Përmbajtje
Kur filloi agjërimi, të krishterët ortodoksë gjithmonë aromatizonin ushqimin me vaj perimesh - kërp ose farë liri. Për këtë arsye, sot ne e quajmë vajin vegjetal "të ligët". Liri ishte i njohur për njeriun që nga kohërat e lashta. Njerëzit e parë që u njohën me këtë kulturë bujqësore ishin egjiptianët e lashtë. Liri përdorej për qepjen e rrobave dhe për gatim. Kishte një qëndrim të veçantë ndaj kësaj kulture në Rusi: liri ngrohej dhe shërohej.
Vaj liri në mjekësi
Impossibleshtë e pamundur të mos vërehen vetitë medicinale të vajit të farës së lirit. Shëruesit tradicionalë e rekomanduan atë për të luftuar krimbat, për të trajtuar ulçera të ndryshme, për të shëruar plagët dhe për të trajtuar shkaqet e urthit, si një qetësues i dhimbjeve. Mjekët modernë besojnë se duke përfshirë vajin e farës së lirit në dietën e tyre, rreziku i goditjes në tru zvogëlohet me gati 40%. Ajo paralajmëron një person kundër zhvillimit të sëmundjeve të tilla si ateroskleroza, diabeti, sëmundja e arterieve koronare dhe shumë të tjera.
Vaji i farës së lirit: përfitime për trupin
Nutricionistët e konsiderojnë vajin e lirit si një nga produktet më të dobishme dhe lehtësisht të tretshëm, prandaj rekomandohet për njerëzit me çrregullime metabolike dhe obezitet. Në fakt, lista e sëmundjeve që kërkojnë vaj të pasur me Omega-3, Omega-9, Omega-6 të farave të lirit është e madhe. Është gjithashtu unik në atë që është dy herë më i pasur me acide yndyrore të ngopura se vaji i peshkut. Përmban vitamina B, A, F, K, E, acide të pangopura. Sidomos ia vlen t'i kushtohet vëmendje vajit të lirit të gjysmës së drejtë.
Acidet yndyrore të ngopura që përmbahen në të luajnë një rol të madh në formimin e trurit të foshnjës së ardhshme. Nëse dëshironi të jeni të shëndetshëm dhe të hollë, përdorni vajin e farave të lirit në dietën tuaj, i cili mund të normalizojë metabolizmin e yndyrës. Do të shihni vetë realitetin e humbjes së shpejtë të peshës. Meqenëse vegjetarianët nuk hanë peshk, vaji i lirit, i pasur me acide yndyrore të ngopura (2 herë më i lartë se vaji i peshkut!) Irreshtë i pazëvendësueshëm në dietën e tyre. Veryshtë shumë e dobishme për të rregulluar vinaigrette me vaj liri, sallata të freskëta nga perimet dhe barishtet. Mund të përdoret si përbërës në një sërë salcash. Shtoni në qull, pjatat e para dhe të dyta.
Është e rëndësishme të dini!
Afati i ruajtjes së vajit të linit pas hapjes nuk është më shumë se 30 ditë. Nuk është e këshillueshme që ta përdorni për tiganisje. Ruani vetëm në frigorifer. Vaji i farës së lirit ka shije pak të hidhur. Rekomandohet çdo ditë-1-2 lugë.