Çfarë dimë për fikën?
Fika është një traditë suedeze e pushimit të kafesë në mes të një dite plot tension në punë. Çdo suedez praktikon fika çdo ditë: krijon kafe të shijshme, merr një simite dhe shijon 5-10 minuta paqe dhe qetësi. Fika është edhe folje edhe emër në suedisht. Të jesh i vetëdijshëm për veten në këtë moment tani, të ndjesh shijen e kanellës me sheqer, të bësh një bisedë zemër më zemër me një mik gjatë një pushimi midis punës, t'i sjellësh kolegut kafe nga një kafene aty pranë dhe të ulemi së bashku. për disa minuta - e gjithë kjo është fantastike. Një pushim i tillë mund të bëhet jo vetëm në punë, por edhe kur udhëtoni, në shtëpi, në rrugë – kudo që dëshironi të ndiheni si pjesë e botës që ju rrethon.
ngadalësim
Fica ka të bëjë me ngadalësimin. Për të ulur në një kafene me një filxhan kafe, dhe për të mos vrapuar me të në një filxhan letre për biznes. Fika është shumë e ndryshme nga traditat perëndimore, si, në të vërtetë, gjithçka skandinave. Këtu është zakon të mos nxitoni, sepse jeta është kaq interesante. Jeta ia vlen të merret parasysh më në detaje. Kafeja në Suedi është më shumë se thjesht një pije, dhe pushimet e fikës priten me padurim nga të rinj dhe të mëdhenj. Me një filxhan kafe dhe pasta të shijshme në Skandinavi, koha ndalon.
Çdo zyrë suedeze ka një pushim fika. Zakonisht ndodh në mëngjes ose në mesditë. Fika është një mënyrë jetese që nuk është aq e vështirë për t'u mësuar. Gjëja kryesore është të jesh në gjendje të ndalosh dhe të shohësh bukurinë.
Si të bëni fika çdo ditë
Koha po ecën shumë shpejt, por ne nuk duhet të vrapojmë me të. Ngadalësoni, ndaloni për të parë bukurinë e kësaj bote – ky është qëllimi ynë për ditët e mbetura të vitit që po largohet.
Sillni filxhanin dhe kafenë tuaj të preferuar në punë nëse nuk ka aparat kafeje në zyrë. Nga rruga, çaji aromatik është gjithashtu i përshtatshëm. Nëse dilni nga shtëpia gjatë gjithë ditës, derdhni një pije aromatike me vete në një termos. Nuk ka asgjë më të mirë se të shijoni kafenë e nxehtë të bërë vetë në të ftohtë. Piqni biskota, sillni në zyrë dhe trajtoni kolegët (të paktën disa). Atmosfera e shtëpisë dhe rehati do t'ju ndihmojë të rindizni në ritmin e çmendur të ditës së punës. Gjatë pushimit të drekës, takohuni me një mik që nuk e keni parë për një kohë. Më në fund varni garlandën tuaj dhe shijoni ardhjen magjike.
Rrotullat më të shijshme me kanellë
Simite me kanellë është një trajtim tradicional suedez. Është perfekt për fik!
Maja 2,5 lugë
Qumësht bajame 1 filxhan
Gjalpë ½ filxhan
Miell 400 g
Kanellë 1,5 lugë
Sheqer kaf 60 gr
1. Hidhni qumështin në një tenxhere, shtoni 3 lugë gjalpë dhe shkrini masën në zjarr mesatar.
2. Masës që rezulton shtoni maja dhe lëreni për 10 minuta.
3. Shtoni 1 lugë gjelle sheqer dhe shtoni të gjithë miellin ½ filxhan në të njëjtën kohë, duke e trazuar plotësisht derisa brumi të bëhet viskoz dhe ngjitës.
4. Formoni një top nga brumi dhe lëreni për një orë në një vend të ngrohtë. Masa e brumit duhet të dyfishohet.
5. Tavolinën e spërkasim me miell që të mos ngjitet brumi. Kur brumi të jetë gati, rrotullojeni në formë drejtkëndëshi, lyeni me 3 lugë gjalpë dhe lyeni me sheqer dhe kanellë në të gjithë brumin.
6. Tani mbështilleni me kujdes brumin në mënyrën e një roleje të gjatë të ngushtë. Pritini në copa të vogla dhe vendosini në një enë pjekjeje.
7. Piqini simitet për 25-30 minuta në 180 gradë.