

Xhenxhefili konsiderohet si një ushqim shumë i shëndetshëm. Përmban: magnez, fosfor, silic, kalium, hekur, mangan, nikotin, oleik dhe acide linoleike, vitaminë C, asparaginë, kolinë, aminoacide të tilla të rëndësishme si leucina, threonina, fenilalanina, etj.

Vajrat thelbësorë në rrënjën e xhenxhefilit e bëjnë atë jashtëzakonisht aromatik. Xhenxhefili i detyrohet shijes së tij specifike xhenxhefilit, një substancë që konsiderohet e paçmuar për shëndetin e njeriut.

Xhenxhefili përdoret për të përmirësuar tretjen, për të stimuluar stomakun dhe zorrët, për të rritur oreksin, për të forcuar kujtesën, për të lehtësuar dhimbjet e kokës, për të hequr toksinat nga trupi, si dhe për të nxira, kollitje, radikulit, çrregullime të sistemit riprodhues.

Champignon

Kampionët janë kërpudhat më të volitshme dhe më të lehta për tu përgatitur. Përveç faktit që ato janë të ulëta në kalori (vetëm 100 kcal për 27,4 g), ato janë gjithashtu jashtëzakonisht të dobishme. Ato përmbajnë proteina të vlefshme, vitamina (E, PP, D dhe vitamina B), minerale (fosfor, kalium, zink, hekur), acide organike (linoleik, panthenol).

Kampionët kanë efekte antibakteriale dhe antitumor, zvogëlojnë rrezikun e aterosklerozës, ulin nivelet e kolesterolit në gjak, ndihmojnë në lehtësimin e lodhjes dhe dhimbjeve të kokës, përmirësojnë gjendjen e lëkurës dhe ndihmojnë në sëmundjet e stomakut.

Përveçse janë të dobishëm, shampanjtë mund të jenë të dëmshëm për njerëzit. Chitin që përmbahet në kërpudha praktikisht nuk asimilohet në trup, veçanërisht tek fëmijët, dhe parandalon asimilimin e substancave të tjera të përfshira në përbërjet e tyre. Prandaj, nuk duhet të merreni me kërpudha.

Mishi i lepurit

Mishi i lepurit është një mish dietik dhe një produkt shumë i shëndetshëm. Mishi i lepurit është i ngjashëm në vetitë e tij me pulën, dhe e tejkalon atë në sasinë e proteinave. Contentshtë për përmbajtjen e tij të lartë të proteinave dhe një sasi të vogël yndyre dhe kolesteroli që mishi i lepurit vlerësohet në të gjithë botën. Një tipar dallues i proteinave të mishit të lepurit është se ato thithen pothuajse plotësisht nga trupi, në kontrast me viçin, të cilat proteina absorbohen vetëm me 60%.

Mishi i lepurit përmban gjithashtu një sasi të madhe të vitaminave (B6, B12, PP), hekur, fosfor, kobalt, mangan, fluor dhe kalium.

Mishi i lepurit është me pak kalori, kështu që mund të konsumohet nga njerëzit që duan të humbin peshë. Mishi i lepurit rekomandohet për njerëzit që kanë nevojë për proteina të plota, fëmijët parashkollorë, të moshuarit, nënat gjidhënëse, ato që vuajnë nga alergjitë ushqimore, sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut, mëlçisë dhe stomakut.

hikërror

Grurë, i përdorur gjerësisht në gatim dhe i dashur nga shumë amvise.

Hikërror është i pasur me minerale. Përmban: jod, hekur, fosfor, bakër. Hikërror përmban shumë vitamina E, PP dhe vitamina B. Yndyrnat e pangopura, të cilat janë pjesë e hikërror, kanë një efekt të dobishëm në metabolizmin dhe ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak.

Proteinat e hikërrorit përmbajnë një sasi të madhe të aminoacideve të nevojshme për trupin, për shkak të së cilës hikërrori konsiderohet si një produkt ushqimor i vlefshëm, i ngjashëm në përbërje me mishin.

Pavarësisht nga përmbajtja relativisht e lartë e kalorive, hikërrori është një produkt dietik, përdorimi i rregullt i të cilit kontribuon në humbjen e peshës për shkak të efektit të tij pozitiv në metabolizëm.


Kujdesuni për shëndetin tuaj dhe mos harroni se shkaku i shumicës së sëmundjeve është gjendja jonë e brendshme. Kaloni më shumë kohë me interesat tuaja, shijoni aktivitetet tuaja të preferuara, jepni buzëqeshjen tuaj të dashurve. Investoni energji të mirë në gjërat tuaja të preferuara dhe të dashurit tuaj dhe do t'ju kthehet në përmasa të dyfishuara!

Lini një Përgjigju